Ma bulle de Gourmandise

23 octobre 2011

Interview...

j'ai eu le plaisir d'être sollicitée par Chef Damien et toute son équipe de 750g pour répondre à cette petite interview, par le biais de cet article je les remercie chaleureusement pour avoir été choisi, bien entendu, mais pour leur disponibilité et leur...

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Tags: blog

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21 octobre 2011

Cookies Pépite/Pécan...

suite de notre brunch / goûter girly, ces cookies sont vite réalisés et fameux ! pour 12 beaux cookies : une plaque de chocolat, (ou 150g de pépites de chocolat) 100 g de noix de pécan, 100g de beurre mou, 70g de sucre, 160g de farine, 1 oeuf, 1 càS de...

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Tags: chocolat, pécan

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20 octobre 2011

Panna Cotta aux Carambars...

certes, une gourmandise bien connue maintenant, je l'ai réalisé pour l'anniversaire de Pauline, parmis d'autres... rien de plus simple et succès assuré auprès des demoiselles ^^ 400ml de crème à 30%, 10 carambars, 3,5 feuilles de gélatine, faites chauffer...

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Tags: carambar, panna cotta

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19 octobre 2011

Tartelette Brocolis/Saumon...

une tartelette bien sympathique pour finir un reste de brocolis et du saumon que tout le monde boude, j'ai testé la pâte brisée en paton de Francine, une pâte croustillante et un goût irrésistible, j'ai réalisé avec un paton, 1 tarte et 2 tartelettes...

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Tags: tarte, brocoli

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18 octobre 2011

Blanquette de Veau à la Vanille...

je devrais plutôt intitulé 'comme' une blanquette car plein d'élément manque, une livraison pour maman et moi de veau de ferme, à un prix battant toute concurrence vu que c'est direct du producteur au consommateur, près de 5 kgs de belles et succulentes...

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Tags: vanille, veau

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17 octobre 2011

Figue Vanillé au Four...

un petit dessert vite réalisé, des figues noires, du beurre, une gousse de vanille... préchauffez le four th180°, prenez vos contenants, y déposer une figue coupée en fleur et y déposer du beurre vanillé (beurre mou auquel on gratte une gousse de vanille)...

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Tags: vanille, figues

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15 octobre 2011

L'Amandine...à Marmande...

toujours notre épopée shopping, au détour d'une rue, l'heure de déjeuner approchait et nos estomacs gargouillait comme pour confirmer la chose, nous avons découvert ce petit coin de gourmandise Crêperie, glacier, salon de thé, dans un joli cadre en pleine...

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Tags: restaurant, sortie

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14 octobre 2011

Tiramisu aux Pêches de Vigne Vanillé...

que de fraîcheur dans cette variation apporté par les pêches ^^ j'ai utilisé ma confiture de pêche de vigne ( là ) une version autre que le tiramisu habituel, pour 4 verrines : 4 tranches de brioche pur beurre, 150g de mascarpone, 100ml de crème à 30%,...

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Tags: pêche, tiramisu

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13 octobre 2011

Rôti de Veau au Citron Confit et aux Artichauts...

un plat ensoleillé, je l'ai interprété à ma façon, à l'origine la recette était avec un rôti de dindonneau, je l'ai vu sur le Régal de février-mars, je l'ai simplifié et donné tout de même une note gourmande, j'ai choisi du veau, mais vous pouvez bien...

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Tags: citron, veau, artichaut

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12 octobre 2011

Figue à la Crème et au Miel...

une jolie gourmandise, un dessert chic, simple et raffiné près en peu de temps pour des invités à l'improviste, ouf encore deux-trois figues noires chez maman pour la réaliser, c'est sur cuisine AZ via FaceBook que je l'ai trouvé, j'y ai juste modifié...

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Tags: crème, miel, figues

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