Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

19 juin 2016

Chouquettes ...

Une envie de chouquettes ! Inutile de vous dire qu'elles ont été dévorées en un rien de temps. Aussitôt dit .. et j'ai ainsi pu tester les fonctions de notre nouveau four. J'ai ainsi pris conscience, qu'avec la même pâte bien sûr, en fonction de la position...

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Tags: thermomix, four, sucre, chouquette, Neff, four neff

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10 février 2016

" LE DIX " - Le Bar à Cocktail du Restaurant Le Gabriel

Le Bar du Gabriel s'appelle '' Le Dix '' , il est totalement indépendant des autres parties de l'établissement et donc parfaitement accessible à tous. Il vous propose un large choix de cocktails à déguster à l’intérieur dans un cadre cosy et en terrasse...

Posté par magaliJolyt à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, partenariat, cocktail, Bar, bordeaux, restaurant le gabriel à bordeaux

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10 novembre 2015

Châtaignes au Naturel ...

Il est temps, c'est la pleine saison et elle est de courte durée. C'est tellement bon dans le jus d'un rôti ou d'une volaille, mais quel travail fastidieux ! heureusement, j'ai eu de l'aide. Sans oublier, qu'il faut trouver la meilleure technique surtout...

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Tags: nature, châtaigne, réserve, conserve, Weck, automne

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15 juillet 2016

Confiture Abricot / Purée d'Amandes ...

La période des confitures débutent ! Nos étagères sont remplies, je ne vais pas en faire d'autres cette année. Vous pouvez toutefois en retrouver bon nombre en entrant le mot 'confiture' en haut à gauche de la bannière dans la rubrique 'rechercher' .....

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Tags: abricot, amande, confiture, amandes, Weck, purée d'amande

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19 mars 2015

1-2-3- Compostez ! ...

Aujourd'hui, nous allons aborder l'utiliter d'avoir un composteur chez soi, que vous ayez un potager ou pas ! cela doit être le même réflexe que le tri sélectif pour protéger la planète Qu'est-ce qu'un composteur ? C'est une boîte de stockage pour les...

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Tags: bulle, famille, jardin, jardipotager, composter, composteur

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7 février 2014

Dorade Comme à Essaouira, Fenouil-Citron Confit-Cumin ...

Vous me connaissez .. l'influence qui se glisse parfois dans ma petite cuisine. Des parfums qui me tiennent à coeur et qui ont le subtil pouvoir de me faire évader le temps d'un repas.. Aujourd'hui, je vous amène avec moi, à Essaouira, ville portuaire...

Posté par magaliJolyt à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, fenouil, dorade, citron confit, essaouira, daurade

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25 avril 2016

Brioche Suisse à la Crème et au Chocolat ...

Vous avez été très nombreux à liker sur IG et FB ces savoureuses brioches Suisse. Depuis le temps que j'avais programmé d'en faire ! Mes congès ont été l'occasion et ô làlà comme c'est bon !! Ce n'est pas fastidieux à réaliser. Un peu d'organisation et...

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Tags: brioche, crème pâtissière, pépite de chocolat, brioche suisse, collation, goûter

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11 avril 2016

Mon Potager de Vivaces ...

Comme tous les ans, je prends plaisir à introduire une ou plusieurs nouveautés dans notre jardipotager. Cette année, nous en compterons autan au jardin d'ornement qu'au potager. Au fur et à mesure de mes publications, je vous en livre quelques unes .....

Posté par magaliJolyt à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, jardin, jardipotager, livre, édition terre vivante, sponsorisé

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13 janvier 2016

Gravity Cake M&M's / Maltesers ...

C'est le gâteau d'anniversaire par excellence et heureusement car vu la patience qu'il faut pour faire grimper ces petites billes qui n'en font qu'à leur tête, sitôt l'une d'entres elles collées (enfin que l'on croit) une autre dégringole etc etc etc.....

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Tags: chocolat, gâteau, anniversaire, maltesers, mm's, gravity cake

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25 novembre 2015

Cannelloni au Bruccio ... A SEMANA CORSA

Cette recette m'a été gentiment partagé par l'épouse d'un artisan Corse lors de la semaine qui leur a été dédié à Bordeaux, A SEMANA CORSA. j'ai eu le privilège d'être invité à les rencontrer lors d'un petit marché privatif. Ces producteurs ont fait de...

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Tags: menthe, Corse, blette, bruccio, cannelloni, corsica

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28 décembre 2015

Joues de Porc et sa Sauce Automnale ...

Je vous propose une recette qui peut très bien être festive, mais oui ! La période des fêtes ne dit pas forcément un budget onéreux, des produits de luxe. Tout ce qui compte c'est une cuisine réalisée avec amour, ici avec des morceaux moins nobles (bien...

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Tags: noisette, tomate, figues, Saclà, automne, joue de porc

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22 septembre 2015

Les Secrets de la Boulange Bio ... (4 recettes offertes)

J'ai eu la chance de recevoir le dernier livre de Marie Bioca et Delphine Paslin paru ce 18 Septembre : Les secrets de la boulange bio 110 recettes sucrées et salées avec astuces et pas à pas Ce livre est une pure merveille ! j'étais en pleine réflexion...

Posté par magaliJolyt à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, partenariat, boulangerie, livre, édition terre vivante, sponsorisé

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25 octobre 2015

Cèpes Confits à l'Huile d'Olive ...

