Articles populaires – Ma bulle de Gourmandise

7 juillet 2016

Je Prépare Mon Potager d'Hiver ...

Nos légumes de saison commencent juste à produire. L'abondance des pluies ayant anéanti certains plans ou semis .. il faut déjà penser à notre potager d'hiver ! Et oui, nos futurs légumes d'hiver se préparent et se plantent maintenant. D'où une rotation...

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Tags: légume, potager, jardipotager, édition terre vivante

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27 avril 2016

Cookies de M'sieur Michalak ...

La période de vacances est extraordinaire lorsque l'on aime pâtisser, cuisiner ! car les cobayes sont plus nombreux .. Mais ils savent aussi me donner une check-list Voici les Cookies de M'sieur Michalak. INGREDIENTS : 225g de farine 110g de beurre à...

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Tags: chocolat, cookies, Michalak, pépite de chocolat

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2 mai 2016

Accras de Sardines au Piment d'Espelette ... La Guildive

Lors de notre visite à la Maison Servan (là) , nous avons été gâté, un joli colis contenant des produits de l'épicerie. Parmi eux, une boîte de sardine La Guildive, reconnaissable à son emballage de 'savonnette', c'est la première comparaison qui m'est...

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Tags: piment d'Espelette, sardine, maison servan, la guildive

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7 mars 2016

Croc' Boeuf ...

Je vous propose aujourd'hui une idée apéritive ou pas .. J'ai adapté ma version en fonction d'une mise en bouche savourée dans un restaurant 1* Forcément, les miens sont plus généreux et c'était tout aussi bon ! INGREDIENTS : 1 queue de boeuf (cuite dans...

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Tags: boeuf, queue de boeuf, croc', croque monsieur

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9 mars 2016

La Recette de la Mouna Oranaise ...

Oranaise, La Mouna est une recette de la cuisine pied-noire souvent préparée à la période de Pâques mais aussi pour célébrer l'arrivée du printemps. La Mouna ou Mona étant semblable à la Mona de Pascua espagnole. À Mascara les femmes amenaient leurs préparations...

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Tags: brioche, pâques, Mouna, Oran

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8 avril 2016

Avril ...

FAIRE SON POTAGER N'A RIEN DE LABORIEUX DES L'INSTANT OU L'ENVIE EST FORTE ET LE DESIR IRREPRESSIBLE - J.P COFFE Malgré une météo capricieuse, nous continuons les plantations, tailles et divisions .. il faut juste être plus patient et saisir les moments...

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Tags: bulle, bio, jardin, jardipotager

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19 février 2016

Brioche au Sucre de Coco , Un Soupçon Chocolatée ...

La brioche faite maison est incomparable. Celle-ci a un indice glycémique bas, apporté par le sucre de coco. Il l'agrémente aussi d'une jolie couleur. Ici, elle a un soupçon de chocolat râpé, afin de contenter tout le monde, même ceux qui la préferait...

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Tags: chocolat, levure, brioche, sucre de coco

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20 janvier 2016

Terrine de Chou-Fleur au Chèvre ...

Une façon différente de savourer ce légume de saison. Histoire de changer et de ne pas voir des bouilles déroutées parce qu'il y a 'encore' du chou-fleur à manger ! Et puis ce petit croquant apporté par les pignons et fort sympathique, vous pouvez toutefois...

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Tags: chèvre, pignons, terrine, chou-fleur

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21 janvier 2016

Manelli : Le Fournisseur pour Votre Cuisine (mais pas que) ...

Aujourd'hui, je vous parle de vêtements mais pas n'importe lesquels. Les vêtements professionnels Manelli, vous en portez peut-être comme moi dans votre activité, en rapport avec les métiers de bouche mais pas que ... ce qui est mon cas. Ils m'ont contactée...

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Tags: blog, partenariat, tablier, Manelli

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21 décembre 2015

Kit pour Sablés au Chocolat ...

Un autre kit, destiné vous l'aurez deviné à deux bambins, chacun reconnaitra le sien Je me suis régalée avec ces emportes-pièces, ravie de cette trouvaille .. Donc nous voici en pleine préparation pour de succulents sablés INGREDIENTS : un bocal original...

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Tags: sablés, cadeaux gourmands, Weck, kit

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22 janvier 2016

Nems Croustillants à la Queue de Boeuf et Chou Vert ...

Ce que j'aime dans tous ces petits fingers croustillants c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut dedans ! C'est la pleine saison des choux (chou vert, brocoli, romanesco, de Bruxelles...) profitons-en .. INGREDIENTS : un chou vert frais (enfin quelques...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, nems, chou vert, queue de boeuf

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26 octobre 2015

Arancini aux Cèpes ...

Ces boules de riz parfumées et fondantes ont conquis toutes la famille. Il est vrai que c'est une tuerie ! Ici, il vous suffit pour les réaliser de cuisiner un risotto pour cela il est préférable d'utiliser les restes de la veille ou de le réaliser quelques...

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Tags: riz, cèpes, arancini, arancini aux cèpes

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26 août 2015

Panna Cotta et Mirabelles Pôelées au Caramel Beurre Salé ...

