Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

26 mars 2011

Crème Brûlée Comté-Espelette...

idéalement préparée la veille au soir, cela vous laisse le temps nécessaire pour dresser votre table et organiser les finitions de votre menu, pour 8 mini crèmes, 1 jaune d'oeuf, 100ml de crème à 30%, 50g de comté râpé, (6 mois d'affinage, plus fruité)...

Posté par magaliJolyt à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, piment d'Espelette

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21 avril 2011

Mini Farçi Méditerranéen...

un soir de semaine, on rentre du travail, collation, devoirs, comme pour beaucoup de famille... une envie de petits farcis, oui mais des minis, (par force), je n'avais plus que de toute petite pomme de terre, peu importe, ni une, ni deux, me voici en...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, cochon

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7 avril 2011

Fagot Gourmand d'Asperge Verte...

voici en accompagnement de mon poisson d'hier , encore une idée de Jamie, quand je vous disais qu'il était dans ma cuisine ^^ simple et rapide et goutu, tout Jamie quoi ! pour 8 personnes, 1kg d'asperges vertes primeur, 16 tranches de lard extra fines,...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jamie Oliver, asperge

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21 mai 2010

Tarte Tatin à la Banane..

voici une tarte Tatin surprenante, certes la photo hélas pour vous (car moi je sais le goût qu'elle a) ne vous donnera peut-être pas envie de la tester, mais si vous aimez la banane, à réaliser et à déguster rapidement !! j'ai cru qu'ici elle serait un...

Posté par magaliJolyt à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, tarte

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16 février 2011

Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe...

en visite sur mes blogs quotidiens et dont je suis fidèle (même si je ne mets pas de commentaires à chaque passage faute de temps), j'ai découvert ce bijou chez Létitia, je vous en parle régulièrement, son blog est une mine et un moment de fou rire à...

Posté par magaliJolyt à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, truffe

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7 février 2011

Citron Confit Bio...

un peu de soleil ! vite-vite hâtons-nous afin d'être prêt(e) le moment venu, ces préparatifs sentent l'arrivée prochaine des premiers beaux jours, classé dans 'les indispensables' car ils servent de base pour certains plats comme pour des tajines... ici...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, bio

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24 janvier 2011

Mes Premiers Macarons....

... aux noix rhôôô ça y est ! j'ai réalisé mes premiers macarons, tiens cela aurait pu être une résolution pour 2011, quoiqu'il en soit, ça y est !! quel travail ! mais quel délice ! je comprends mieux pourquoi cela à tant de succès, j'ai profité d'être...

Posté par magaliJolyt à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, macaron

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10 février 2011

Quiche Lorraine Bouchère...

classique? oui mais tellement bon et simple que l'on y pense pas toujours, pourquoi bouchère? car mon lard vient du boucher et c'est la base essentielle de ma quiche, il y avait bien longtemps que je n'en ai pas fait ! 200 ml de lait, 200 ml de crème,...

Posté par magaliJolyt à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, quiche

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17 décembre 2010

Aiguillettes de Poulet à la Crème de Citron...

une succulente recette inspirée par AudAlacuisine facile, rapide et parfumé, tout cela est vrai ! à faire et à refaire tellement elle est goûtue et agréable au palais... 800g d'aiguillettes de poulet, 4 échalotes, 150ml de vin blanc, 300ml de crème liquide,...

Posté par magaliJolyt à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron

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2 janvier 2011

De Retour...

voici enfin de retour de nos petits compagnons, notre joli rouge gorge toujours aussi rusé mais je l'ai eu "gnark " gnark " gnark", bon ok, au bout de ... euh... un grand moment dirons-nous, les mésanges, les bergeronnettes entres autres car je ne connais...

Posté par magaliJolyt à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grains, compagnon

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10 novembre 2010

Sélectionnée au Challenge Comté...

vous souvenez-vous de ma modeste participation au Challenge Comté de Mamina ? je lui ai envoyé ma recette de Médaillon de Saint-Jacques à la Crème de Comté... et... ô surprise !! je fais parti des 5 sélectionnées sur son blog ! pour voir les quatre autres...

Posté par magaliJolyt à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, concours

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19 novembre 2010

Rissole Express à la Viande...

un soir, peu de temps, un tri dans le congélateur, voilà tous les atouts pour réaliser de jolis chaussons avec l'aide de ma petite Nénette, et du chausson party de Tupperware, 2 pâtes brisées, 350g de haché, sauce tomate cuisinée, (ou un reste de piperade)...

