Serrano à la Plancha...

douce merveille pour un repas simple et unique...

un souvenir d'enfance à la nuance près que nous la réalisions sur le grill et cuit à la cheminée...

il vous faut simplement de jolies tranches de jambon Serrano d'un centimètre d'épaisseur, chauffez votre plancha et une fois celle-ci prête, déposez-y votre jambon, il doit être chaud et la couenne légèrement croustillante, rien de plus !

le sel naturel remonte tout doucement en saveur, mais moins soutenu que celui de Bayonne,

nous l'avons accompagné de champignons de Paris frais, un pur délice ! taillés en lamelles d'un demi-centimètre, sans aucune matière grasse...leur parfum inimitable à fait tout le reste,

mais il en va s'en dire que ce type de cuisson avec le Serrano ne s'accommode que mieux avec une belle piperade !! 

qu'en pensez-vous?

Comments

[Caly]

une idée bien appétissante...

[mamieconte]

on en pense, on en pense, qu'on aurait bien aimé être là, pour gouter cette chose simple, mais raffinée...
très belle journée

[Virginie]

Oh la la mon homme a dit trop bon ça la peau qui croustille bien comme il faut !!! Une recette toute simple mais tellement goûteuse gros bisous ma belle

[Pauline]

La plancha, c'est top!!!

[Marjorie]

Un bon jambon sur la plancha!
Il va vraiment falloir que je m'achete une plancha reste à convaincre mon mari.