patate - Ma bulle de Gourmandise

21 avril 2011

Mini Farçi Méditerranéen...

un soir de semaine, on rentre du travail, collation, devoirs, comme pour beaucoup de famille... une envie de petits farcis, oui mais des minis, (par force), je n'avais plus que de toute petite pomme de terre, peu importe, ni une, ni deux, me voici en...

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Tags: patate, cochon

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14 avril 2011

Purée de Pomme de Terre au Thermomix...

réticente de faire une purée via un robot, quelqu'il soit, même le Thermomix, vous vous souvenez, mon fidèle assistant, je suis plutôt 'traditionnelle' et aime utiliser mon presse purée d'antan ^^ et bien Cristaxou m'a convaincu d'essayer à nouveau, mon...

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Tags: thermomix, patate, purée

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16 février 2011

Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe...

en visite sur mes blogs quotidiens et dont je suis fidèle (même si je ne mets pas de commentaires à chaque passage faute de temps), j'ai découvert ce bijou chez Létitia, je vous en parle régulièrement, son blog est une mine et un moment de fou rire à...

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Tags: patate, truffe

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8 février 2011

Soufflé Pomme de Terre-Epinard Frais...

je vous vois faire la grimace, pour tout vous dire, je ne les aime que frais et avec parcimonie et ici ils sont fameux ! je l'ai mis (le soufflé) en accompagnement et non en plat unique mais bien entendu vous pouvez pour le soir l'adapter en plat complet...

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Tags: patate, soufflé, épinard

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21 décembre 2010

Tourte de Pomme de Terre à la Raclette...

le froid nous guette et nous glace parfois, on trouve du réconfort dans un nid cosy et douillet, lofé dans nos canapés ou pour les chanceux près du feu de cheminée, un plat bien 'riche' est aussi une alternative ^^ voici une tourte goutue et parfumée,...

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Tags: fromage, patate, tourte

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28 octobre 2010

Papillote de Veau aux Châtaignes et au Miel...

une papillote pleine de saveurs... cela change un peu comme mode de cuisson et n'ôte en rien le délice, il vous faut tout simplement, pour 4 papillotes : 4 tendrons de veau, 8 châtaignes, 1 càS de fond de veau, 8 càS d'eau, 4 càS de miel d'acacia, 4 petites...

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Tags: patate, veau, échalote, miel, chataigne

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11 octobre 2010

Velouté Potimarron-Châtaigne...

et voilà après un vent envahissant, la pluie a pris le relais... idéal pour faire un velouté, ça a quand même un bon côté ! c'est la première fois que je cuisine le potimarron, tout droit direct du potager de Maman, quant aux châtaignes elles viennent...

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Tags: ail, patate, Maman, châtaigne, potimarron

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1 octobre 2010

Purée Maison d'Antan...

ah ! une purée maison ! rien de tel que la saveur de la vrai pomme de terre et du croustillant une fois passée quelques instant au four ! pourtant si vite réalisée se serait bête de s'en passer... allez hop, il vous faut : 1kg de pommes de terre, 300ml...

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Tags: noisette, beurre, lait, patate, bio, Papa

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2 août 2010

Tajine de Poulet Citron Confit/Olives....

Brrrr !! ce changement de temps tombe à point nommé, envie d'un tajine ! voilà comment avoir du soleil dans vos assiettes même lorsque l'on a une journée de pluie digne d'un mois de novembre ! il vous faut : un poulet bio, une jolie poignée d'olives à...

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Tags: poulet, citron, patate, olives

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15 juin 2010

Pomme de terre Nouvelle façon Sud-Ouest..

sitôt ramassées, sitôt cuisinées.. ça c'est une grande chance que je prends plaisir modestement à qualifier de grand luxe ! même l'ail est maison ! jusqu'à la graisse aussi hii ii c'est pénible hein? typiquement du Sud-Ouest, voici de succulentes pommes...

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Tags: ail, patate, persil

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