Petit Pot de Crème au Caramel ...

 

Vous souvenez-vous? ces 4 jaunes d'oeufs de nos petits biscuits aux noisettes, et bien les voici dans de délicieux petits pots de crème au caramel

Halte au gaspillage !

INGREDIENTS :

• 150g de bonbons au caramel beurre salé (environ 18 bonbons)
• 200ml de crème liquide
• 150ml de lait entier
• 2 sachets de sucre vanillé
• 4 jaunes d'oeufs du poulailler
• caramel liquide

PREPARATION :

• dans une casserole, chauffez le lait avec la crème
• y ajouter les bonbons caramel
• faites fondre tout en remuant, ne pas atteindre l'ébullition !
• dans un cul de poule, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe un peu
• verser le mélange lait caraamel chaud sur les jaunes en fouettant sans cesse
• reverser le otut dans la casserole et remettre sur le feu en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe, elle ne doit pas bouillir, tout comme pour une crème pâtissière
• répartir dans vos contenants
• laissez refroidir à température ambiante puis mettez au frais protégés par un film alimentaire
• savourer avec un léger coulis de caramel

Comments

[Chris]

Un joli délice !

[michelle]

hum délicieuses tes crèmes caramel, un rappel de mon enfance avec ces bonbons caramel. Bonne journée