Ma bulle de Gourmandise

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02 mai 2016

Accras de Sardines au Piment d'Espelette ... La Guildive

laGuildive

Lors de notre visite à la Maison Servan (là), nous avons été gâté, un joli colis contenant des produits de l'épicerie. Parmi eux, une boîte de sardine La Guildive, reconnaissable à son emballage de 'savonnette', c'est la première comparaison qui m'est venu à l'esprit ! ..

La mienne fût à la tomate BIO  (70% de sardines-16% de tomate bio-11.2% d'huile d'olive BIO).

servan

En prenant chacune connaissance de nos paquets, Chef Jésus nous a sollicité, plus exactement,lancé un 'défi' à savoir cuisiner, réaliser une recette avec ce produit.

Je savais sur l'instant que je réaliserai une gourmandise à grignoter avec les doigts pour l'apéritif. Je vous propose donc ces accras dont j'ai utilisé la totalité du contenu, poisson et sauce. Je les ai toutefois agrémenté, digne d'un accras !

Et vous ? qu'auriez-vous réalisé ?

INGREDIENTS :

  • une boîte de sardines à la tomate Bio (soit 100g de poisson)
  • 100g de patate nouvelle bouillie (avec la peau)
  • 250g de farine
  • la sauce tomatée contenu dans la boîte
  • 1 belle pincée de Piment d'Espelette
  • 1/2 sachet de levure
  • zeste et jus d'un demi citron (un gros)
  • 4 brins de ciboulette

PREPARATION :

  • mixez grossièrement vos filets de sardines avec vos pommes de terre bouilli (voir même écrasées avec une fourchette)
  • dans un saladier, versez ce mélange, y ajoutez la farine, levure, sauce tomatée, épice, citron et ciboulette finement ciselée
  • remuez bien le tout
  • votre préparation doit se tenir
  • formez des boulettes régulières
  • frire en deux cuissons
  • disposez sur un papier absorbant, dégustez sans attendre !

Posté par magaliJolyt à 08:01 - Bulle salée - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

  • une entrée super jolie et qui doit être bonne !

    Posté par mamie caillou, 02 mai 2016 à 09:34
  • Humm ! elles me donnent envie tes bouchées ! bises

    Posté par choupette82, 02 mai 2016 à 09:40
  • Top la recette!
    Étant mariée à 1 martiniquais je px par contre dire que ce st pas vrment des accras
    Bises

    Posté par Christiana, 03 mai 2016 à 00:35

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