Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

21 avril 2011

Rio...

c'est les vacances, (enfin pas pour tout le monde !! ) si vous êtes cinéphile, de superbes films sortent prochainement, mais pour l'heure, malgré mon travail, nous avons réussi à trouver un créneau et à nous enfermer dans cette pièce noire, nous voici...

Posté par magaliJolyt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, enfants, cinéma

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13 octobre 2011

Rôti de Veau au Citron Confit et aux Artichauts...

un plat ensoleillé, je l'ai interprété à ma façon, à l'origine la recette était avec un rôti de dindonneau, je l'ai vu sur le Régal de février-mars, je l'ai simplifié et donné tout de même une note gourmande, j'ai choisi du veau, mais vous pouvez bien...

Posté par magaliJolyt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, veau, artichaut

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13 avril 2011

Plancha de Crevettes Sauvages au Piment...

pendant ma garde, il y a quelque temps maintenant, nous avons eu la chance d'avoir un temps superbe, idéal pour remettre en place la plancha, avant le dessert gourmand , nous avons savouré un peu de crustacé, j'ai utilisé des crevettes congelés mais sauvages...

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, plancha, piment vert

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5 avril 2011

Miroir à l'Avocat...

passons enfin à notre entrée, l'apéritif étant terminé, je l'ai préparé la veille pour le lendemain, c'est ainsi parfait ! je suis partie sur une idée de guacamole, puis plutôt que de le manger encore en apéritif, je l'ai adapté pour en faire une entrée...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, avocat, tuc

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21 juin 2010

Clafoutis aux Pommes..

il vous faut : 100g de beurre, 2 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier, 100g de sucre semoule, 100g de farine, 3 càS de rhum, 250 ml de lait, 500g de pomme, (ici des Gala) préchauffez votre four à 215°, dans un saladier, mélangez vos oeufs au sucre, puis ajoutez...

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Tags: cuisine, cannelle, pomme

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16 février 2011

Mini cake au Carambar...

aujourd'hui mercredi...jour des enfants mais pas que.. et puis c'est les vacances.. le cake a fait le tour de la blogosphère depuis au moins 6 années déjà, pour ma part, j'ai choisi la version 'mini' pour un côté pratique, rationnable, et plus gourmand,...

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Tags: gourmandises, cake, carambar

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17 janvier 2011

Ananas en Réserve...

c'est la pleine saison et ils sont tellement abordable qu'il serait dommage de s'en priver !, je vais vous proposer quelques idées toutes simples pour en profiter pleinement cet été, mais tout d'abord, comment choisir son ananas? ici c'est la variété...

Posté par magaliJolyt à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, ananas, réserve

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26 novembre 2010

Carpaccio de Boeuf...

comment finir un bon rôti de boeuf du boucher ? rien de tel que ce carpaccio ! je l'ai réalisé lors du lunch réalisé pour l'obtention du permis d'Alexandre, très facile et rapide à réaliser, il vous suffit de tailler le plus fin possible votre reste de...

Posté par magaliJolyt à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, parmesan, boeuf

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7 septembre 2010

Tarte à la Prune d'Ente...

voici la pleine saison des prunes, parmi tous ces fruits que Dame Nature nous offre... plus particulièrement et une fois de plus, la prune d'ente avant sa transformation en pruneaux ... d'Agen ! voici une tarte toute simple comme je les aime car elle...

Posté par magaliJolyt à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, amande, pruneaux

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19 octobre 2010

Velouté de Châtaigne au Foie Gras...

une soupe de saison ! et idéale pour vos fêtes de fin d'année, des châtaignes fraîches achetées au marché samedi, un reste de foie gras du repas d'anniversaire de Nénette, et me voici avec ma cocotte minute, je vous incite fortement à l'essayer, même...

Posté par magaliJolyt à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, foie gras, chataigne

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8 décembre 2010

Compote de Pommes aux Parfums Subtils...

vous ne mangerez plus une compote de la même manière après avoir essayé celle-ci, simple et parfumée, elle se laisse manger en deux coups de cuillère hum ! prenez pour cela : 7 pommes Bio, 2 c à S de miel d'acacia Bio, 1/3 de fève tonka râpée, un peu...

Posté par magaliJolyt à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, miel, fève tonka

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30 juin 2010

Confiture de groseille...

première tentative de confiture de groseille ! elles sont déjà à profusion chez Maman et de belle qualité, alors pas très fan de gelée, je suis allée voir sur le net comment procéder pour les faire plutôt en confiture, et retrouver tout le parfum de ces...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, confiture, groseille

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2 mai 2010

Magret en croûte de sel et romarin..

je ne sais pas dans quelle catégorie je dois placer ce magret... amuse bouche? entrée? viande? quoiqu'il en soit, je vous propose une façon rapide, originale et surprenante en goût.. en effet, difficile de qualifier la cuisson de cette viande, entre à...

