Asperge Verte Primeur...

les voici, les voilà ! les premières asperges vertes et leur délicat parfum,

ce dimanche, accompagné d'une belle journée ensoleillée, nous voici parti 'à la campagne' couper un pommier au fond du jardin de Papa, que mon grand-père avait planté, il s'est affaibli petit à petit pour mourir en ce début d'hiver, 

pour moi, nul besoin de prétexte pour filer le rejoindre, ce lieu est une ressource inépuisable de bien-être...

't'inquiète pas, je m'occupe de tout ! veille juste aux braises pour les grillades'

nous sommes accueillis par Câline dite 'Nini'

elle patiente tranquillement le temps que je prépare le dessert (pour bientôt),

Maman a pu me procurer les premières asperges vertes chez sa voisine (vous vous souvenez, elles troquent),

chic-chic-chic ! 

j'ai donc choisi pour ces dernières de mettre en avant leur fraicheur primeur,

justement dans mon nouveau magazine Zeste, il y a plusieurs recettes sur cet alliée,

tellement simple et rapide à réaliser ! elles ont accompagné une grillade,

pour 6 personnes,

1kg d'asperges vertes fraiches Bio,

1/2 jus de citron,

un peu de persil plat,

une gousse d'ail écrasée,

une courgette,

sel, poivre,

huile d'olive,

faites chauffer le four th7,

dans le lèche frite, déposez un papier alu, réservez,

taillez vos asperges en ôtant la queue (je les garde pour un velouté), 

faites-en de même pour les courgettes, taillez-les en grosse julienne,

mettez le tout dans un saladier puis versez l'huile d'olive, sel, poivre et remuez bien le tout,

réservez et passez au four dix minutes avant de manger votre plat,

préparez dans un bol, le jus de citron avec le persil ciselé et l'ail écrasé, remuez bien,

versez vos légumes sur le papier d'alu sur votre plaque, enfournez pour 7 minutes, les légumes vont rester un tantiné croquant, mais les parfums hummm ^^

une fois la cuisson finie, versez le mélange citron, et remuez bien, 

savourez sans attendre,

Comments

[Marjorie]

Elles doivent avoir un gout inégalable§

[cristaxou]

quelle chance tu as, déjà des asperges, c'est top. Ici c'est pas pour tout de suite ..... Nous n'avons pas le même soleil .... le chat est vraiment adorable
bravo ma jolie
des bisous

[mimine cuisine]

J'adore les asperges, les premières sont là, c'est génial!

[cecile en balade]

mmmmm .... j'adore les asperges !!!! vive le printemps !!
bises

[chilubru]

ohhhhhhhh! on sent le printams arrivé avec tout ca