Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

24 juillet 2010

Fenouil braisés à la provençale...

un accompagnement estival à souhait ! je vous le conseille 'chaudement', avec un belle grillade, vous allez vous régaler avec ces saveurs fraiches et gourmandes de légumes saisonnals ! à présenter dans un grand plat ou en individuel comme ici, les photos...

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Tags: huile d'olive, oignon, chapelure, thym, tomate, fenouil

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28 janvier 2010

Crème brûlée au pain d'épice

euh.. dans ma période "pain d'épice".. après le lapin, les yaourts, la tarte, je choisi une version crème brûlée ! :) , je vous la conseille chaleureusement, il vous faut : 3 belles tranches de pain d'épice de Noël, zestes en lanières d'une belle orange,...

Posté par magaliJolyt à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: weight watchers, oeufs, crème, sucre, pain d'épice, turie

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7 décembre 2016

Rôti de Magrets de Canard ...

Typiquement de mon Sud-Ouest, voici un rôti de magret de canard, vous pouvez le farcir de ce que bon vous chante, et notamment pour les fêtes, d'une belle escalope de foie gras frais. Vous obtenez à moindre coup ainsi un plat festif ! C'est très facile...

Posté par magaliJolyt à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, magret, Fiskars®, beesco, miel au piemntd'espelette, rôti de magrets

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13 juin 2016

Macaron Ananas/Coco/Tonka ...

Ma première réalisation de macarons remontent à 5 ans (là), j'en ai fait trois-quatre fois, puis plus rien.. Et puis avec mon amie Gaëlle , nous avons décidé après mon petit passage auprès de Cyril (ici) d'y retourner ensemble pour un cours de macarons....

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, noix de coco, confiture, fève tonka, macaron, cour d'orgères

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1 juillet 2016

Tarte à la Groseille Crémeux au Citron Confit ...

Je craque ! ces petites baies rouges (ma couleur préférée) si festive par leur couleur m'enchante chaque année. Le citron confit, c'est ma touche culinaire. En les cueillant, j'ai eu l'idée de cette tarte envie. J'aime l'acidité mais il faut qu'elle soit...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, groseille, crème pâtissière, citron confit, sans four

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24 avril 2016

Tartare de Kiwi à la Menthe ...

Tout en simplicité .. une petite brunoise agrémenté de menthe fraîche du jardin, elles repointent le bout de leur nez depuis plusieurs jours : marocaine, after eight, poivrée .. Le kiwi ! boudé parfois et pourtant, source de vitamine C, A,E, de calcium,...

Posté par magaliJolyt à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, menthe, kiwi, tartare, fromage blanc, sirop vanillé

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8 janvier 2016

Wontons au Porc ...

J'adore réalisé des guyzas, comme toute ma cuisine, cela me détend. La pâte étant la même pour les wontons, j'ai donc décidé d'en réaliser aussi ce jour là. Nous les avons dégustés en entrée, comme une soupe généreuse. C'est plus facile qu'il n'y parait,...

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Tags: porc, cochon, soupe, asie, vietnam, wonton

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1 octobre 2010

Purée Maison d'Antan...

ah ! une purée maison ! rien de tel que la saveur de la vrai pomme de terre et du croustillant une fois passée quelques instant au four ! pourtant si vite réalisée se serait bête de s'en passer... allez hop, il vous faut : 1kg de pommes de terre, 300ml...

Posté par magaliJolyt à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, beurre, lait, patate, bio, Papa

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13 mars 2013

Riz au Lait au Caramel au Nougat...

Une envie, un délice ! Ca tombe bien c'est aujourd'hui mercredi.. Mes ados raffolent du riz au lait, mais ici c'est toujours avec du lait de ferme !!! J'ai voulu donner une note gourmande avec un caramel fait maison mais pas n'importe lequel. Aromatisé...

Posté par magaliJolyt à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, caramel, riz, nougat, carambar

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8 octobre 2016

Le Chou, la Star en Cuisine ... 60 Recettes Végétariennes

Il fallait oser ! le voilà enfin, un ouvrage qui va vous réconcilier avec les choux. Riches en calcium, anti-oxydants, détoxifiants, préventifs anti-cancer, les choux sont les alliés de notre santé ! On vous propose d'en cuisiner une douzaine de variétés...

Posté par magaliJolyt à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, partenariat, livre, édition terre vivante, sponsorisé

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29 octobre 2015

Ail Rose Confit aux Aromates ...

L'ail rose est divin, ainsi confit, vous pouvez le grignoter à l'apéritif ou comme aide culinaire, il perd tout son piquant ainsi préparé Original et sympathique sur votre liste de panier gourmand INGREDIENTS : Pour deux bocaux de 160 ml : 2 têtes d'ail...

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Tags: ail, cadeaux gourmands, ail confit, aromates, Weck

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1 novembre 2015

Moelleux aux Parfums de Gazelle ...

Il y a des douceurs qui vous titillent plus que d'autres surtout quant elles vous évoquent des souvenirs chers à votre coeur. Je suis attachée aux saveurs orientales et ce gâteau en est un beau reflet. Quand Nathalie a publié le lien de cette recette...

Posté par magaliJolyt à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, fleur d'oranger, moelleux, amandes, gazelle

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24 septembre 2015

Frites de Courgette ...

Ah ! nous y revoilà.. des courgettes ! C'est incroyable les possibilités qu'elles nous offrent. Voici une nouvelle recette, nous nous sommes laissés tenter, car il y a en a qui font le buzz sur internet. Et celle-ci en est l'une d'entres elles .. Toutefois,...

