maroc - Ma bulle de Gourmandise

11 novembre 2016

Tajine d'Agneau aux Coings ...

L'un de mes plats favoris pour sa convivialité. C'est la première fois que je mange ce fruit, tel quel, autre qu'en gelée .. je les ai choisis petits ainsi ils ont été plus faciles à préparer, notamment pour ôter la peau. Choisissez un agneau de production...

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Tags: cannelle, épices, agneau, tajine, Magreb, Maroc, coing

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4 novembre 2016

Chebbakia ...

J'adore ce modèle qui me fait penser à des babouches .. idéal pour accompagner un café. Nous avons réalisé un atelier 'spécial pâtisserie orientale ' avec mes amies à la maison. Je vous en parle prochainement, vous y découvrirez des réalisations stylées...

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Tags: Magreb, amande, Maroc, pâtisserie marocaine, amandes, chebbakia

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28 août 2015

Zâalouk - Caviar d'Aubergines à la Marocaine ...

Vous connaissez mon attachement pour la cuisine du Maghreb, les épices, le citron confit, la générosité, la convivialité ... Voici un plat qui se mange aussi bien chaud que froid, sur une tartine ou en accompagnement d'une viande blanche J'en ai profité...

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Tags: cumin, aubergine, réserve, conserve, Maghreb, Maroc

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13 avril 2014

Seffa, Vermicelles Vapeur ...

Je vous invite au voyage... Lorsque j'ai reçu mon livre des Editions SOLAR sur le Maroc, Ma cuisine made in Maroc, avec les 30 recettes incontournables et authentiques, j'ai été ravi d'y trouver ce dessert typique qui nous a été si gentiment présenté...

Posté par magaliJolyt à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vapeur, Maghreb, Maroc, vermicelle

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12 avril 2013

Msemens ou Mélouis...

Il y aura bientôt un an déjà que nous avons vécu notre voyage au Maroc (vous pouvez retrouvez notre séjour ici , là ou là , ici et là , ici , là et enfin là ) L'émotion que j'ai ressenti est toujours aussi forte et intacte en moi .. J'ai toujours chéri...

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Tags: beurre, farine, semoule, Maroc

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26 octobre 2012

Ghoriba au Pralin Maison...

Vous savez depuis un moment maintenant que tout ce qui est associé de près ou de loin au Maroc et Meknès, en particulier, m'est cher.. Aujourd'hui c'est l'Aid Même si vous n'en voyez pas beaucoup ici, leur pâtisserie me régale ! Alors quand j'ai un peu...

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Tags: pralin, Maghreb, Maroc, pâtisserie marocaine, ghoriba, montécaos

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4 juillet 2012

Pastilla de Poulet aux Amandes...

Nous voici replongé le temps d"un repas dans ce fabuleux voyage au Maroc ! Nous préparons le prochain.. Inch'Allah En attendant donc je vous propose cette fameuse pastilla mais en portion individuel, ce qui ne perd rien de son charme et de ces subtiles...

Posté par magaliJolyt à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, Magreb, Maroc, amandes, feuille de brick, pastilla

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28 juin 2012

Brochettes de Poulet à l'Orientale... (à ma façon)

Les beaux jours sont enfin installés, et que voulez-vous, j'étais déjà influencé dans ma cuisine par les notes orientales, mais ce voyage n'a rien arrangé (hihiii), même les enfants partagent ma nostalgie Des brochettes simples, rapide à réaliser, parfumées...

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Tags: poulet, Magreb, plancha, brochette, Maroc

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19 juin 2012

Poulet aux Amandes (Comme à Meknès)...

Un repas entres filles, un souvenir cher ! Voici la recette apprise depuis longtemps déjà et revue à Meknès avec Fatima INGREDIENTS : un petit poulet 1/2 càC de curcuma 1/2 càC de safran 1/2 càC de gingembre moulu 1/2 botte de coriandre fraîche 1 petit...

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Tags: poulet, Magreb, amande, Maroc

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6 juin 2012

Sardines Farcies à la Chermoula...

La chermoula, qu'es-ce que c'est ? C'est une farce d'herbes, d'épices et de condiments Lors de notre voyage, tous les menus confectionnés chez nos hôtes, nous les connaissions depuis de nombreuses années déjà, c'est avec tout autant de plaisir que nous...

Posté par magaliJolyt à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, coriandre, sardine, Maroc, farce, persillade

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