Ma bulle de Gourmandise

2 mai 2016

Accras de Sardines au Piment d'Espelette ... La Guildive

Lors de notre visite à la Maison Servan (là) , nous avons été gâté, un joli colis contenant des produits de l'épicerie. Parmi eux, une boîte de sardine La Guildive, reconnaissable à son emballage de 'savonnette', c'est la première comparaison qui m'est...

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Tags: piment d'Espelette, sardine, maison servan, la guildive

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29 avril 2016

La Vraie Carbonara ...

La carbonara, c'est comme le risotto, il n'y a pas de crème ! cuisinée avec des pâtes fraîches maison c'est un pur délice .. INGREDIENTS : 400 gr de pâtes fraîches faites maison (ou pas) 5 jaunes d'oeufs 250 gr Guanciale ou Pancetta (ou les deux) 1 càS...

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Tags: pâtes, parmesan, carbonara, guanciale, italie

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28 avril 2016

En forme grâce aux baies

Ah ! ces petites baies que nous aimons tant ... elles nous garantissent de rester en forme grace à leurs valeurs nutritives. Claude Aubert nous propose de mieux les connaître, il a sorti un petit ouvrage bien pratique : En forme grâce aux baies 20 petits...

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Tags: baies, édition terre vivante

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27 avril 2016

Cookies de M'sieur Michalak ...

La période de vacances est extraordinaire lorsque l'on aime pâtisser, cuisiner ! car les cobayes sont plus nombreux .. Mais ils savent aussi me donner une check-list Voici les Cookies de M'sieur Michalak. INGREDIENTS : 225g de farine 110g de beurre à...

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Tags: chocolat, cookies, Michalak, pépite de chocolat

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26 avril 2016

Maison SERVAN - Epicerie Fine - Bordeaux ...

Il n'est pas difficile de me faire plaisir ! .. J'aurais aimé être gérante d'un salon de thé qui titillerait le côté salé d'une telle boutique. Là, où les produits sont mis en valeur comme des pièces de joaillerie. Non pas part leur rareté ou millésime,...

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Tags: épicerie, bordeaux, maison servan, épicerie fine

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25 avril 2016

Brioche Suisse à la Crème et au Chocolat ...

Vous avez été très nombreux à liker sur IG et FB ces savoureuses brioches Suisse. Depuis le temps que j'avais programmé d'en faire ! Mes congès ont été l'occasion et ô làlà comme c'est bon !! Ce n'est pas fastidieux à réaliser. Un peu d'organisation et...

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Tags: brioche, crème pâtissière, pépite de chocolat, brioche suisse, collation, goûter

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24 avril 2016

Tartare de Kiwi à la Menthe ...

Tout en simplicité .. une petite brunoise agrémenté de menthe fraîche du jardin, elles repointent le bout de leur nez depuis plusieurs jours : marocaine, after eight, poivrée .. Le kiwi ! boudé parfois et pourtant, source de vitamine C, A,E, de calcium,...

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Tags: vanille, menthe, kiwi, tartare, fromage blanc, sirop vanillé

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23 avril 2016

Je cuisine les fleurs

J’ai eu le plaisir de recevoir le livre d’Amandine Geers et Olivier Degorce, un livre qui va fleurir nos papilles ! Je cuisine les fleurs La palette des fleurs comestibles est vaste : capucine, violette, glycine, cardamine, ornithogale des Pyrénées… Au...

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Tags: fleurs, édition terre vivante, cuisiner avec les fleurs

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22 avril 2016

Asperges Blanches Vinaigrette Passion ...

La saison des asperges est si révélatrice du printemps venu. Je les aime toutes et de toutes les façon, même juste cuites à l'eau tout simplement sans rien.. J'aimais les manger, gamine, chez ma grand-mère avec l'assiette re-haussée à l'aide d'une cuillère...

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Tags: vapeur, asperge, fruit de la passion, asperge blanche, huile de sésame

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20 avril 2016

Montécaos à la Noix de Coco ... (+VIDEO)

Ces petits gâteaux sont rapides à réaliser. L'idéal pour accompagner un café. INGREDIENTS : pour une dizaine de gâteaux 125g de farine + 125g de poudre de noix de coco 50g de sucre en poudre 1 pincée de levure chimique de la purée de vanille (ou une gousse...

Posté par magaliJolyt à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, montécaos, montecaos, cour d'orgères, huile de coco, pied noir, vidéo

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