Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

29 mai 2012

Quiche au Saumon, Citron et Gingembre...

Que de saveurs ! Lorsque j'ai reçu le colis Bénédicta et que j'ai vu ces nouveaux arômes j'ai desuite pensé l'associer avec du poisson, des crustacés .. Cela ne pouvait pas mieux tomber, j'adOre le citron et rentrant tout fraîchement du Maroc, cette saveur...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, citron, gingembre, quiche, bénédicta, mayonnaise

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9 mai 2011

Mini-Cake aux Épices Indiens Mapuche et à la Sardine...

cette journée du 1er Mai a été marqué par les 70 ans de mon Papa, j'ai organisé le repas chez lui avec un plaisir tout particulier, un joli bouquet que j'ai confectionné, la table, dont j'ai donné une seconde vie aux assiettes que j'ai toujours connu...

Posté par magaliJolyt à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, famille, cake, Papa, Epices Mapuche, sardine

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25 janvier 2011

Fleur et Sel d'Oléron aux Cinq Poivres...

voici un sel aromatisé fait maison ! y'a qu'ça d'vrai ^^ idéal sur vos grillades, surtout sur du boeuf, rien de plus simple, à vous de choisir la provenance de votre sel, pour ma part, il vient de l'île d'Oléron que j'affectionne pour ces paysages, son...

Posté par magaliJolyt à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, poivre, sel, thym, Oléron, baies

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16 janvier 2011

Résultat et Remerciement..

comme promis voici la gagnante suite au tirage o sort effectué dans un ordre un peu différent de la normale, et oui, je suis comme ça aussi ... hiii mais avant toute chose, je voudrais vous remercier pour la chaleur et la gentillesse de vos commentaires...

Posté par magaliJolyt à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, blog, jeu, Papa, anniversaire, Léa

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29 octobre 2010

Pizza aux Chips de Pommes Frais et à la Féve Tonka...

hop hop hop ! c'est la pleine saison des pommes, un petit dessert pour ce soir? envie de légèreté et de finesse, ni compote, ni pommes au four, tiens et pourquoi pas une pizza sucrée tout en douceur? il m'a fallu : 1 pâte brisée, 4 pommes golden, 3 càS...

Posté par magaliJolyt à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pizza, tarte, pomme, fève tonka, mascarpone

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12 octobre 2010

Soufflé aux Girolles...

choisir une catégorie est difficile car vous pouvez l'accompagner à une viande avec un autre légume, comme cela à été pour nous, ou bien en plat avec une belle salade un soir, ... comment résister à tant de couleur, de légèreté et de parfum? sans rien...

Posté par magaliJolyt à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, beurre, oeuf, échalote, champignon, girolles

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20 octobre 2010

Médaillon de Saint-Jacques à la Crème de Comté...

un plat dont l'idée du départ à été détourné par ma visite quotidienne sur le blog de Mamina en effet, ce jour là son post parlait du challenge Comté , je vous propose de retrouver - ici - toutes les conditions 50 gagnantes seront désignées, cela vous...

Posté par magaliJolyt à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, fromage, crème, poisson, échalote, pates

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23 août 2010

A la Plancha por Favor ! ...

ça y est ! nous voici plancha-addict !! je ne peux plus m'en passer ! me voici enfin libre de laisser vagabonder mes envies... telles : de poissons, de crustacés, (sauvage, pas d'élévage !) et de légumes (BIO), ... et laissant toutes leurs qualités gustatives...

Posté par magaliJolyt à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, huile d'olive, oignon, saumon, tomate, plancha

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19 août 2010

Carambar Frappé...

nous revoici avec nos carambar cub's, et non ! ce n'est pas que pour les enfants !, rien de plus simple et rapide, cependant, laissez le plus longtemps possible au frais, voir y ajouter au dernier moment de la glace pilée afin que ce breuvage soit bien...

Posté par magaliJolyt à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, thermomix, crème, café, lait, carambar

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1 février 2010

Blanquette de veau..

Un délice par temps maussade, rien de tel pour vous faire oublier le froid et la grisaille, sans oublier la convivialité ! INGREDIENTS : 1 kg 500 de veau de votre boucher pour blanquette, quelques carottes (bio ici de chez mon Papa), 2 jolis blancs de...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, cocotte, poireaux, carotte, veau, turie

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8 octobre 2010

Lapin Alphabétisé à la Moutarde et aux Noisettes...

voici un lapin de saison et une garniture colorée, le tout Bio de surcroit ! je suis toujours en interrogation quant il s'agit de cuisiner le lapin, il doit être goutu car les papilles de la troupe sont exigeantes avec cette bêbête ! je suis donc parti...

Posté par magaliJolyt à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, noisette, moutarde, bio, Maman, huile

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6 septembre 2010

Pêche de Vigne...

depuis une semaine nous nous régalons de leur parfum fin et délicat... tout comme l'an passé, à profusion, je m'en suis donc fais une petite provision en bocaux, pour cela rien de plus simple je vous assure ! Papa a bien veillé à ces fruits si précieux...

Posté par magaliJolyt à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sucre, pêche, Papa, bocal, réserve

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17 juillet 2010

Tartare de melon...

en entrée ou en amuse bouche, voici idéalement pour l'été un tartare frais, coloré, raffiné, tendance et pour deux sous ! tout ce qu'on aime.. ici nous sommes en plein pays du melon ! oui ici dans le Néracais ! (sans compter ceux de Maman...) sans oublier...