Quand vient la saison de ces champignons si parfumés, je saisis l'opportunité, arpentant les sous-bois avec mon papa afin d'en trouver quelques uns. Il suffit d'un cèpe par pot, pas de gaspillage. Pensez à vos cadeaux gourmands, c'est simple et toujours...

Posté par magaliJolyt à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, réserve, conserve, cèpes, Weck, cèpes confits

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28 août 2015

Zâalouk - Caviar d'Aubergines à la Marocaine ...

Vous connaissez mon attachement pour la cuisine du Maghreb, les épices, le citron confit, la générosité, la convivialité ... Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, sur une tartine ou en accompagnement d'une viande blanche J'en ai profité...

Posté par magaliJolyt à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, aubergine, réserve, conserve, Maghreb, Maroc

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23 mars 2015

L'oeuf Cookie ...

Vous voici témoin d'une scène de crime à la hauteur du légendaire Cluedo.. Mais qui a cassé la coquille de Monsieur Cali ? Horreur, stupéfaction, Monsieur Egg verse même sa petite larme Pâques approche à grands pas et imaginez la tête de vos chérubins...

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Tags: bulle, oeufs, enfants, oeuf, cookies, pâques

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28 février 2015

Charlotte au Carambar et au Chocolat ...

L'anniversaire d'une jeune demoiselle me donna bonne excuse pour réaliser cette charlotte. J'ai ainsi pu tester une technique de pâte que je ne connaissais pas, juste de nom (cette préparation mousseuse a la particularité d'être suffisamment solide pour...

Posté par magaliJolyt à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, enfants, carambar, anniversaire, charlotte

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29 mai 2013

Charlotte Choco-Tiramisu et ces Fruits Rouges de Saison...

Ce gâteau était vous l'aurez compris pour dimanche dernier, jour de la fête des mères, mais il peut parfaitement être réalisé pour d'autres occasions Lorsque je vais dans ma presse-librairie, je n'achète que rarement les revues culinaires, en effet, parfois...

Posté par magaliJolyt à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, fraises, cerise, tiramisu, fraises sauvages

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3 juillet 2013

Tarte aux Légumes...

Voici enfin les beaux jours qui pointent le bout de leur nez ! Une tarte à faire et refaire pour les soirées sans prise de tête pour le dîner. Une jolie façon de manger des légumes .. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 150g de philadelphia ail et fines herbes...

Posté par magaliJolyt à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, jambon, carotte, courgette, lard, philadelphia

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17 décembre 2014

Mendiants à Ma Façon...

De jolis cadeaux gourmands réalisés très facilement et en peu de temps.. J'ai fait un mix de tous les fruits secs de mes placards (enfin presque) Et je les ai rendus trèèès gourmands et croquants INGREDIENTS : 200g de chocolat à 70% 2 càS de crème épaisse...

Posté par magaliJolyt à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, mangue, amande, raisin, noix de pécan

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10 décembre 2012

Un Sapin à Croquer...

Quoi de plus joli qu'un sapin gourmand sur vos tables? Ce dernier vogue de blog en blog, à chacun sa déco, ses parfums, son look. A faire réaliser à vos chérubins.. Ici, j'ai choisi un parfum délicat apporté par le lait de noisette , si bien qu'un sablé...

Posté par magaliJolyt à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, enfants, Noël, déco, sablés, lait de noisette

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26 octobre 2012

Ghoriba au Pralin Maison...

Vous savez depuis un moment maintenant que tout ce qui est associé de près ou de loin au Maroc et Meknès, en particulier, m'est cher.. Aujourd'hui c'est l'Aid Même si vous n'en voyez pas beaucoup ici, leur pâtisserie me régale ! Alors quand j'ai un peu...

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Tags: pralin, Maghreb, Maroc, pâtisserie marocaine, ghoriba, montécaos

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2 mai 2012

Cookies Pommes-Pépites de Salidou...

Sitôt refroidis sitôt volatilisés ! J'avais déniché ces pépites de salidou chez Labo&Gato Je connaissais déjà la version crème - coulis - bonbon ... j'ai flashé sur les pépites ! Une jolie alternative du caramabar, notamment en donuts, cake, et ici en...

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Tags: beurre, caramel, pomme, cookies, pépite, salidou

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6 juin 2012

Sardines Farcies à la Chermoula...

La chermoula, qu'es-ce que c'est ? C'est une farce d'herbes, d'épices et de condiments Lors de notre voyage, tous les menus confectionnés chez nos hôtes, nous les connaissions depuis de nombreuses années déjà, c'est avec tout autant de plaisir que nous...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, coriandre, sardine, Maroc, farce, persillade

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29 novembre 2010

Daube de Canard...

un plat de fête que vous retrouverez dans ma nouvelle catégorie " Spécial Grande Occasion " un plat à préparer à l'avance (deux voir trois jours avant) plus il est mijoté meilleur il sera et cela vous laissera du temps pour préparer le reste de votre...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, canard, carotte, laurier, vin

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4 octobre 2010

Risotto à la Crème d'Ail...

voici un risotto, simple et raffiné, idéal aussi en accompagnement de poisson, il vous suffit : 500g de riz arborio, (ici du basmati, plus d'arborio) 8 gousses d'ail confites, beurre, 1 verre de vin blanc sec, 150ml de crème liquide, 1 litre de bouillon,...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, crème, beurre, risotto, riz

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