Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

1 avril 2011

Panna Cotta au Foie Gras et sa Gelée de Vin Blanc...

au départ, je ne l'avais pas prévu dans mon menu, puis un bocal de foie gras restant d'un apéro ressent à deux m'a fait de l'oeil et l'idée en a suivi, c'est lorsque j'ai eu terminé que je suis allée voir sur google et j'ai découvert de jolies variantes...

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, panna cotta

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27 mars 2011

Dans Mon Jardin...

cette fois-ci, un peu chez moi ! et oui dans mon jardin car pas de potager à moi, ni de poulettes, mais un jour viendra... toutefois j'ai quelques fleurs et aromates, je ne pourrai pas faire sans, n'étant pas encore propriétaire, je m'adapte, j'ai ce...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, famille

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23 décembre 2011

Gelée à la Clémentine Corse...

Une gelée toute simple, de saison et si agréable. ici, elle recouvrira donc la bûchette des fêtes de Noël, sur la même note gustative (là). INGREDIENTS : 200ml de jus de clémentines Corse 4càC de sucre 6càC de Vitpris PREPARATION: pressez le jus de vos...

Posté par magaliJolyt à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine, gelée

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4 avril 2011

Crevettes Sauvages en Croûte d'Amandes et sa Sauce...

nous finissons notre apéritif, hélas, il n'y en avait pas assez ! voici une idée toute droite sortie de ma tête, inspirée très certainement de la cuisine à la plancha ^^ j'ai choisi des crevettes sauvages s'vous plait et les saveurs en bouche ne trompent...

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Tags: crevette, amande

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23 février 2011

Boule Croustillante à la Noix de Coco...

vous vous souvenez de ma noix de coco de Guadeloupe? et bien je vous avais dit que je réaliserai des rochers, puis l'idée de me servir de ma pince acheté depuis un petit moment était idéale pour varier un peu cette forme si classique à mon goût, voici...

Posté par magaliJolyt à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, Guadeloupe

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24 mars 2011

Petits Travaux + Jeu et résultat...

édit du 24/03 et bien hélas personne n'a trouvé ! donc je remettrais mon lot de verrines en jeu prochainement, la réponse était : gris souris pour l'ensemble salon et les coussins anis pas rouge ni blanc étant le colori antérieur, pas naturel, car le...

Posté par magaliJolyt à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, jeu

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31 août 2011

Lasagnes aux Poireaux...

changeons un peu ! Papa m'a donné de beaux poireaux, la première récolte de la saison d'été est finie, ça tombe bien, je ne les aime pas au congélateur, ni bouilli, ni en vinaigrette, mais je les adore dans un esprit un peu plus comment dire? cuisiné...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, cochon

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6 décembre 2010

Pancake à la Banane...

hey ! hop hop hop ! une minute là ! c'est mon 300 ème post !! ça se fête non ?? allez une gourmandise et un jeu (à l'approce de Nöel, ça s'y prête) rien de plus simple, à gagner ? une poêle à blinis et son livret de recette pour cela vous devez juste...

Posté par magaliJolyt à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane

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19 mars 2011

Millefeuille Banane-Carambar...

le repas touche à sa fin, nous clôturons avec le dessert qui a été réalisé en moins de temps qu'il ne faut pour le dire, j'ai essayé de concocter un repas sympa avec les contraintes professionnelles et domestiques hiii, ici rien de plus simple et très...

Posté par magaliJolyt à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, carambar

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7 mars 2011

Cocktail Rhum-Litchee...

vous souvenez-vous, je vous avais promis un cocktail lors de mon épopée 'litchee', très facile à réaliser, mettez vos verres au réfrigérateur quelques temps avant, et préparez et servez au dernier moment ! il vous faut : un shaker ou votre robot, 60ml...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, litchee

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15 février 2011

Macaron Caramel Beurre Salé...

rhôô ça c'est tellement bien passé que me voilà remise en quête de nouveau parfum pour mon second essai de macaron ! j'ai testé la version de Daphné, (mais sans les pommes), ils sont pas aussi beau mais sûrement aussi bon?! je ne vous fait même pas un...

Posté par magaliJolyt à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, caramel

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4 mars 2011

La Ferme du Boué...

un petit tour dans ma contrée, cela vous tente? ici n'est que plaisir des terres, que nous retrouvons d'ailleurs si bien dans nos assiettes et notamment ici à La Ferme du Boué situé à St Maure de Peyriac (47) une ferme auberge située à 25 km de chez moi,...

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Tags: canard, ferme

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6 mars 2012

Cou de Canard farçi...

Il est temps de faire la cuisine de canard, il faut prévoir quelques réserves..gourmandes. L e cou farci est très appréciable et l'été, plus encore ! Toujours beaucoup de préparation mais quel bonheur d'ouvrir ses bocaux et d'en faire profiter des amis,...