Posté par magaliJolyt à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, canard, romarin

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29 avril 2010

Omelette aux pommes de terre nouvelles..

voici les premières pommes de terre.. de Maman.. durant ma semaine 'repos' pour ceux et celles qui suivent, j'ai profité des provisions faites lors des saisons, leur utilisation sert aussi lors de moment comme ceux-ci ou l'on a pas ou peu envie de cuisiner,...

Posté par magaliJolyt à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, patate, Maman

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18 mai 2010

Chutney d'orange au Champagne...

A tous les amateurs de chutney et de salé-sucré, voici un Chutney élaboré avec des restes et des fonds de.. qui au final est à tomber ! tout cela à partir d'une envie de Foie Gras (maison) lors d'un apéritif entres amis.. il fût donc gustativement très...

Posté par magaliJolyt à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: turie, foie gras, orange

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20 avril 2010

Filet de limande et sa crème à l'ail..

voici un peu de poisson, très simple à réaliser.. choisissez un poisson blanc.. ici des filets de limande, choisissez votre mode de cuisson, moi j'ai choisi la vapeur.. j'ai réalisé cette crème d'ail très facilement et avec une grande simplicité ! faites...

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Tags: ail, crème, poisson

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9 avril 2010

Petits flans de tourteau à la ciboulette

une jolie petite mise en bouche qui a beaucoup plu par sa légèreté, rappelant celle d'un soufflé facile et rapide à faire.. et si mignon dans des petits contenants.. vous pouvez bien sur l'adapter en version familiale il vous faut : 4 jolies pinces de...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, ciboulette, crabe

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13 avril 2010

Poulet yakitori..

sésame au poulet ou poulet au sésame? voici une recette que j'ai trouvé trop belle et appétissante chez Requia, je l'ai modifié faute d'un ingrédient, mais se fût un vif succès auprès de mes convives ! vite fait, bien fait .. Il vous faut pour 8 personnes...

Posté par magaliJolyt à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, soja, sésame

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5 mars 2010

Gâteau au citron pour la Mamie de Jamie Oliver

voici 'the' gâteau de Jamie Oliver, 'My' Favoryte Chef ! IT'S THE BEST !! j'aime beaucoup ce gâteau, qu'il faisait à sa grand-mère et dont ici tout le monde raffole ! interprété (car modifié sur les quantitées).. de son livre "Cook" 'the Bible of the...

Posté par magaliJolyt à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, Jamie Oliver, graine de pavot

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25 février 2010

Journée Détente au Moulin de Larroque

Journée Détente (partie 1) Au bout du rouleau, lundi, je me suis prise une journée de repos bien méritée après un cumul de travail et de course effrénée..et donc un cumul important de fatigue à récuperer d'urgence !! Accompagnée de mon fils aîné, Alexandre,...

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Tags: Alexandre, détente, repos

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23 mai 2011

Verrine de Framboise à la Rose...

très girly et raffiné tout comme ce qui la compose, sorti tout droit d'une envie du moment... vite réalisé et avec une grande simplicité, j'ai profité des premières framboises de chez maman que j'ai associé au sucre à la rose de mon partenaire, ICI idéal...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, verrine, rose

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24 février 2015

Petit Pot de Crème au Caramel ...

Vous souvenez-vous? ces 4 jaunes d'oeufs de nos petits biscuits aux noisettes, et bien les voici dans de délicieux petits pots de crème au caramel Halte au gaspillage ! INGREDIENTS : 150g de bonbons au caramel beurre salé (environ 18 bonbons) 200ml de...

Posté par magaliJolyt à 06:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, caramel

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12 mai 2013

Tajine aux Betteraves Rouges...

Le plat principal de mon repas fut convivial et une demande personnelle d'une de mes amies soit, un tajine d'agneau ! En fait ce jour là j'en ai réalisé deux sortes, dont un aux mirabelles ( LA ), que j'affectionne tout particulièrement Nous sommes encore...

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Tags: agneau, tajine, betterave

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1 novembre 2016

Novembre ...

L'été indien s'installe cette semaine .. profitons-en pour paufiner les petits travaux avant l'hiver et récolter nos dernières baies et fleurs délicates et colorées. Au potager Avancez les bêchages si le temps le permet. Débuttez les asperges. Protégez...

Posté par magaliJolyt à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jardin, jardipotager, novembre

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6 mars 2015

Gâteau aux oranges Sanguines ...

Un gâteau que j'ai apporté à mes collègues et qui hélas pour certaines a eu beaucoup de succès, même si d'avoir dit 'Oranges Sanguines' a quelque fois rebuté, jusqu'à ce qu'elles se laissente tenter et me demande toutes la recette ! Les sanguines sont...

Posté par magaliJolyt à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, orange, orange sanguine

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