Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

2 mai 2011

Panna Cotta de Thé au Jasmin et son Coulis Gariguette...

les gariguettes sont bien présentes sur nos marchés depuis 4 semaines déjà, un peu plus abordables cette semaine, tout comme les asperges dont le prix a été divisé en deux, ce besoin de 'consommer' ces produits le plus pur possible, préserver le goût,...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, fraises, panna cotta

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23 mars 2011

Tajine de Poulet aux Amandes...

une envie...un délice ! envie de chaleur, de voyage, de gourmandise, j'ai réalisé ce tajine comme mon amie Mina me l'a eu appris, si vous cliquez sur le tag -tajine- vous y découvrirez, pour les nouveaux venus, de sympathique version, cette fois-ci au...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine, amande

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25 mars 2011

Olives Farcies...

des olives oui ! mais des olives farçies maison !! succès garanti ... voici le début de nos amuses-bouches, nous avions choisi un apéritif commun, champagne donc pour tout le monde, idéales pour les amateurs d'olives et un jeu d'enfant à préparer, d'ailleurs...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, Giada de laurentiis, olives

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20 mars 2011

Macaron au Thé Matcha...

c'est la journée spéciale dédié au Macaron, sur la blogosphère vous pourrez en contempler de moultes colori, parfum...salé ou sucré... j'ai choisi cette recette ici qui incarne merveilleusement le printemps, j'ai acheté du thé matcha voilà quelque temps...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé, macaron, matcha

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12 août 2011

Carpaccio d'Ananas en Croûte de Sel à la Vanille de Tahiti...

pfiou, le voici, le voilà, comme promis euh... ce mois de décembre? ^^ -nan ! -si-si ! je n'arrivais plus à mettre la main enfin la souris sur la photo ! donc... j'avais vu sur Internet, qu'il y avait une version très réputée puis une autre d'une émission...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, ananas, Tahiti

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1 février 2011

Bouillon de Lait de Poule...

Maman m'a amené une poule 'faite' en prévision de la cuisiner farçie et au pot, sauf que je n'avais pas envie de la cuisiner ainsi, une poule au riz? nan, pas envie non plus, pourquoi pas partir sur la base d'un bouillon mais affiné par une sauce gourmande...

Posté par magaliJolyt à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, concours, poule

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27 décembre 2010

Crème Brûlée au Chocolat Blanc et Fève Tonka...

une envie de douceur pendant ces préparatifs de cadeaux gourmands et de paquets cadeaux, pour tout vous dire je n'aime pas ces fêtes de fin d'année, ni les autres d'ailleurs ! ce qui me réconforte cela dit, c'est le plaisir d'offrir des cadeaux, de chercher...

Posté par magaliJolyt à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fève tonka, crème brûlée

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22 décembre 2010

Sel Aromatisé aux Clémentines Bio Corse...

un coup de coeur lors de visite inter-blog, je vais l'offrir parmi d'autre cadeau gourmand fait par mes petites mains et avec tout mon coeur, rapide, parfumé et du plus bel effet ! il vous suffit de: 200g de fleur de sel, 2 clémentines corse bio, avec...

Posté par magaliJolyt à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, clémentine, Noël

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31 décembre 2010

Sablés Croquant aux Noisettes et Fève Tonka...

c'est la période rêvée pour la pâtisserie, j'ai pensé associer la noisette et la fève tonka, et quel emporte pièce mieux qu'un écureuil pour le petit clin d'oeil ? pour une trentaine de sablés : 1 oeuf, 250g de farine, 120g de sucre, 1/2 fève tonka, 100g...

Posté par magaliJolyt à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, fève tonka, Noël

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8 février 2011

Soufflé Pomme de Terre-Epinard Frais...

je vous vois faire la grimace, pour tout vous dire, je ne les aime que frais et avec parcimonie et ici ils sont fameux ! je l'ai mis (le soufflé) en accompagnement et non en plat unique mais bien entendu vous pouvez pour le soir l'adapter en plat complet...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, soufflé, épinard

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9 février 2011

Magret de Canard et sa Marinade...

tout droit venu de chez " MA" Cristaxou , (à toi la vedette..hihiihii), j'ai craqué pour son magret de canard, et j'ai bien fait ! ce plat est digne d'une carte de grand restaurant, il est très raffiné ! idéal pour la saint valentin je ne l'ai pas cuisiné...

Posté par magaliJolyt à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, orange, marinade

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5 février 2011

Boeuf à la Plancha...

vous allez me dire, rien d'exceptionnel de faire une grillade à la plancha? certes ! encore faut-il savoir la faire cuire juste comme elle se doit, je souhaitais juste vous démontrer combien mon petit mélange fleur et sel d'Oléron aux cinq poivres est...

