Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

02 septembre 2015

Courgettes à la Plancha ...

Et oui ! ces courgettes ! mille façons de les cuisiner .. Elles sont boudées, à tort, car elles font un excellent accompagnement Comme ici avec des araignées de porc marinées également cuites à la plancha L'avantage de la cuisson à la plancha c'est qu'elle est rapide et garde toutes les saveurs du produit Alors aujourd'hui, on cuit tout à l'extérieur ! INGREDIENTS : courgettes du potager de l'huile d'olive thym, romarin, persil .... paprika, piment d'espelette ... poivre du moulin fleur de sel PREPARATION : ... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Brochettes de Fruits à la Plancha...

  Il est encore temps de vous régaler avec ces brochettes sucrées A décliner selon les saison.. accompagnées les de boule de glace ou de crème anglaise, elle se réalise en un tour de main INGREDIENTS : prune d'ante prune jaune pêche sanguine poire guyot raisin kiwi sucre vanillé PREPARATION : rincez sous un filet d'eau froide vos fruits et séchez les avec un papier absorbant à l'aide d'un trombole, retirez les pépins du raisin pelez vos fruits (kiwi, poire..) coupez vos fruits en quartier, en rondelle.. ... [Lire la suite]
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22 août 2013

Brochette de Poulet Marinade Basque à la Plancha...

Le mois dernier, c'était mon anniversaire et avec mes amis de coeur, nous avions programmé de le fêter lors d'un week-end sur la côte atlantique Balade, baignade, farniente et.. victuailles. Ce qui m'a permis de dénicher une sauce succulente typique du coin, voir même un peu plus bas dans la région. Lorsque j'y ai plongé mes papilles, j'ai tout de suite pensé à cette version ultra simple et gourmande de brochette Rassurez vous, le piment d'Espelette est judicieusement dosé ! toutefois je les ai accompagnées d'une fine purée... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Brochettes de Poulet à l'Orientale... (à ma façon)

Les beaux jours sont enfin installés, et que voulez-vous, j'étais déjà influencé dans ma cuisine par les notes orientales, mais ce voyage n'a rien arrangé (hihiii), même les enfants partagent ma nostalgie Des brochettes simples, rapide à réaliser, parfumées et efficaces ! pour 10 brochettes INGREDIENTS : 4 blancs de poulet BIO 1/2 citron confit 1/2 bouquet de coriandre fraîche 1/2 bouquet de persil plat frais sel, poivre 1 pointre de couteau de gingembre moulu 1 pointe de couteau de cumin moulu 3 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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22 juin 2012

Sauté de Volaille à la Plancha...

  voici un sauté très facile à réaliser et peu onéreux, ici avec du blanc de dinde, beaucoup trouve cette viande sans goût et sèche, testez alors ma version, petite astuce pour ceux qui n'ont pas de plancha : si vous possédez un barbecue,  déposez une poêle sur la grille de ce dernier et vous aurez le même support ! prenez pour 4 personnes : 4 blancs de dinde, 2 gousses d'ail nouveau, 1/2 c à S de gingembre frais ou moulu, 1/2 cà S de curry de qualité, 2 cà S de sauce soja, 1 citron, 3 cà S d'huile d'olive, ... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Gambas Marinées à la Sauge Ananas...

Pour le lundi de Pâques, nous avons eu un beau temps, ouf car j'avais prévu des gambas à la plancha ! J'ai découvert, il y a peu de temps la sauge ananas, ses feuilles sont parfumées comme son nom l'indique à l'ananas, c'est captivant ! j'ai aussitôt pensé à une marinade ! INGREDIENTS : 40 gambas moyennes surgelées et sauvages ! 6 feuilles de sauge sel 1/2 cuillère de piment d'Espelette le jus et le zeste d'un citron vert 1 cuillère à café de jus de citron 6 càS d'huile d'olive BIO au citron ... [Lire la suite]
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22 septembre 2011

Moules au Piment d'Espelette à la Plancha...

rien de plus simple ! chauffez votre plancha, pendant ce temps, nettoyez vos moules, préparez votre persil finement haché, puis jetez-les sur votre plaque bien chaude, remuez souvent, à mi-cuisson, parsemez votre piment d'Espelette moulu, et une fois la cuisson fini, versez votre persil, versez un filet de vin blanc, dégustez sans attendre avec des frites et une bonne bière ou du vin blanc bien frais, régal assuré avec des amis sans oublier la convivialité ^^ !
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05 septembre 2011

Champignons Frais de Paris à la Plancha...

de bons champignons frais à la plancha, y'a rien de meilleur ! accompagné d'une persillade, une réalisation simple et light mais agréable en accompagnement d'une volaille par exemple, le temps que votre plancha chauffe, préparez vos champignons, taillez-les en lamelles, déposez-les sur la plaque bien chaude, baissez un peu le feu, retournez de temps en temps puis juste à la fin versez votre persillade maison (ail-persil) et hop ! à table tant que tout est bien chaud ...
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19 août 2011

J'ai Testé Pour Vous : La Poudre Mycryo...

(possibilité d'en gagner tout en bas de l'article) Poivrons Rouges à la Plancha... beaucoup de questions et de demande de référence lorsque je vous ai parlé de cette poudre 'miracle' (là),  je suis donc allée en chercher directement chez Nathalie, et je l'ai testé pour une première fois à la plancha avec des poivrons rouges, un délice !  il vous suffit tout simplement de découper vos poivrons après les avoir lavé et débarrassé de leur graines, de les mettre dans un saladier et de les saupoudrer de mycryo, remuez bien... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Brochette Satay Ayam à la Plancha...

continuons avec notre repas spécial convives privilégiés, j'aurai pu créer une catégorie "Plancha" je n'y ai pas pensé, quoiqu'il en soit, je ne me jetterai point de roses en disant qu'ils ont tous a-do-ré ! pas vrai Richard? l'odeur vous envoûte et vous ouvre l'estomac, j'ai ENFIN et oui enfin testé le lait de coco Ayam que m'avait si gentiment offert Virginie, cette gamme de produit et prodigieuse ! jamais je n'ai goûté un lait de coco aussi parfumé sans parler de sa texture... j'ai donc profité de sa venue pour faire... [Lire la suite]
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