Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

6 décembre 2013

Verrine d'Avocat et sa Chantilly Amande Amère

Les fêtes approchent, les étals de produits frais affolent mes papilles : fruits, légumes, crustacés... Je vous propose une verrine simple, goûteuse aux notes du Maghreb, inspiré par ce lait d'avocat qui a marqué mon séjour au Maroc l'année dernière.....

Posté par magaliJolyt à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, amande, avocat, amandes, lait d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2013

Pavé de Cabillaud Sauce au Citron Confit-Gingembre...

Nous aimons le poisson, mais cuisiné avec simplicité .. Vous pouvez préparer votre sauce un peu à l'avance, ce plat ne demande pas beaucoup de temps mais à de jolies saveurs INGREDIENTS : pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud frais 1 càS de pâte de citron...

Posté par magaliJolyt à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, câpres, gingembre, cabillaud, citron confit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 avril 2010

Galettes de pomme de terre de Sophie..

un accompagnement succulent.. pour accompagner comme nous, vos grillades.. je cherchais une idée simple et goutue, je fus inspirée ici par celle de notre chère Sophie Dudemaine, certes un peu modifiée.. il vous faut pour 8 personnes : 800g de pomme de...

Posté par magaliJolyt à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oeufs, crème, patate, Sophie Dudemaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2015

Cake aux Légumes Grillés ...

C'est estival et délicieux, avec une salade verte ou en apéritif sur la terrasse. Tranché finement avec un verre de vin bien frais (avec modération of course). Je vous mets la préparation pour vos légumes grillés marinés (Antipasti). Elle peut se conserver...

Posté par magaliJolyt à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, été, estival, légumes grillés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 septembre 2016

Macaron Ganache Pistache de Cyril ...

Vous prendrez bien une douceur ? Voici des macarons, mais pas n'importe lesquels, je vous propose LA version de Cyril Carrini, le Meilleur Pâtissier saison 4.. Je sais faire des macarons, mais ce qui m'intéressait particulièrement, c'était d'acquérir...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, macaron, cyril carrini, lmp4, pâte de pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2014

Tigré Cho'C'arambar ...

Un grand classique qui ravit à coup sûr petits et grands ! C'est lorsque mes collègues ont réclamé la recette que je me suis aperçue qu'elle ne figurait pas sur mon blog. Voilà qui est fait Je vous l'accorde le moule est aussi pour beaucoup dans la réussite...

Posté par magaliJolyt à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, carambar, demarle, tigrés, vermicelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2013

Filet Mignon de Porc à la Tapenade...

Rien de plus simple, un repas 30mn chrono, simple, subtil et goûtu. Une viande fermière et une tapenade maison ou artisanale BIO. Accompagnée le tout d'une bonne purée maison (ici au Thermomix). Pendant que tout cuit dans la demi-heure, vous avez le temps...

Posté par magaliJolyt à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, porc, cochon, purée, tapenade

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2013

Potage Vitaminé...

Le froid s'installe et il faut prendre soin de son corps en lui administrant des vitamines naturelles Rien de tel qu'un bon potage et dans celui-ci vous y puiserez le pep's dont vous avez besoin ! Un nouveau venu dans ma cuisine, l'oignon rose de Roscoff,...

Posté par magaliJolyt à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, soupe, fenouil, orange, gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2010

Iles flottantes framboise/coco..

voici un dessert girly et de saison enfin presque.. à bas les incontournables habitudes dans les règles de l'art (enfin pour ce jour-ci hii ii ), du plus bel effet et de bon goût, je vous propose cette variante d'île flottante revisitée, pour cela il...

Posté par magaliJolyt à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème, lait, framboise, noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2010

Duo de mousses..chocolat blanc/coco sous coulis d'abricot

l Pour 4 personnes il vous faut : 200 g de chocolat blanc (Nestlé), 250 g de fromage blanc, 250 g de crème liquide épaisse, 100 g de noix de coco, 50 g de sucre, 200 g d'abricots (surgelé par mes soins cet été), 100 ml d'eau, 1 c à c d'agar-agar, Battre...

Posté par magaliJolyt à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, abricot, mousse, verrine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2016

Profiter des Asperges Vertes ...

La saison des asperges est bientôt finie. Faute au caprice de la météo, elles sont restées un peu chère car elles ont poussé en plusieurs étapes. J'ai pu l'observer dans le potager également. Elles n'ont qu'une première saison mais elles ont donné un...

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réserve, conserve, partenariat, asperges vertes, Weck

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2016

Velouté de Potimarron ...

Ce que j'aime à travers ce légume, outre sa jolie forme et sa couleur automnale, se sont les associations possibles (chanterelles, châtaignes, noisettes, coco, coriandre, curry ..) et les différentes façon de le cuisiner (soupe, purée, tajine, dessert...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, velouté, potager, jardipotager, automne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 septembre 2016

Galettes de Blé Noir Garnie ...

Il existe beaucoup de variantes de recettes de galettes, voici la recette traditionnelle de Lumir ( ici ). Elle a eu la gentillesse de me ramener de la farine bio d'un moulin artisanal de sa contrée familiale. Elle est faite avec de la farine de blé noir...

