Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

9 janvier 2012

Terrine de Foie Gras aux Poires Confites Epicées...

Lorsque j'ai découvert ces poires chez Nathalie , il était inscrit que cela s'associait idéalement avec le foie gras. J'ai pensé que pour ma terrine de fête de fin d'année, se serait parfait ! INGREDIENTS : un foie gras frais de canard cru de 500g 2g...

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Tags: poires, foie gras

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12 janvier 2012

Velouté de Maïs...

Pour changer des pot au feu familiaux, j'ai proposé ce velouté le jour de l'an. J'attends toujours que mes invités aient bien commencé à déguster pour leur demander quelle saveur est dans leur assiette. Ils ont du fait, été très surpris et ont bien apprécié....

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Tags: soupe, maïs

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9 décembre 2011

Verrine Mousse Coco/Ananas...

De l'exotisme pour ces fêtes de fin d'année, pour une fin de repas ou pour un réveillon. L'ananas a toujours beaucoup de succès. Quoi de mieux que cette mousse coco bien aérée pour un duo gourmand? INGREDIENTS : 1 ananas victoria (ici ma réserve) 150g...

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Tags: ananas, noix de coco

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14 décembre 2011

Gaufres au Spéculoos...

Pour changer de parfum avec simplicité et originalité... INGREDIENTS : 125g de farine 1 sachet de levure 40g de beurre 2 oeufs 170ml de lait bio poudre de spéculoos (ou biscuits) PREPARATION : faites fondre le beurre dans le lait tiède mélangez la farine...

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Tags: speculoos, gaufre

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31 janvier 2012

Pâte à Crêpe aux Amandes...

Avec les précipitations de ces derniers jours, rien de tel pour une gourmandise toute en simplicité : d e bonnes crêpes chaudes et parfumées. La chandeleur est le 2 février, alors à chacun(e) sa recette. INGREDIENTS : 200g de farine 4càS d'amande en poudre...

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Tags: crêpe, amande

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18 décembre 2011

Osaka à Agen... (again)

Comme promis, vendredi dernier, j'ai offert à Karine, une dégustation japonaise afin de la familiariser avec cette cuisine qui lui était inconnu jusqu'à ce jour. Un cadeau gourmand pour les fêtes ^^ Dans le panel découverte, a été goûté : une soupe Mizo...

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Tags: restaurant, sortie

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9 octobre 2011

Planet Coffe Shop à Marmande...

par une belle après-midi entre copine, shopping, restau... une pause café s'imposa en cours d'après-midi, nous voici installées à ce petit café fort gaie et sympathique, le service y est très amical et soigneux ! cappucino, smothies, macchiato, plus aucun...

Posté par magaliJolyt à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, sortie

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1 novembre 2011

Ma Bulle... le Relooking par Lili...

le voilà, tout beau, tout chaud ! malgré le questionnaire de cette rentrée, j'ai tout de même choisi de modifier quelques petites choses sur mon blog, afin qu'il me correspondent vraiment, qu'il soit moins brouillon pour des détails auxquels vous n'avez...

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Tags: bulle, blog

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18 octobre 2011

Blanquette de Veau à la Vanille...

je devrais plutôt intitulé 'comme' une blanquette car plein d'élément manque, une livraison pour maman et moi de veau de ferme, à un prix battant toute concurrence vu que c'est direct du producteur au consommateur, près de 5 kgs de belles et succulentes...

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Tags: vanille, veau

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21 septembre 2011

Compote de Poires Williams...

(avec du retard, "ô pinaise, pas sérieux tout ça") vu la quantité de poire cette année, ' fô pas gâcher ! ' alors une bonne compote maison, simple et parfumée à souhait, puis on en fait une réserve pour cet hiver, retrouver ainsi le bon goût du fruit...

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Tags: poires, réserve

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5 septembre 2011

Champignons Frais de Paris à la Plancha...

de bons champignons frais à la plancha, y'a rien de meilleur ! accompagné d'une persillade, une réalisation simple et light mais agréable en accompagnement d'une volaille par exemple, le temps que votre plancha chauffe, préparez vos champignons, taillez-les...

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Tags: champignon, plancha

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10 août 2011

Gelée de Groseilles...

pfiou je suis en retard ! vous vous souvenez de mes groseilles en réserve? (là) et bien avant de congeler le 'trop' j'ai fait de la gelée, simple et goutu, à condition d'aimer les groseilles ^^ 1 kg de groseilles, 500g de sucre, dans une marmite, mettez...

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Tags: groseille, réserve

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25 septembre 2011

Le Bouchon..à Cap Ferret...

