Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

4 avril 2011

Crevettes Sauvages en Croûte d'Amandes et sa Sauce...

nous finissons notre apéritif, hélas, il n'y en avait pas assez ! voici une idée toute droite sortie de ma tête, inspirée très certainement de la cuisine à la plancha ^^ j'ai choisi des crevettes sauvages s'vous plait et les saveurs en bouche ne trompent...

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Tags: crevette, amande

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23 décembre 2011

Gelée à la Clémentine Corse...

Une gelée toute simple, de saison et si agréable. ici, elle recouvrira donc la bûchette des fêtes de Noël, sur la même note gustative (là). INGREDIENTS : 200ml de jus de clémentines Corse 4càC de sucre 6càC de Vitpris PREPARATION: pressez le jus de vos...

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Tags: clémentine, gelée

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27 mars 2011

Dans Mon Jardin...

cette fois-ci, un peu chez moi ! et oui dans mon jardin car pas de potager à moi, ni de poulettes, mais un jour viendra... toutefois j'ai quelques fleurs et aromates, je ne pourrai pas faire sans, n'étant pas encore propriétaire, je m'adapte, j'ai ce...

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Tags: bulle, famille

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1 avril 2011

Panna Cotta au Foie Gras et sa Gelée de Vin Blanc...

au départ, je ne l'avais pas prévu dans mon menu, puis un bocal de foie gras restant d'un apéro ressent à deux m'a fait de l'oeil et l'idée en a suivi, c'est lorsque j'ai eu terminé que je suis allée voir sur google et j'ai découvert de jolies variantes...

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, panna cotta

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12 mai 2011

Taboulé Frais à l'Ananas...

cette montée de température nous donne envie de fraîcheur, voici un petit dessert léger, si-si, à savourer frais et qui a été bien apprécié, vous pouvez le décliner à l'infini et sur toutes les saisons, que cela soit par le fruit choisi ou le parfum du...

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Tags: ananas, semoule

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12 avril 2011

Côte de Veau en croûte d'Herbes et de Noisettes...

une bien jolie et surprenante recette que voilà, je l'ai trouvé sur la revue Fémina qui est distribuée avec le journal Sud-Ouest, la Dépêche dans ma région, je l'ai bien sûr modifié un peu, ainsi plus vite réalisée et sans prise de tête ! je vous avais...

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Tags: noisette, veau

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14 mai 2011

Cerise Noire au Naturel...

lors d'une visite chez ma belle-mère, nous sommes allés voir si les cerises étaient à maturation, ce qui fût le cas vu la météo clémente des derniers jours, et nous voici en train de ramasser ces précieux fruits, je suis restée raisonnable, je ne connaissais...

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Tags: cerise, réserve

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16 avril 2011

Echappée Belle...

quelques nouvelles de Noisette, partie à la découverte de notre jardin, se sont 'ses premiers pas' à l'extérieur, avec une vigilance de tous les instants, moultes dangers s'ouvrent à elle, rapace, trous, herbes hautes, tondeuse (non je blague!), m'est...

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Tags: noisette, chonchon

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28 mai 2011

Côté Cour, Côté Jardin # 3...

nous voici Côté Cour mais chez moi cette fois, cette année nous avons aménagé des plates bandes et un parterre de fleurs mélangé à quelques légumes et arômatiques de base, un joli papillon se dore au soleil sur ces délicates fleurs de plate bande au couleur...

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Tags: bulle, jardin

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30 mai 2011

Bigarreaux Pôelées en Verrine Chaud - Froid...

n'oubliez pas de participer au tirage au sort pour gagner : 1 an d'abonnement au magazine ZESTE offert par votre hôte ! (moi ^^) c'est --> là (bien remplir les conditions pour valider votre participation) *** de belles bigarreaux dénichées sur le marché...

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Tags: verrine, cerise

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8 juin 2011

Salade de Fèves au Citron Confit...

la saison des fèves est déjà bien avancé, la première récolte chez Papa est finie et voici la seconde toute fraîche, cette recette est rafraichissante, changeante et idéale avec ce légume si tendre, surprenant en accompagnement, privilégié une grillade,...

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Tags: citron, fèves

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26 avril 2011

Crackers aux Artichauts Poivrades...

la saison est là, les artichaut poivrades, un bonheur, et oui parfois je trouve des produits que mes parents ne produisent pas, tels que ces derniers, artichaut il y a mais pas poivrade ! j'ai voulu les faire gourmands, cela vous étonne? et en idée de...

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Tags: romarin, artichaut

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27 juin 2011

Mojito...

à ma grande JOIE !!!! , Virginie est venue à son tour chez moi pour une journée de partage (et de papotage ^^), accompagnée de ses 'loustics' Morgane et Quentin et de son Mari... j'ai eu le plaisir de leur concocter un repas tout en simplicité puis suivi...