Posté par magaliJolyt à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, sarrasin, galette, blé noir, bretagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2016

Feuilleté au Jambon Truffé et au Chèvre ...

Ces petits feuilletés sont toujours de bons compromis quant on a pas ou peu de temps pour cuisiner. Ceux-ci, je vous l'accorde sont quelques peu 'raffiné' dans le sens où j'ai utilisé le jambon cuit à la truffe de la Maison Servan (LA) Après le défi 'sardine'...

Posté par magaliJolyt à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, truffe, jambon, feuilleté, maison servan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2016

Gâteau de Pâtes Farcies (Pasta Pie) ...

C'est terrible et cela change ! c'est comme des lasagnes mais en mode verticales. Normalement c'est avec un moule à charnière rond que vous devez réaliser ce gâteau de pâtes. Je l'ai fait tout simplement dans un plat à gratin et un peu à ma façon .. J'ai...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes, boeuf, béchamel, gratin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 décembre 2015

Canelés au Café ...

J'aime beaucoup les canelés. C'est toujours très gourmand pour accompagner son café lors d'un repas en famille ou lors d'une pause entre amie. J'ai voulu modifier un peu le parfum, c'est original et cela change .. INGREDIENTS : pour 40 minis canelés environ...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, canelé, bordeaux, aquitaine, saeco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 novembre 2015

Tarte au Citron de Cyril Lignac ... (1)

J'adore cette tarte, je la savoure les yeux fermés car elle est juste parfaite ! Lorsque je l'ai goûtée dans une de ces boutiques, j'ai été conquise et sa recette qu'il partage est vraiment à l'identique ! Mon premier essai a bientôt deux ans. Je l'ai...

Posté par magaliJolyt à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tartelette, cyril lignac, tarte au citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2015

Les Secrets de Caroline ...

Lors du festival gastronomique de Bordeaux qui s'est déroulé ce week-end dernier, j'ai grignoté, goûté, savouré, noté et emporté de bien belles choses gourmandes pour nos tables de fêtes. C'est l'endroit idéal pour rencontrer des producteurs passionnés....

Posté par magaliJolyt à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, cochon, Limousin, pâté, rillette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2015

Gelée de Sauge Ananas ...

Cette gelée a une superbe couleur, vous ne trouvez-pas? Je prépare mes cadeaux gourmands .. La sauge ananas est une sauge aromatique provenant du Mexique dont le parfum fruité des feuilles rappelle celui de l'ananas Les feuilles et les fleurs se préparent...

Posté par magaliJolyt à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, sauge, cadeaux gourmands, sauge ananas, Weck

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2015

La Nouvelle Gamme Saclà - Jus 100% BIO ...

C'est nouveau et c'est BIO ! Vous connaissez probablement la marque SACLA mais pour leurs gammes de sauce tomate, leurs condiments .. Et bien, je vous annonce qu'une gamme de 7 jus - 100% de fruits, 100% de légumes, voir même des deux, sont maintenant...

Posté par magaliJolyt à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, partenariat, Saclà, jus de fruits BIO, sponsorisé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2015

TOSCAKAKA ... Gâteau Suédois aux Amandes Caramélisées au Beurre Salé

Je n'ai pas su résister lorsque je l'ai découvert par hasard sur un moteur de recherche. Il a été dévoré, oui-oui, par mes collègues en deux-deux !! La base de ce gâteau est très simple mais irrésistible, quant à tout ce qui en fait la gourmandise, ces...

Posté par magaliJolyt à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, caramel, gâteau, amande, amandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2015

Couronne de Fraises - Mousse Citron ...

J'ai tardé à publier cette recette mais la saison des fraises est loin d'être finie ! Un bon repas avec toute la famille est toujours l'occasion rêvée pour moi de réfléchir au dessert .. Je l'ai toujours dans ma tête dans sa finalité et ici c'est exactement...

Posté par magaliJolyt à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mousse, fraises, couronne, gariguette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2015

Tarte Tiramisu ...

Pari réussi ! Je me suis lancé un pari fou, apporté le goût et l'onctuosité d'un tiramisu à travers une version " tarté " L'occasion d'un repas avec des connaissances a été l'opportunité "test" ! J'ai toutefois joué la sécurité avec un plan B et une mousse...

Posté par magaliJolyt à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, Georges, tiramisu, speculoos, nespresso

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mars 2015

Soupe de Pois Cassés au Curry Jaune ...

Des saveurs que j'affectionne, quant aux épices choisis ... idem !! Vous pouvez varier avec de la citrouille ou bien encore des carottes, cela fonctionne très bien, n'hésitez pas à accentuer le gingembre Et l'idéal serait de l'accompagner d'un Naan fait...

Posté par magaliJolyt à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, gingembre, graines germées, curry jaune, pois cassés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2014

Poivrons Rouges Marinés ...

La saison des poivrons prend fin et le temps clément de ces derniers jours n'a été plus que profitable Quoi de plus agréable que mettre du soleil dans vos assiettes cet hiver C'est aussi, pourquoi pas, le moment de penser à vos cadeaux gourmands de fin...

Posté par magaliJolyt à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, coriandre, romarin, poivron rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote