Chebbakia ...

J'adore ce modèle qui me fait penser à des babouches .. idéal pour accompagner un café.

Nous avons réalisé un atelier 'spécial pâtisserie orientale ' avec mes amies à la maison. Je vous en parle prochainement, vous y découvrirez des réalisations stylées en compagnie de Naïma.

INGREDIENTS :

• 500g  de farine
  
• 500g de sésame
  
• 2 oeufs
  
• 1/2 levure chimique
  
• 120g de beurre
  
• 1 verre de fleur d'oranger
  
• un peu de cannelle
  
• 1 pincée de sel
• du miel liquide
• des amandes émondées et torréfiées

PREPARATION :

• Mélanger tous les ingrédients et ajouter petit à petit de la fleur d'oranger jusqu'à ce que la pâte soit malléable et facile à travailler.
  
• Une fois prête, étaler la pâte assez fine (mettre de la farine si cela colle pour l'étaler).
• Découper des ronds à l'aide d'un emporte pièce.
• Pincer chaque cercle vers le centre en appuyant bien, pour ne pas qu'il s'ouvre pendant la cuisson.
• Une fois toutes les babouches prêtes, les cuire dans de l'huile bien chaude.
• Après cuisson des babouches, les passer dans du miel (voir tiédi) et garnir de 2 amandes à chaque extrémité.

Comments

[ManueB]

dommage que je sois bien loin, j'aurais bien pris un cours de pâtisserie orientale, je les adore ! bravo !



manue :)