Bruschetta de Poivrons Caramélisés au Sirop d'Erable ...

La douceur de cet été indien a été bénéfique pour de nombreux légumes, nous incitant ainsi à en profiter encore et encore ..

Ces poivrons rouges en sont un bel exemple et avec de belles cajettes remplies à bloc, il va de soi que nous les mettons sous toutes formes pour cet hiver qui s'annonce rigoureux

Voici une petite idée apéritive gorgée de soleil

INGREDIENTS :

• 8 petits poivrons rouges frais, pelés, évidés
• 4 petites gousses d'ail pelées et émincées
• 3 càS de sirop d'érable
• 1 càS de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• persil frisé frais hâché
• huile d'olive
• 1 baguette au choix

PREPARATION :

• dans une sauteuse, chauffez un filet d'huile d'olive
• y verser vos poivrons préalablement taillés en lanières puis en dès
• ajoutez le sirop d'érable, le vinaigre balsamique
• l'ail ciselé et le persil hâché
• laissez compoter sur feux doux sans oublier de remuez de temps à temps
• salez et poivrez selon vous habitude culinaire et gustative
• lorsque la préparartion vous semble bien caramélisé , environ 20-25 mn selon votre source de chaleur

dégustez sur des tartines de pain grillées sans tarder

Comments

[annie]

j'ai fait cette recette plusieurs fois depuis sa publication .c'est très très bon .j'ai mis du sirop d'agave à la place de l'érable que je n'avais pas et nous nous sommes régalés

[Michelle]

Tres gourmandes tes bruschettas aux poivrons confits, bon dimanche

[pauline]

Oh que ça doit être bon!