maghreb - Ma bulle de Gourmandise

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maghreb

8 août 2016

Baklawa Rolls ... aux Noix

Je raffole de la pâtisserie maghrébine, mais la bonne, la délicate, .. (je vous réserve une surprise pour la rentrée) Qui dit pâtisserie orientale dit sucre, miel, beurre .. ici, j'ai un peu allégé la donne mais compensé par un arôme bien typique. Acccompagnés...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, Maghreb, baklawa, aapra, noix du périgord, pâtisserie orientale

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28 août 2015

Zâalouk - Caviar d'Aubergines à la Marocaine ...

Vous connaissez mon attachement pour la cuisine du Maghreb, les épices, le citron confit, la générosité, la convivialité ... Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, sur une tartine ou en accompagnement d'une viande blanche J'en ai profité...

Posté par magaliJolyt à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, aubergine, réserve, conserve, Maghreb, Maroc

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13 avril 2014

Seffa, Vermicelles Vapeur ...

Je vous invite au voyage... Lorsque j'ai reçu mon livre des Editions SOLAR sur le Maroc, Ma cuisine made in Maroc, avec les 30 recettes incontournables et authentiques, j'ai été ravi d'y trouver ce dessert typique qui nous a été si gentiment présenté...

Posté par magaliJolyt à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vapeur, Maghreb, Maroc, vermicelle

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2 mars 2014

Cornes de Gazelle ...

Mon premier essai de cornes de gazelle Il m'a toujours été dit que leur qualité se distingue à l'épaisseur de la pâte qui recouvre la farce J'ai hélas oublié lors de notre séjour au Maroc, de faire l'acquisition d'une pince pour leur donner une touche...

Posté par magaliJolyt à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, Maghreb, pâtisserie marocaine, amandes, corne de gazelle

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26 octobre 2012

Ghoriba au Pralin Maison...

Vous savez depuis un moment maintenant que tout ce qui est associé de près ou de loin au Maroc et Meknès, en particulier, m'est cher.. Aujourd'hui c'est l'Aid Même si vous n'en voyez pas beaucoup ici, leur pâtisserie me régale ! Alors quand j'ai un peu...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin, Maghreb, Maroc, pâtisserie marocaine, ghoriba, montécaos

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20 mai 2012

Maroc # Meknès-3...

Nous logeons dans la vieille ville, accueillis et même fortement sollicités chez les uns puis les autres, tous veulent nous recevoir, quelle bonté et beauté d'âme.. Chaque demeure, plus modeste, décore la porte d'entrée de mosaïque ou carrelage Plusieurs...

Posté par magaliJolyt à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maghreb, Maroc

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18 mai 2012

Maroc # Meknès-2...

Notre séjour à Meknès dura 4 jours, nous avons aussi parcouru les souks Ils se trouvent dans le coin situé entre Dar Jamaï et Bou Inania, autour de la grande mosquée, plus impressionnant que ceux de Casablanca, l'espace réduit oblige à s'accoller pour...

Posté par magaliJolyt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maghreb, Maroc

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19 avril 2012

Pain Marocain...

Indispensable au repas traditionnel ! INGREDIENTS : 300 g de farine blanche, 200 g de semoule 10 g de levure de boulanger ou levure poudre sel 250 ml de l'eau tiède ou plus selon la pâte PREPARATION : délayez dans 100 ml de l''eau tiède la levure et le...

Posté par magaliJolyt à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, Maghreb

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21 mars 2012

Salade d'Oranges Maghreb...

Pour notre dessert après le fameux couscous , Karine nous a préparé son succulent tiramisu ( ici ) et j'ai préparé un peu de fruit, en toute simplicité ! pour 2 personnes : INGREDIENTS : 2 belles oranges 1 pincée de canelle 1 càC de fleur d'oranger PREPARATION...

Posté par magaliJolyt à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Maghreb

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