Posté par magaliJolyt à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, épices, parmesan, courgette, frites

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2 décembre 2015

Moelleux Express au Citron et " Levain Perdu " ...

Je vous ai expliqué que lors de la création de votre levain sauvage , il y a des 'restes' et si vous n'aimez pas jeter alors mettez-le au frigo au fur et à mesure que vous le récupèrez. Vous pourrez ainsi en obtenir suffisamment pour réaliser ce délicieux...

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Tags: citron, gâteau, moelleux, levain, express

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11 décembre 2014

Lasagne Rolls ...

Histoire de changer un peu, voici des lasagnes roulées. C'est la saison des épinards .. Ici la pâte est faites maison mais vous pouvez les réaliser avec des lasagnes sèches INGREDIENTS : 250g de ricotta 1 kg d'épinards frais sel poivre une noix de muscade...

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Tags: épinard, béchamel, ricotta, lasagne, lasagne rolls

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18 décembre 2010

Travaux Manuels avec Benjamin...

pour tous ceux et celles qui non pas encore eu le temps de 'bricoler' un centre de table, rien de plus simple, c'est Benjamin qui nous le présente et le réalise ! prenez de petites pignes de pin, de la colle forte ou l'idéal serait un pistolet à colle,...

Posté par magaliJolyt à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, enfants, Benjamin, Noël, table

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30 novembre 2010

Un Dimanche à la Campagne...

un dimanche, chez Maman comme il y a bien longtemps que nous n'en avons pas eu un ! surtout si gourmand, pour des raisons de planning, de travail, de travaux, et j'en passe ... nous voici enfin 'synchrone' et voici donc Maman au fourneau, la cuisine de...

Posté par magaliJolyt à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, soupe, foie gras, Maman

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9 mars 2010

Oeufs cocotte..

voici une merveille de recette ! un jeu d'enfant, d'ailleurs, Benjamin en a fait plus de la moitié, tellement ça l'a amusé ! autan que de le manger? oui ça va ça c'est bien passé... ici, Pour 5 personnes, il vous faut : 5 tranches de pain de mie, (sans...

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Tags: cocotte, pain, oeufs, ciboulette, poitrine fumée

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28 novembre 2016

Risotto aux Cèpes ...

Cette année ne sera hélas pas bénéfique pour les champignons quelqu'ils soient ! Toutefois, outre mes conserves de cèpes de l'an dernier ( ici ), j'ai pu en avoir deux jolis, soit suffisamment pour un risotto pour deux personnes. J'ai préparé mon bouillon...

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Tags: risotto, partenariat, cèpes, Fiskars®, riso gallo

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5 décembre 2016

Foie Gras au Torchon ...

Voici mon premier foie gras au torchon. Comme promis dernièrement, suite à l'ouvrage WORSHOP Foie Gras ( ici ), je vais vous partager la dites recette, très simple à réaliser ! et mon astuce. J'avais réalisé un superbe bouillon avec une 'demoiselle' (carcasse...

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Tags: foie gras, fêtes, éditions de La Martinière, foie gras au torchon, workshop

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6 octobre 2016

Fondant Choco/Noisette ...

Vous êtes fan de fondant et de chocolat ? .. Celui-ci est fait pour vous .. mes collègues, n'y ont pas résisté longtemps. Tiens ! mais c'est notre poudre de noisettes fraîchement torréfiées que nous retrouvons ICI INGREDIENTS : Pour 8 personnes (moule...

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Tags: café, chocolat, poudre de noisettes, fondant, moule à charnière

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3 septembre 2016

Septembre ...

C'est la rentrée ! Vigilence et Ecologie vont toujours de paire .. Après la sécheresse et les chaleurs de l’été, le retour des pluies favorisera l’émergence des limaces. Découvrez un conseil étonnant pour lutter contre l'oïdium .. Bon jardinage ! Au potager...

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Tags: jardin, potager, jardipotager, septembre, verger

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12 août 2016

Marjolaine à l'Huile et au Sel d'Oléron ...

Je suis tellement satisfaite de ce mode de conservation et de l' huile parfumée qui en découle, réalisé au basilic l'an dernier ( ici ), que j'ai décidé d'en réaliser plein d'autres. Les herbes séchées du commerce ne m'interressent pas, aucun goût ! quant...

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Tags: sel, Oléron, huile de pépins de raisin, marjolaine, huile parfumée

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25 mai 2016

Ma Rencontre avec Cyril ... (Le Meilleur Pâtissier 2015)

Comme beaucoup d'entre vous, j'ai suivi la dernière saison du Meilleur Pâtissier qui a eu pour gagnant Cyril Carrini. Je n'ai pas eu l'occasion de le rencontrer lors de la Foire de Bordeaux qui se déroulait à l'îlot gourmand animé par Chef Jésus la semaine...

Posté par magaliJolyt à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, atelier, cyril carrini, le meilleur pâtissier, paris brest

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13 juillet 2016

Cuisinez Le Marché - Fabrice Idiart ... à Saint-Jean-de-Luz (1 Exemplaire à Gagner)

Voici le nouvel ouvrage de Fabrice Idiart. Après Chipirons (fantastique!), nous voici au marché, émoustillant nos papilles à la vue de tous ces produits locaux. Il partage avec nous, lecteurs, tout ce que j'aime, le respect des saisons et des produits...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, livre, édition sud-ouest, sponsorisé, fabrice idiart

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