parmesan - Ma bulle de Gourmandise

26 mai 2016

Risotto aux Epinards ... (+ Deux Lots Gourmands à Gagner)

Il se décline à l'infini, salé, sucré, en plat unique en accompagnement et fait toujours l'unanimité .. le risotto. Nous aimons beaucoup le riz à la maison et il est cuisiné de bien des façons. Mon nouveau partenaire RISO GALLO ne peut que nous ravir...

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Tags: crème, risotto, riz, parmesan, jeu, épinard, partenariat, riso gallo

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29 avril 2016

La Vraie Carbonara ...

La carbonara, c'est comme le risotto, il n'y a pas de crème ! cuisinée avec des pâtes fraîches maison c'est un pur délice .. INGREDIENTS : 400 gr de pâtes fraîches faites maison (ou pas) 5 jaunes d'oeufs 250 gr Guanciale ou Pancetta (ou les deux) 1 càS...

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Tags: pâtes, parmesan, carbonara, guanciale, italie

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10 avril 2016

Tarte aux Asperges Vertes et au Parmesan ... (+VIDEO)

Le printemps et ses légumes primeurs !! ma saison préférée .. Cette année, j'ai planté des griffes d'asperges vertes dans le jardipotager, c'est l'une de nos nouveautés annuelles. J'ai choisi une variété précoce, deux ans pour une petite production, celles...

Posté par magaliJolyt à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tarte, asperge, printemps, asperges vertes, primeur, pâte brisée, vidéo

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24 septembre 2015

Frites de Courgette ...

Ah ! nous y revoilà.. des courgettes ! C'est incroyable les possibilités qu'elles nous offrent. Voici une nouvelle recette, nous nous sommes laissés tenter, car il y a en a qui font le buzz sur internet. Et celle-ci en est l'une d'entres elles .. Toutefois,...

Posté par magaliJolyt à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, épices, parmesan, courgette, frites

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31 mars 2015

Ragoût de Lapin au Parmesan ...

Je ne sais pas chez vous, mais pour faire manger du lapin à nos ados, il faut ruser ! Je me suis juste inspirée de la recette de Ricardo concernant l'astuce de la croûte de parmesan, pour le reste c'est en mode, je camoufle .. Les odeurs en cuisine mettent...

Posté par magaliJolyt à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, parmesan, ragoût

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1 mars 2013

Flan d'Asperges au Parmesan...

Le mois de mars est déjà là, je vous propose une délicieuse entrée, subtile, prête en 20 minutes chrono, idéale pour votre repas familial de Pâques, par exemple.. J'ai relevé la douceur de ce flan avec une touche tomaté apporté par le pot culinair'ketchup...

Posté par magaliJolyt à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, parmesan, asperge, demarle

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27 septembre 2012

Tarte Filo au Chou Fleur et aux Trois Fromages...

J'ai enfin trouvé une pâte filo topissime ! La matière est superbe et facile à utiliser. Elle apporte en plus une légèreté par rapport à une pâte feuilleté, brisée.. Je n'ai pu résister à la tester avec une petite tarte pour utiliser une reste de chou...

Posté par magaliJolyt à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème, parmesan, ciboulette, oeuf, feta, chou-fleur, ricotta, pâte filo

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28 mars 2011

Panna Cotta Parmesan-Parme...

vous l'avez vu et re-vu sur la blogo mais c'est pas grave, ici c'est ma version, privilégiant les arômes ! et surtout ma présentation ^^ printanière à souhait ! il est certains je vous l'accorde qu'elle aurait été plus approprié pour une version sucrée,...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, panna cotta

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26 novembre 2010

Carpaccio de Boeuf...

comment finir un bon rôti de boeuf du boucher ? rien de tel que ce carpaccio ! je l'ai réalisé lors du lunch réalisé pour l'obtention du permis d'Alexandre, très facile et rapide à réaliser, il vous suffit de tailler le plus fin possible votre reste de...

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Tags: pignons, parmesan, boeuf

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31 janvier 2010

Mes petits soufflés aux fromages

Pour 4 personnes (4 pp ww/pers selon le fromage) il vous faut: 4 oeufs, 125g de fromage râpé (ex:comté, gruyère, parmesan/un mélange ou individuel selon les goûts) 25 g de beurre à 15%mg, 25 g de farine, 20 cl de lait écrémé, 2 pincée de noix de muscade,...

Posté par magaliJolyt à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, sel, fromage, oeufs, beurre, lait, plat, blanc en neige, gruyère, muscade, noix, parmesan, soufflé

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