Bigarreaux Pôelées en Verrine Chaud - Froid...

 

n'oubliez pas de participer au tirage au sort pour gagner :

1 an d'abonnement au magazine ZESTE offert par votre hôte !  (moi ^^)

c'est 

--> là

(bien remplir les conditions pour valider votre participation)

***

de belles bigarreaux dénichées sur le marché par un producteur du coin,

elles m'ont fait de l'oeil toute la journée depuis leur achat, 

finir mon repas sur une note sucrée c'est sacré, quand soudain, l'envie a été trop forte, ces belles cerises à chair si généreuse...

elles sont superbement potelées ^^

pressée de me régaler (ouf se fût bien le cas), j'ai réalisé une verrine rapide,

chaud-froid car j'ai pris une base 'très' classique et je souhaitais mes bigarreaux poêlées et caramélisées,

"...ce que femme veut..."

quoi de plus simple et jolie qu'une présentation par transparence, profitons de ces couleurs "chÂntÂntes" !

j'ai donc fais un caramel dans une poêle, puis, mit un peu de yaourt grec dans le fond des verrines,

j'ai fait poêler mes bigarreaux coupées en deux et dénoyautées avec le caramel sur feu vif, remuez sans cesse, puis baissez légèrement le feu 3 mn après avoir débuté la cuisson, quant elles ont commencé à prendre couleur et à 'adhérer' et à se cuire tout légèrement, je les ai  déposées illico sur mon yaourt et zou on déguste sans attendre !

le petit jus tout léger sucré et un délice avec l'ontuosité du yaourt (que je n'avais pas sucré exprès)...

Comments

[mamie caillou]

bravo pour cette recette et fais un petit tour dans ma cuisine, il y a une surprise pour toi !

[kitchenette]

Cette petite verrine là !! .. Je n'ai jamais fais caraméliser des cerises ainsi, c'est une magnifique idée même si la saison est terminée pour nous !! Snif snif .. Mais le congèle en regorge !! hihii
Bisouss
kiki

[virginie]

oh c'est un dessert qui me plait beaucoup ;) gros bisous !

[mimine cuisine]

Quelle couleur! ça fait envie!

[cristaxou]

Belle couleur bien appétissante ta petite coupe ....