Ma bulle de Gourmandise

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15 janvier 2016

Mousse au Toblerone® ...

mousse-au-Toblerone

J'ai réalisé ces petites mousses il y a quelques temps et nous avions bien apprécié le Toblerone® blanc sous cette texture, c'est moins écoeurant (dixit les enfants)

INGREDIENTS :

  • 300g de TOBLERONE® blanc
  • 2 œufs frais
  • 2 cà S de sucre glace
  • 400 ml de crème liquide à 30%

PREPARATION :

  • Cassez le Toblerone en morceaux que vous mettrez dans un saladier
  • Faites-le fondre au bain-marie, il ne faut pas l'agresser donc pas au micro-onde ou direct dans une casserole !
  • Mélangez pour obtenir un chocolat lisse.Une fois fondu, réservez
  • Battez les œufs et le sucre glace dans un saladier jusqu’à blanchissement
  • Versez immédiatement la préparation dans le chocolat tiédi et mélangez bien le tout
  • Battez la crème en chantilly et intégrez-la délicatement au chocolat crémeux.
  • Remplir vos contenants ici transparents
  • Mettez-les au frais pendant trois à quatre heures, idéalement, toute une nuit (filmez-les)

Posté par magaliJolyt à 14:08 - Bulle sucrée - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • la photo n'apparait pas !!!!!

    Posté par mamie caillou, 15 janvier 2016 à 14:11

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