Posté par magaliJolyt à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, boeuf, plancha

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31 janvier 2011

Croquantine...

un début de semaine qui débute par une gourmandise, simple, rapide pour personne physique avec une dentition solide ! simple mais pourtant délicate par la réalisation du caramel, il vous faut: du sucre semoule, un peu d'eau, des arachides nature, du miel,...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, arachide, miel

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5 janvier 2011

Tartare d'Ananas Frais aux Grenades...

comme promis dans mon menu désigné là, rien de plus simple pour ce tartare fruité qui met en avant la fraîcheur du produit, l'exotisme et sans oublier son côté léger après un repas bien gourmand ! mélangé à la grenade, ce duo est bourré de vitamines et...

Posté par magaliJolyt à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, grenade, tartare

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4 décembre 2010

Soufflé au Foie Gras...

un soufflé d'une infini finesse ! raffiné, en mignardise ou individuel, il sera du plus bel effet sur vos tables ! d'une simplicité, c'est ce que j'aime aussi, mais une prise de risque, en effet, ne vous y méprenez pas, la qualité gustative de ce soufflé...

Posté par magaliJolyt à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé, concours, foie gras

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21 octobre 2010

Pintade au Vinaigre Balsamique de Figues...

une volaille de saison ! et on fait durer le plaisir avec ce fruit de début de saison, la figue ! joli duo pour un plat gustatif à souhait, envie de cuisiner la pintade autrement, un jour je me suis rendu à Lidl, pour ne pas les nommer, et je suis tomber...

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Tags: balsamique, figues, pintade

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10 août 2010

Toast Estival...

une petite tartinade sur de joli toast aux graines pour accompagner un bon vin blanc en apéritif entres amis... sans prise de tête, à peine rentré du travail, hop hop hop... un boite de ci, un fond de ça.. il vous faut : 150g de pois chiches, (déjà cuit...

Posté par magaliJolyt à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pois, olives

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29 septembre 2010

Rôti de Porc et son Chutney de Raisin...

douceur automnale ... un bon rôti de porc dans le filet cuit dans une cocotte, au four, tout doux, arrosé d' huile de pépins de raisin , et pour l'agrémenter, j'ai réalisé un chutney rapide et si facile à réaliser, il ne dénature point la viande et l'accompagne...

Posté par magaliJolyt à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, raisin, huile

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25 septembre 2010

Noisette.. (suite)

quelques nouvelles de Noisette , qui profite et qui se laisse bien apprivoisé et se familiarise parfaitement avec son environnement ... certaines photos comportent des scènes pouvant heurter la sensibilité... mdrrrr ! elle se délecte ces derniers jours...

Posté par magaliJolyt à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, famille, noisette

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31 août 2010

Serrano à la Plancha...

douce merveille pour un repas simple et unique... un souvenir d'enfance à la nuance près que nous la réalisions sur le grill et cuit à la cheminée... il vous faut simplement de jolies tranches de jambon Serrano d'un centimètre d'épaisseur, chauffez votre...

Posté par magaliJolyt à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, champignon, plancha

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13 août 2010

Tartare de Saumon frais Coriandre/Citron Vert...

voici une entrée fort agréable, simplissime mais apprécié par cette saison, j'ai adapté mon tartare à ma sauce si je puis jouer sur les mots.. pour 2 personnes, 2 pavés de saumon cru et frais, 1 citron vert, une poignée de coriandre, (du jardin) 5 baies...

Posté par magaliJolyt à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, coriandre

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15 juin 2010

Pomme de terre Nouvelle façon Sud-Ouest..

sitôt ramassées, sitôt cuisinées.. ça c'est une grande chance que je prends plaisir modestement à qualifier de grand luxe ! même l'ail est maison ! jusqu'à la graisse aussi hii ii c'est pénible hein? typiquement du Sud-Ouest, voici de succulentes pommes...

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Tags: ail, patate, persil

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17 juin 2010

Heureux comme..

.. un poisson dans l'eau !, mon petit Benji.. d'avoir aidé son papi convalescent à nettoyer le bassin, allez, hop hop hop, on relève les manches, moi aussi j'ai aidé, je n'ai pas fait que photographier, qu'es-ce-que vous croyez? =) et voilà tout propre...

Posté par magaliJolyt à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, poisson, Papa

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1 juin 2010

Douce fantaisie..

.. jolies framboises, douce fantaisie d'une petite gourmandise goutue pour les papilles mais aussi les pupilles ! une petite astuce fort sympathique, simple et ultra rapide, une jolie idée de notre Jamie Oliver.. je le fais très souvent et je varie les...

Posté par magaliJolyt à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, Jamie Oliver, Maman

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5 mai 2010

Mag's Chocolate

voici un challenge entre bloggeuses né lors de comm's et de post commun, nous avons donc décidé Virginie, Audrey, Annebetty et moi-même de vous présenter la même recette afin de démontrer qu'à partir des mêmes ingrédients, et du respect des consignes,...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blog, jeu

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