(en face, Pyla et sa dune) que le temps passe ! trois ans que je n'y était pas revenu et voilà déjà une semaine que ce paysage a enivré ma vision et mon esprit, quel bonheur, quelle paix dans l'âme devant une telle beauté, la côte atlantique est le seul...

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Tags: restaurant, sortie

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19 septembre 2011

Acras de Bananes...

un peu d'exotisme dans ce monde de... gourmandise ! vous avez cru que je marquerai de brute? euh.. oui aussi !! c'est un fléau grandissant, hélas ! revenons à nos acras, tout est parti sur une envie de..chocolat, quel rapport me direz-vous? et bien mes...

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Tags: banane, acras

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8 août 2011

Poires William au Sirop...

cette saison a été très bénéfique pour les arbres fruitiers, jamais nous avons eu autant de fruits que cette année ! je vous ai parlé il y a peu des poires william ( là ) , j'ai donc décidé devant cette abondance de tenter une mise en bocaux mais au naturel...

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Tags: poires, réserve

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28 juillet 2011

Total Impro aux Reine Claude, Top Délice ! ...

je vous l'ai déjà expliqué, mon travail m'amène a cuisiner, et ce jour là, de jolies prunes et une envie de tarte s'est manifestée, j'ai improvisé une nouvelle fois et c'est souvent qu'il en sort de belles gourmandises bien goûtues comme j'aime, mais...

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Tags: tarte, reine claude

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10 juin 2011

Pomme de Terre au Sel d'Epices Grillés...

après le tajine, son accompagnement, en toute simplicité, pour cela j'ai pris une cocotte anti-adhésive, j'y ai mis mes pommes de terre, pelées, lavées,coupées en quatre que j'ai déposé sur le fond de la cocotte, cette dernière a été juste imprégnée d'une...

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Tags: sel, patate

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27 avril 2011

Salade Fraîche Avocat-Citron Confit...

une salade toute simple, rapide à réaliser, je pense que je devrais créer la catégorie 'Létitia' , tout comme 'Jamie', 'Giada',... car cette belle entrée si ensoleillée et qui enchantera vos papilles et vos convives vient tout droit de chez elle ! le...

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Tags: citron, avocat

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28 avril 2011

Asperges Vapeur, son Coulis et son Croquant au Chorizo...

bien plus abordable sur nos étals, cette fois ci, je vous propose une recette d'asperge blanche, cette dernière est préconisé tout comme l'agneau pour Pâques, j'ai choisi de la marier au chorizo, en finesse, et le résultat s'avère gourmand comme je le...

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Tags: chorizo, asperge

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13 mai 2011

Crème d'Avocat Mapuche...

une préparation rapide et si agréable et qui change du guacamole, je me suis inspiré d'une recette parue sur Cuisine Actuelle, j'ai juste modifié deux-trois choses et ajouté cet épice que j'ai découvert grâce à mon partenaire, j'en met presque partout,...

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Tags: avocat, Epices Mapuche

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9 mai 2011

Emma et Noah...

un post pour un bel élan de générosité et de créativité dont je suis toujours facsiné, car, non, je ne suis pas abonné qu'à des blogs de cuisine, et mes visites s'étendent vers beaucoup d'autre... je vous invite à découvrir celui de Maud, Emma et Noah...

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Tags: blog, jeu

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15 août 2011

Le Mas d'Agenais...

la halle au blé voici aujourd'ui une visite différente, celle de la commune de mon Papa, qui renferme 'beaucoup, beaucoup', de souvenirs chers en mon coeur, de petite fille puis d'adolescente, de jeune mariée et ... Le Mas d'Agenais , situé à 20 km de...

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Tags: bulle, famille

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7 décembre 2011

Saucisse Confite Maison...

Il y a quelques jours, nous étions avec Maman en pleine vague de "réserve'. Une recette bien d'ici, simple, et de saison, où l'atout principal est la provenance de votre produit, ici exclusivement fermier ! INGREDIENTS : des saucisses (plutôt des grosses)...

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Tags: cochon, réserve

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20 avril 2011

Oeuf Cocotte aux Asperges et au Comté...

de saison et inspiré by Létitia .. j'ai modifié un peu privilégiant le primeur, exit les asperges en boîte, j'ai profité de produit frais mais c'est une jolie alternative, puis à défaut de cantal du comté ! pour 4 cocotte: 4 oeufs de ferme, 100g d'asperge...

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Tags: oeufs, asperge

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8 avril 2011

Cheese Cake en Farandole de Fruits...

nous voici au dessert, j'ai trouvé ce fabuleux cheese cake, in extremis chez Létitia , cette fille est rayonnante de vie et ses recettes en sont le plus beau reflet ! (psst, elle est même passé à la télé, c'est ici ), j'ai déjà réalisé quelques unes de...

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Tags: fraises, cheese cake

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