Ma bulle de Gourmandise

28 août 2012

Purée de Fruits Maison .. Pêches de Vigne-Poires William-Fève Tonka

Une purée de fruits, garantie BIO, rien de tel pour confectionner des bavarois gouteux et fait maison. Les pêches de vigne ont été tardives puis les voici toutes quasi en même temps à maturitées. Alors une fois de plus, me voici en cuisine avec 5 kgs...

Posté par magaliJolyt à 06:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pêche, fève tonka, réserve, purée de fruits

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27 août 2012

Tomate Cerise au Sésame...

Un repas entres amis est toujours une agréable occasion de concocter des petites mises en bouche. Et celle-ci est de saison ! Rapide, efficace et qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.. INGREDIENT : quelques tomates cerises du jardin des graines...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: balsamique, tomate, sésame

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25 août 2012

Coulis de Tomates Fraîches...

Lorsque je suis en période de réserve pour l'hiver, je ne fais que ça et sous toutes ces formes. Après les tomates confites à l'hule d'argan, voici un coulis tout simple mais parfumé qui agrémentera des pâtes, un fond de pizza, une garniture pour vos...

Posté par magaliJolyt à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, réserve

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23 août 2012

Forêt Noire en Verrine...

Une envie : un délice... pour 8 verrines moyennes INGREDIENTS : génoise croquante au chocolat (là) 600g de cerises au naturel maison ou en boîte du kirsh (ici pas d'alcool) 500ml de crème liquide à 30% 100g de sucre vanillé (maison) 2 1/2 sachets de fixe...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, verrine, partenariat

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21 août 2012

Génoise Croquante au Chocolat...

Une génoise tout en douceur, au chocolat et croquante pour la gourmandise. Elle sera utilisée pour des forêts noires individuelles (à suivre) INGREDIENTS : 4 oeufs 50g de sucre semoule 50g de sucre de canne (son parfum et sa couleur sont le must en pâtisserie)...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, génoise

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19 août 2012

Moelleux aux Abricots...

Les derniers abricots sont sur les étals, gorgés de soleil, il faut en profiter... Une douceur pour accompagner le petit déjeuner, sur la terrasse, avant d'aller travailler. INGREDIENTS : 60g de sucre vanillé maison 20g de sucre complet de canne (et son...

Posté par magaliJolyt à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricot

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18 août 2012

Terrine de Courgette au Cumin...

Une terrine de saison, une jolie idée pour varier et consommer ces courgettes si souvent boudées... INGREDIENTS : 2 courgettes moyennes bio 2 échalottse émincées 2 oeufs bio 40g de rapé 4 càS de lait 6 càS de crème à 8% 2 pincées de cumin (selon ses gouts)...

Posté par magaliJolyt à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, courgette

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16 août 2012

Brioche Bouclette à la Pâte à Tartiner au Piment d'Espelette...

Une brioche aussi jolie que gourmande qui a été dévoré par mes ados ! Et pour varier les plaisirs, j'ai décidé de la tester avec cette pâte à tartiner artisanale au Piment d'Espelette que j'avais déniché au salon culinaire à Toulouse. Vous pouvez la décliner...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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13 août 2012

Friand Hot-Dog de Syssye...

Si vous avez des ados à la maison, et pas envie de cuisiner, ces friands hot dog sont fait pour vous et vos enfants donc ! Je les ai découvert chez Juliette qui les avait repérés chez Syssye (visitez pour les explications en photos) pour 4 personnes INGREDIENTS...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saucisse, knacky, friand, hot-dog

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11 août 2012

Tomates Confites à l'Huile d'Argan...

Ces tomates confites sont une tuerie !, tiens il y avait longtemps que je n'avais employé cet adjectif. L'an dernier, je n'ai pas pu en faire, cela m'a manqué, mais il y a deux ans, si ( là ). Cette fois, j'ai changé la 'marinade'. Ici c'est le plein...

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Tags: tomate, réserve, argan

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