Posté par magaliJolyt à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, citron, feta, melon, concombre

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4 juin 2010

L'Art de Vivre

Ce dimanche de fête des mères, nous avons été mise à l'honneur , non mais ! et une journée sur 365 c'est pas beaucoup tout d'même ! c'est une journée fégnassiste aigüe chez moi et c'est aussi une journée pour nous faire cuisiner un bon repas par un homme.....

Posté par magaliJolyt à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chocolat, restaurant, bio, Maman, Papa

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18 juillet 2016

Tarte Colorée aux Courgettes - Coco et Gelée de Piment d'Espelette ...

Comme chaque saison où les courgettes sont à foison, il faut ruser pour les faire apprécier auprès de nos chérubins, grands ou petits .. Ce qui est agréable c'est le jeu de couleur en cuisine ! car l'appétit vient aussi par les yeux ! Voici donc la garniture...

Posté par magaliJolyt à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, piment d'Espelette, tarte, lait de coco, marjolaine, gelée de piment d'espelette

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15 avril 2016

Recette de la Purée de Pomme de Terre d'Antan ...

Une purée ? c'est si simple me direz-vous .. oui ! mais .. la Vraie, celle de nos campagnes, de nos mamies, nos mémés .. celle qui vous laisse un goût inégalable, inimitable. Ce que j'aimais par dessus tout, c'était cette fine croûte sur le dessus, une...

Posté par magaliJolyt à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, patate, purée, autrefois, d'antan, campagne

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17 février 2016

Tarte Aux Pommes, Pâte Sablée aux Spéculoos ...

Une irrésistible envie de pomme, mais plus précisément en tarte et en toute simplicité, juste la subite envie de croquer dans un jeu de texture. J'ai donc réalisé cette tarte dans ce moule que j'affectionne beaucop. Elle n'est pas crâmée ! mais juste...

Posté par magaliJolyt à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pomme, speculoos, pâte sablée, tarte sablée, chanteclerc

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8 février 2016

Gyozas au Veau et à la Citronnelle ...

J'adore ces petits raviolis asiatiques, à la fois moelleux et croustillant ! leur réalisation m'apaise, allez donc savoir pourquoi .. Je vous propose une version improvisé, mélangeant terroir et tradition. INGREDIENTS : des feuilles de raviolis faites...

Posté par magaliJolyt à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, gyozas, asiatique, citronnelle, queue de veau, tomates séchées

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25 février 2016

Des Salades Toute l'Année Dans Mon Jardin ...

Rien n'est plus agréable que d'aller dans son potager ramasser une salade et passer directement en cuisine la nettoyer et l'agrémenter d'une vinaigrette. Oui mais ! .. afin de bien s'y retrouver dans ce méli-mélo botaniques que sont les laitues, batavia,...

Posté par magaliJolyt à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, partenariat, jardin, jardipotager, édition terre vivante, sponsorisé

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11 juin 2015

Gâteau de Riz au Caramel ...

J'étais toute jeune maman lorsque j'avais fait mon tout premier gâteau de riz. Et c'est en voyant Virginie nous faire saliver sur FB que j'ai eu envie de le réaliser pour mes 'grands enfants' (ce qui ne me rajeunis pas). Elle m'a donc autorisée à vous...

Posté par magaliJolyt à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, riz, gâteau, demarle, moules, gâteau de riz

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9 octobre 2013

Brochette de Poulet Agenaise...

Simple, convivial, rapide et goutu ... Une cuisson à la plancha qui garde tout le moelleux de ces brochettes improvisées apporté par le lard Et le pruneau d'Agen, of course ! qui s'associe à merveille avec la viande blanche. INGREDIENTS : pour 2 personnes...

Posté par magaliJolyt à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cochon, agen, pruneaux, lard, brochette

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24 avril 2013

Rôti de Dinde au Citron et aux Herbes (Maggi®) ...

Un rôti bien parfumé aux herbes du jardin, c'est possible, même si en cette saison tout n'a pas encore bien repris forme dans le petit massif qui trônent non loin de ma terrasse Mais grâce à ce petit cube d'aide culinaire, le Duolino de Maggi®, (petit...

Posté par magaliJolyt à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, herbes, citron, dinde, rôti, maggi

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26 septembre 2016

Riz au Lait en Conserve ...

Quand mon grand est nostalgique de ne pouvoir savourer le riz au lait de môman aussi souvent qu'il en a envie .. et bien on se creuse la tête, on teste et tadaaa .. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait de coco, je n'ai pas tester les autres,...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, riz, partenariat, Weck, MCM EMBALLAGES, riz au lait

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12 septembre 2016

Gambas Sauvages à la Plancha ...

A l'heure où manger sainement devient un effet de mode !! (toutes les dernières revues tendances en font leurs couvertures) .. je vous propose au delà de cela, depuis 6 ans aujourd'hui, de consommer local, bio si possible et surtout de bien lire sur les...

Posté par magaliJolyt à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, coriandre, gambas, marinade, tomates confites, huile de sésame

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18 août 2016

Glace Maison Vanille / Caramel ...

Voici une glace maison facile et rapide à réaliser avec seulement deux ingrédients ! Vos enfants petits et grands pourront même la réaliser seuls. Et si vous manquez d'idées pour le parfum ou la garniture, faites leur confiance, eux, n'en manquent pas...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, caramel beurre salé, purée de vanille, glace maison, sundae

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