Ma bulle de Gourmandise

17 février 2016

Tarte Aux Pommes, Pâte Sablée aux Spéculoos ...

Une irrésistible envie de pomme, mais plus précisément en tarte et en toute simplicité, juste la subite envie de croquer dans un jeu de texture. J'ai donc réalisé cette tarte dans ce moule que j'affectionne beaucop. Elle n'est pas crâmée ! mais juste...

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Tags: tarte, pomme, speculoos, pâte sablée, tarte sablée, chanteclerc

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15 février 2016

Purée de Vanille ...

Débutons la semaine par une bouffée d'arômes ! mais pas n'importe laquelle, celle de la vanille et encore mieux, de différentes variétés de vanille. Vous allez embaumer la cuisine .. Alors très certainement, vous utilisez vos vieilles gousses ou celles...

Posté par magaliJolyt à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, sirop d'agave, vanille de Papouasie, Raymond Blanc, gousse de vanille, purée de vanille

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1 février 2016

Financiers Tout Noisette ...

La simplicité a du bon ! Il me restait ces blancs d'oeufs du Flan pâtissier tout choco (Là) et mon tout nouveau joujou arrivé la veille, alors ni une ni deux, j'ai pu tester rapidou ce dernier. Je suis encore ébahie de la texture finale ! jamais j e n'ai...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, financier, huile de noisette, poudre de noisettes

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27 janvier 2016

Tarte Crémeuse aux Fruits de Saison ...

Une tarte multi-vitaminée pleine de fraîcheur, de couleur et de saveurs de saison. Elle est facile à réaliser et elle mettra en appétit vos convives .. Nous restons tout simplement sur notre base de tarte au citron (pour d'autres variantes cliquez ici...

Posté par magaliJolyt à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, pamplemousse, fruit de la passion, fruits, tarte au citron, Fiskars®

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25 janvier 2016

Flan Pâtissier Tout Chocolat ...

Rhaaaaa le cho-co-lat ! J'ai des périodes inexpliquées où je pourrais en manger tous les jours, sous toutes formes, textures, MAIS il doit être juste comme je l'aime en arôme, pas trop corsé mais juste assez pour que je succombe... Le flan pâtissier,...

Posté par magaliJolyt à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flan, flan pâtissier

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18 janvier 2016

Crémeux au Chocolat ...

Ce crémeux honore tout ce que j'attends d'un dessert chocolaté ! fondant à souhait et le juste équilibre en cacao. Pour le rendre plus gourmand, j'ai ajouté un peu de ma marmelade d'orange au gingembre (ici) , un peu, juste suffisamment pour que, lorsque...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange confite, marmelade, crémeux

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15 janvier 2016

Mousse au Toblerone® ...

J'ai réalisé ces petites mousses il y a quelques temps et nous avions bien apprécié le Toblerone® blanc sous cette texture, c'est moins écoeurant (dixit les enfants) INGREDIENTS : 300g de TOBLERONE® blanc 2 œufs frais 2 cà S de sucre glace 400 ml de crème...

Posté par magaliJolyt à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, chocolat blanc, toblerone®

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13 janvier 2016

Gravity Cake M&M's / Maltesers ...

C'est le gâteau d'anniversaire par excellence et heureusement car vu la patience qu'il faut pour faire grimper ces petites billes qui n'en font qu'à leur tête, sitôt l'une d'entres elles collées (enfin que l'on croit) une autre dégringole etc etc etc.....

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Tags: chocolat, gâteau, anniversaire, maltesers, mm's, gravity cake

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4 janvier 2016

Marmelade d'Orange au Gingembre ...

Ma toute première marmelade ! et j'ai beaucoup aimé même si cela demande un peu de temps .. Je l'ai associé au gingembre, que nous aimons beaucoup. Il reste discret et parfume à souhait INGREDIENTS : pour 4 petits pots 4 oranges Bio (moins de traitement...

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Tags: orange, gingembre, marmelade

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31 décembre 2015

Tarte au Citron de Cyril Lignac ... (2)

Nous clôturerons cette riche année par une note sucrée. Voici le dernier opus de nos versions de tarte au citron. Certes les verrines ne sont plus d'actualité mais c'est joli et fort pratique ! INGREDIENTS : La pâte sucrée : 15g de poudre d’amande 30g...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, verrine, tarte, fêtes, Noël, meringue, tarte au citron

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