Ma bulle de Gourmandise

29 octobre 2010

Pizza aux Chips de Pommes Frais et à la Féve Tonka...

hop hop hop ! c'est la pleine saison des pommes, un petit dessert pour ce soir? envie de légèreté et de finesse, ni compote, ni pommes au four, tiens et pourquoi pas une pizza sucrée tout en douceur? il m'a fallu : 1 pâte brisée, 4 pommes golden, 3 càS...

Posté par magaliJolyt à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, pizza, tarte, pomme, fève tonka, mascarpone

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28 octobre 2010

Papillote de Veau aux Châtaignes et au Miel...

une papillote pleine de saveurs... cela change un peu comme mode de cuisson et n'ôte en rien le délice, il vous faut tout simplement, pour 4 papillotes : 4 tendrons de veau, 8 châtaignes, 1 càS de fond de veau, 8 càS d'eau, 4 càS de miel d'acacia, 4 petites...

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, veau, échalote, miel, chataigne

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26 octobre 2010

Crumble Banane-Chocolat à la Coriandre...

il faut une première fois, et bien se sera pour ce crumble ! et oui, j'en avais jamais réalisé, j'ai choisi d'incorporer le chocolat côte-d'or que j'ai reçu, vous vous souvenez? lors de sa réception, le service clientèle m'a demandé de le déguster et...

Posté par magaliJolyt à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, beurre, sucre, farine, banane

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25 octobre 2010

Glace de Suisse...

j'ai réalisé cette glace aux petits suisses frais, agrémentée d'une chantilly et de salidou, tout droit direct de ma petite épicerie , vous savez celle de Nathalie, c'est une jeune femme qui a un réel amour de son métier et qui innove sans cesse et par...

Posté par magaliJolyt à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, épicerie, yaourt, glace

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24 octobre 2010

Riz au Lait à la Fève Tonka...

un temps de pluie continue, des travaux, ont donné envie de douceur réconfortante.. me voici en train de réaliser un riz au lait avec mon thermomix mais réalisable sans, bien sûr, il m'a juste aidé à profiter d'une pose le temps de la cuisson, et c'est...

Posté par magaliJolyt à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, riz, bio, fève tonka

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23 octobre 2010

Tout est prêt ! ...

depuis la fin de semaine dernière, nous avons allumer le chauffage, mes petits compagnons sont venus nous prévenir de leur retour, coïncident hélas avec l'arrivée du froid, le rouge-gorge, les bergeronnettes ... entre autre, déjà bien habituées à trouver...

Posté par magaliJolyt à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bulle

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22 octobre 2010

Cupcake Noix-Café...

aujourd'hui je vous propose une participation hors blog de mon concours 'la noix dans tous ces états', celle de Stéphanie et de ses Cupcakes Noix-Café, en effet, toutes participations par les internautes sans blog seront comme promis diffusées via le...

Posté par magaliJolyt à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, chantilly

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21 octobre 2010

Pintade au Vinaigre Balsamique de Figues...

une volaille de saison ! et on fait durer le plaisir avec ce fruit de début de saison, la figue ! joli duo pour un plat gustatif à souhait, envie de cuisiner la pintade autrement, un jour je me suis rendu à Lidl, pour ne pas les nommer, et je suis tomber...

Posté par magaliJolyt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, figues, pintade

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20 octobre 2010

Médaillon de Saint-Jacques à la Crème de Comté...

un plat dont l'idée du départ à été détourné par ma visite quotidienne sur le blog de Mamina en effet, ce jour là son post parlait du challenge Comté , je vous propose de retrouver - ici - toutes les conditions 50 gagnantes seront désignées, cela vous...

Posté par magaliJolyt à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, fromage, crème, poisson, échalote, pates

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19 octobre 2010

Velouté de Châtaigne au Foie Gras...

une soupe de saison ! et idéale pour vos fêtes de fin d'année, des châtaignes fraîches achetées au marché samedi, un reste de foie gras du repas d'anniversaire de Nénette, et me voici avec ma cocotte minute, je vous incite fortement à l'essayer, même...

Posté par magaliJolyt à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bouillon, foie gras, chataigne

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