Posté par magaliJolyt à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tupperware

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7 octobre 2010

Les Flots Blancs...

il y a quelques jours, je vous présentais mon fournisseur occasionnel de lait cru bio, mais je suis excitée, oui-oui, de vous présenter Les Flots Blancs nous voici donc enfin fourni en lait cru BIO ! et c'est la Famille Chapolard qui s'y colle !! bien...

Posté par magaliJolyt à 06:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, bio

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2 juillet 2010

Haricots verts Bio...

et vous comment les aimez-vous? certes vu le prix sur les étals, 8€ le kg ! je me dis que j'ai vraiment de la chance d'en avoir des Bio et bons chez Maman ! cela fait quinze jours déjà que nous en mangeons,tous ceux et celles qui ont un jardin savent...

Posté par magaliJolyt à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, haricot

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4 mai 2010

Avocat sucré..

.. d'après une recette Malgache, c'est lors d'une rencontre professionnelle étonnante que j'ai découvert cette version sucré pour déguster l'avocat, en effet c'est surprenant ! vous serez certes peut-être peu tenté par ce post mais si comme moi vous êtes...

Posté par magaliJolyt à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, avocat

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22 avril 2010

Boulettes de saucisse express de Jamie..

voici une recette rapide et savoureuse en parfum.. inspiré du livre et du jardin potager de notre Jamie Oliver la venue de petits pois précoce dans le jardin de Papa fût une jolie excuse pour tester ce plat gourmand.. il vous faut pour 4 personnes : 6...

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Tags: cochon, Jamie Oliver

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21 avril 2010

Muffin's façon tarte au citron ..

.. ou tarte au citron façon muffin's? un petit dessert frais et gourmand pour boucler un bon repas un midi ensoleillé.. ** pour 6 muffin's ou pour 4 belles tartelettes il vous faut : 80 g de biscuits au sésame, 50g de beurre, 175g de lait concentré sucré,...

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Tags: chocolat, sésame

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31 mars 2010

Oeuf surprise..au parmesan

En ce mercredi, journée des enfants, et en cette approche de Pâques.. on pense forcément en cette période, à l'agneau et aux oeufs.. ici pas en chocolat pour cette fois-ci, simple à réaliser et gourmand.. pour 6 personnes il vous faut : 6 oeufs de ferme(+un),...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chapelure

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21 mai 2015

Flan Brésilien à la Noix de Coco ...

Si vous êtes addict de noix de coco, ce flan est pour vous. Un joli dessert servi à l'assiette en individuel ou en format familial, pour un repas en famille en terrasse.. accompagné d'un coulis de mangue ou de fruit de la passion ou bien tout simplement...

Posté par magaliJolyt à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, noix de coco

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8 mars 2011

Asperge Verte Primeur...

les voici, les voilà ! les premières asperges vertes et leur délicat parfum, ce dimanche, accompagné d'une belle journée ensoleillée, nous voici parti 'à la campagne' couper un pommier au fond du jardin de Papa, que mon grand-père avait planté, il s'est...

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Tags: asperge, Papa

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15 mars 2011

Purée de Panais...

j'ai découvert le panais, ce légume tant oublié ^^ l'occasion de ce repas d'anniversaire à été révélateur, j'aime beaucoup la délicatesse de ce légume, rien de plus simple, 3 beaux panais, noix de muscade, crème, beurre salé, procédez comme pour votre...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, panais

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6 février 2011

Cherry Déco...

la Saint Valentin approche, je suis certaine que beaucoup d'entre vous vont préparer un bon petit plat à leur tendre amour, qui dit bon plat, dit jolie déco aussi... je vous invite à fleurter sur le site de Peggy, CHERRY DECO elle m'a contacté il y a...

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Tags: blog, déco

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2 décembre 2010

Extrait de Vanille Maison...

élaborée à partir de gousse fraîche, voici comment vous garantir non seulement un extrait de vanille liquide maison mais naturel et parfumé ! à Tahiti, c'est une tradition, chaque jeune fille se voit préparer un bocal avec ses gousses de vanille qu'elle...

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Tags: vanille, rhum

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1 novembre 2012

Tarte Fondante au Chocolat...

La tarte au chocolat, c'est avec celle au citron mon péché mignon, mais je suis assez exigeante ! J'ai toujours un faible pour une version individuelle Tout est dit dans l'intitulé, fondante et quasi crémeuse, un pur délice ! INGREDIENTS : (pour la pâte...

Posté par magaliJolyt à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte

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23 avril 2010

Purée de fèves fraîches..

j'ai accompagné cette crème à mon gigot à Pâques, légèrement épaisse.. j'ai choisi de préparer les premières fèves de papa ainsi, leur goût était subtil ! pour 8 personnes, des fèves décossées et pelées, un peu d'huile d'olive, sel, poivre, ** faites...

Posté par magaliJolyt à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fèves

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