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Tags: canard, conserve

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3 février 2011

Veau aux Olives Façon Tajine...

je m'étais procuré du veau fermier auprès de mon fournisseur artisanal (je vous en parlerai bientôt), un reste de mon fameux bouillon de poule (et oui j'en avais fais suffisamment et j'ai bien fait, ici il en faut peu), idéal et tellement plus sain qu'un...

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Tags: veau, olives

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11 janvier 2011

Brève...

un cours passage pour vous demander chers fidèles de bien vouloir patienter car je suis retenue auprès de mon Papa qui a été hospitalisé et qui par un incident impromptu doit y séjourner plus que prévu... rien de grave, je vous assure, mais ma présence...

Posté par magaliJolyt à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle, Papa

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16 novembre 2010

Saumon Yakitori et sa Timbale de Riz Noir Vénéré...

depuis le temps que je souhaitais acheter du riz noir ! voilà chose faite, car depuis que je l'ai découvert lors d'un diner au restaurant, j'ai été subjugué par ce petit goût raffiné de noix... je l'ai trouvé chez Nathalie forcément ! dans sa petite épicerie......

Posté par magaliJolyt à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sésame

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15 novembre 2010

Brochettes de Poulet aux Fines Herbes...

voilà, j'ai moi aussi trouvé, acheté et testé le sachet Maggi, très pratique, simple et gourmand, j'ai choisi celui au herbes de provence, je l'ai trouvé avec les cubes et les fonds de sauce et à moindre coût 0,90€ le sachet ! allez hop hop hop, un petit...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, poulet

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31 juillet 2010

Gaspacho glacé de Melon...

effet assuré ! en amuse bouche ou en entrée, par une chaude journée, simple et rapide à réaliser, pour cela il suffit d'avoir un bon melon, frais et sucré... rien de plus facile : un melon, de la glace pilée, 2 c à S rase de moscatel, (ou floc, ou pineau)...

Posté par magaliJolyt à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, melon

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27 juillet 2010

Sablés figues/romarin..

de jolis et goutus sablés pour accompagner un bon café sur la terrasse sous la pergola, en admirant les jolies fleurs voluptueuses et aériennes qui décore cette dernière.. j'ai utilisé : 125g de beurre ramolli, 100g de sucre roux, 340g de farine, 190g...

Posté par magaliJolyt à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, figues

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22 juillet 2010

Muffin's Ananas-Malibu...

un peu d'exotisme avec un soleil pareil .. ! j'ai donc pioché chez Sophie cette jolie et exotique recette que j'ai ma fois pas pu m'empêcher d'interpréter de ci-de là à ma façon.. je vous invite à découvrir son joli cahier de recette, toujours plein d'idées...

Posté par magaliJolyt à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, malibu

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7 août 2010

Fraicheur vitaminée...

à présenter en verrine ou en version plus familiale, une jolie salade fraicheur, colorée et vitaminée... une belle poignée de roquette de maman bien poivré, 1 avocat, 1 pamplemousse rose (moins acide que le jaune), huile de noisette, sel, poivre, vinaigre,...

Posté par magaliJolyt à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, avocat

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23 juillet 2010

Tarte gourmande d'Une pluie d'Eté...

petite accalmie forcée, chute des températures, l'occasion de faire une tarte gourmande avec les réserves du frigo... pour 6 personnes: 200g de reblochon, 1 pâte brisée, 2 oeufs, 25cl de crème liquide, 10cl de lait entier, 2 tranches de jambon de montagne,...

Posté par magaliJolyt à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon

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23 mars 2010

Cookies aux Daim

au fil de mes ballades sur vos blogs, j'ai pu contempler vos cookies.. divers et variés mais certes tous bien appétissants ! donc voici enfin mes tous premiers (et oui) cookies ! je pense que se sera loin d'être les derniers ! à chacun(e) sa recette.....

Posté par magaliJolyt à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, daim

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16 mars 2010

Pissaladière thon/féta

notre première grande et belle journée ! après tous ces mois de froid, de neige, de verglas...nous voici enfin rendu notre cher soleil ! une envie de barbecue, d'apéro entre amis(es).. mais en attendant.. un peu de soleil dans nos assiettes ! une pâte...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, feta

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2 avril 2010

Soupe carotte/moutarde à l'ancienne

voici une soupe toute simple mais bien particulière grâce à cette moutarde à l'ancienne... nous avons enfin renoué avec le printemps si tardif et si attendu ! sous quelques jours encore de pluie et vent fort, on apprécie pour quelques instants encore...

Posté par magaliJolyt à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, carotte

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