Il est certains que sur ce blog, ces jours-ci, il doit vous sembler que nous mangeons tous les jours la même chose enfin qu'un ingrédient se démarque plus souvent que les autres. Je vous assure que c'est très varié ! Dois-je vous rappeler que je vous...

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Tags: caramel, panna cotta, mirabelle, beurre salé

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14 septembre 2015

Gratin de Courgettes au Manchego ...

Un petit gratin inspiré du tian. Mais à sa différence, il est bien plus vite préparé. INGREDIENTS : courgettes fraîches pas trop grosses du fromage 'Manchego' quelques tranches fines de chiffonnade de jambon fumé de Fôret Noire ou du jambon de pays fera...

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Tags: fromage, courgette, gratin, Manchego

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9 septembre 2015

Tomates Cerises en Conserve ...

C'est la pleine saison ! mais ces tomates, nous aimerions les conserver pour en profiter pleinement cet hiver avec tout le soleil qui les a nourrit tout l'été. Alors, autre qu'en coulis, cuisinées, séchées, marinées.. comment les conserver pour accompagner...

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Tags: tomate, réserve, conserve, jardipotager

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18 septembre 2015

Salade de Boulgour ...

Allez encore un peu de soleil pour boucler ce mois de septembre. Je vous propose cette salade colorée réalisée sur le pousse. INGREDIENTS : du boulgour des olives noires grecques poivrons du jardipotager, rouge, vert de la feta marinée aux herbes des...

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Tags: salade, été, estival, boulgour

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11 septembre 2015

Cookies-Brownies aux Daims ...

J'ai été faible, j'ai succombé .. C'est tout simple pour résumer : des cookies au brownie ! INGREDIENTS : 180g de chocolat noir à pâtisser 40g de beurre demi-sel 2 œufs 110g de sucre en poudre 1 càC de café soluble 1 càC d'extrait de vanille liquide 50g...

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Tags: chocolat, cookies, daim, brownies

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10 février 2015

Trifle aux Poires et aux Biscuits Noisettes ...

Un petit dessert simple, gourmand et très parfumé C'est avec nos poires à la cannelle réalisées en bocaux cet hiver que j'ai garni ce trifle Une petite crème anglaise réalisée au thermomix, ainsi que nos petits biscuits aux noisettes du jardipotager !...

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Tags: noisette, poires, biscuit, trifle

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27 avril 2015

Velouté Panais - Asperge Blanche ...

La saison des asperges est d'assez courte durée, alors profitons-en au maximum .. nature ou avec une vinaigrette pep's , avec un crumble de chorizo , avec une sauce exotique (coco-coriandre) , en fagot , en flan , en oeuf cocotte , en soufflé, en gratin...

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Tags: asperge, panais, velouté, asperge blanche

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9 mai 2015

Anneaux à l'Anis ...

J'ai découvert l'anis il y a deux ans, et particulièrement dans les brioches. Pour un premier essai, je suis plutôt satisfaite.. L'anneau est moelleux et discrètement parfumé, idéal pour une collation, une pause thé ou au petit déjeuner sur la terrasse...

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Tags: brioche, anis, anisette, anneaux

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14 mars 2015

Canelés au Chocolat ...

Croquant dehors, moelleux dedans... hummm...idéal pour accompagner votre café. Ma mère est très fidèle à la gamme TPW .. contrairement à moi. Elle en a qui ont plus de 30 ans. Elle m'a offert le dernier moule à mini canelés dont vous pourrez retrouvé...

Posté par magaliJolyt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tupperware, canelé, cannelé

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4 avril 2015

Tarte Pâquerette à l'Ananas et Ganache Coco ...

C'est vraiment le printemps !! et en ce week-end Pascal, je vous propose un peu de fraîcheur. Comment embellir une table avec de la gourmandise ? cette tarte est faite pour vous et vos convives.. Je l'ai découverte chez Fran , bien qu'elle circule sur...

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Tags: ananas, noix de coco, tarte, tarte pâquerette

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19 janvier 2015

Brioche Perdue Roulée au Chocolat ...

Un dimanche après-midi en famille, une occasion idéale pour faire des gourmandises aux enfants Réalisé en deux-trois mouvements, j'aime aussi ce côté 'pratique' de temps en temps ... sans oublier que vos enfants eux-mêmes pourront les préparer ! INGREDIENTs...

Posté par magaliJolyt à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, brioche, nutella, pâte à tartiner

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22 novembre 2014

Bruschetta de Poivrons Caramélisés au Sirop d'Erable ...

La douceur de cet été indien a été bénéfique pour de nombreux légumes, nous incitant ainsi à en profiter encore et encore .. Ces poivrons rouges en sont un bel exemple et avec de belles cajettes remplies à bloc, il va de soi que nous les mettons sous...

Posté par magaliJolyt à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, sirop d'érable, poivron rouge, bruschetta

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30 septembre 2014

Brownies au chocolat végétalien # Jamie Oliver ...

Un petit moment que ce brownies me faisait de l'oeil, si-si je vous assure. Cette belle couleur et teneur cacaoté est exactement ce qui calme mon addiction à certains moments J'ai modifié deux choses pour plus de goût et de gourmandise INGREDIENTS : 5...

Posté par magaliJolyt à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Jamie Oliver, Végétalien, brownies

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