Oeuf surprise..au parmesan

En ce mercredi, journée des enfants, et en cette approche de Pâques..

on pense forcément en cette période, à l'agneau et aux oeufs.. ici pas en chocolat pour cette fois-ci,

simple à réaliser et gourmand..

pour 6 personnes

il vous faut : 

6 oeufs de ferme(+un),

250g de pain rassis,

(de votre choix,ici aux 6 céréales)

40g de farine,

40g de parmesan râpé,

40g de beurre,

200ml de lait,

1c à S de ciboulette ciselée,

noix de muscade,

sel, poivre,

Faites bouillir vos oeufs (le midi pour le soir afin qu'ils soient bien froids..), 

préparez votre béchamel avec le beurre, la farine, le lait froid, faites épaissir sur feu doux puis ajoutez le parmesan, le sel, le poivre, la noix de muscade râpée (selon vos goûts), et enfin la ciboulette ciselée, laissez refroidir et réservez,

mixez votre pain en chapelure, j'ai ajoutez un peu de graines de sésame,

puis procédez à la manipulation,

dans trois assiettes, versez respectivement, dans une, la béchamel, dans la seconde, l'oeuf battu (salez et poivrez), puis la chapelure dans la dernière..

trempez-y votre oeufs dans cette ordre, puis versez-les dans votre panier de la friteuse, plongez dans votre huile bouillante, le temps d'obtenir une jolie dorure.. puis dressez dans vos assiettes.. 

vous verrez vos bambins intrigués et ravis de ces petits oeufs.. ils ont apprécié le fondant du mélange béchamel-parmesan !

bien entendu ils ont rajouté une noix de mayo pour les uns, ketchup pour les autres

Comments

[foofigh]

j'aime bien l'idee mais un oeuf entier c'est peut etre un peu lourd pour une entrée ?
aller si on sert un demi oeuf on peut qd meme se laisser tenter
jolie recette

[P"tites Bulles]

Comment rendre un oeuf séduisant! Super recette originale! Merci!

[lunefantasy]

j'aime beaucoup le principe tant visuel que gustatif, c'est très très sympa

[COLARGOL]

excellent ces oeufs !

[lolo]

hum extra çà!!! je testerai bisous!