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Tags: rhum, menthe

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1 juillet 2011

Crème Brûlée à la Tomate Confite Maison...

totale impro pour cette petite série de mise en bouche en l'honneur de la venue de Virginie et sa troupe, envie de couleur et de lui faire goûter mes tomates confites ( là), et pourquoi pas une crème brûlée? simple et rapide, à préparer la veille, pour...

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Tags: crème, tomate

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27 juillet 2011

Conserver vos Groseilles...

avec tout ce travail, les dossiers d'inscription et tous ces chamboulements impromptus, j'en ai oublié de vous parler de ces é-nor-mes groseilles... Maman a des pieds très productifs depuis l'an passé et cette année a été une très belle année ! outre...

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Tags: groseille, réserve

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13 juin 2011

Flan de Courgette à la Menthe Fraîche...

me voici quelque peu en retard, je vous propose ce flan réinterprété par mes soins et que j'ai proposé lors de l'anniversaire de Papa (1er mai dernier), je l'avais mis en accompagnement d'un beau gigot d'agneau, je l'ai trouvé sur une revue de télé, la...

Posté par magaliJolyt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, courgette

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22 juillet 2011

Moelleux Total Impro aux Poires Williams et au Sésame...

une total impro donc pour ce moelleux si...moelleux ! je voulais utiliser les poires willimas de chez Papa, une année fabuleuse ! la première depuis que mon grand-père les a planté, totalement Bio, quelques verts même y trouve refuge, les connaisseurs...

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Tags: poires, sésame

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1 août 2011

"THE" Tiramisu de Karine...

classé en catégorie 'gourmandise' car il est terrible ! jusqu'à il y a quelques jours maintenant, le tiramisu est moi ce n'était pas un dessert que j'affectionnais, trop indigeste, trop fort, trop pas ce que j'aimais ! et pourtant j'ai retenté l'expérience...

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Tags: café, tiramisu

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31 mai 2011

Fenouil Braisé à la Plancha...

déjà très nombreux !! n'oubliez pas de participer au tirage au sort pour gagner : 1 an d'abonnement au magazine ZESTE offert par votre hôte ! c'est --> là *** je sais très bien que le fenouil, les choux tous confondus etc, ne trouvent point succès sur...

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Tags: fenouil, plancha

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3 août 2011

Canette à ma Façon...

souvent, nous faisons des recettes au feeling ou avec ce que nous avons dans le frigo, et je suis sûre que vous serez de mon avis, souvent se sont les meilleures !!? et bien ce fût le cas encore cette fois, je vous ai déjà dit que lors de mon travail,...

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Tags: canard, pruneaux

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22 août 2011

Carambar Frappé... *

ce n'est pas que pour les enfants ! rien de plus simple et rapide, cependant, laissez le plus longtemps possible au frais, voir y ajouter au dernier moment de la glace pilée afin que ce breuvage soit bien frappé, d'où son intitulé ! pour cela : une pochette...

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Tags: thermomix, carambar

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25 août 2011

Tartare de Saumon frais Coriandre/Citron Vert... *

voici une entrée fort agréable, simplissime et très apprécié en cette saison, j'ai adapté mon tartare à ma sauce si je puis jouer sur les mots.. pour 2 personnes, 2 pavés de saumon cru et frais, 1 citron vert, une poignée de coriandre, (du jardin) 5 baies...

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Tags: saumon, coriandre

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11 août 2011

Glace aux Mirabelles...

lors de la réalisation de mon tajine (là) , il me restait des mirabelles (ici) et j'ai décidé d'en faire une glace, savoureuse et parfumée car j'ai utilisé celle au sirop naturel et non pas celle avec ajout d'eau (clic) les noyaux se sont donc ôtés d'eux...

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Tags: glace, mirabelle

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18 juin 2011

Ma Petite Epicerie...

Ma Petite Epicerie 17 place J-B Durand 47000 AGEN tél : 05.53.96.90.10 je vous ai souvent parlé de Nathalie et de sa formidable petite épicerie, mais je ne lui ai pas encore dédié d'article, voilà qui est fait ! lors d'une sorti Agenaise, je lui avais...

Posté par magaliJolyt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épicerie, partenariat

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16 août 2011

Petite douceur aux Mûres Sauvages...

ah ! les mûres sauvages cueillies comme dans mon enfance.... lors d'une visite chez ma nièce, en nous promenant dans les sentiers tout près de chez ses parents, nous nous sommes trouvées nez à nez avec un nombre impressionnant de ronces gorgées d'énormes...

Posté par magaliJolyt à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brebis, mûres

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