tomate - Ma bulle de Gourmandise

25 janvier 2013

Galette à la Morue et aux Épinards...

J'aime beaucoup la morue. J'ai souhaité la cuisiner autrement qu'en accras ou en brandade, des versions que j'affectionne ! J'avais pensé à ces galettes sans la morue et puis j'ai décidé de l'y associer et de faire d'une pierre, deux coups ! La morue...

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Tags: tomate, feta, épinard, morue

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17 septembre 2012

Chutney de tomates...

Les tomates, on sature un peu.. en crumble, en apéritif à grignoter, en coulis, séchées, marinées... et pourquoi pas un divin chutney? (faut bien écouler les plateaux de papa) INGREDIENTS : 2 kg de tomates très mûres 2 oignons doux 1 bâton de cannelle...

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Tags: tomate, réserve, chutney

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4 septembre 2012

Taboulé Libanais...

J'ai découvert le taboulé libanais, sur le réseau social de Facebook, grâce à M onique . Avec ces fortes chaleurs, il est fort appréciable. Toutefois, je ne connaissais pas les goûts de mes invités, j'ai augmenté l'apport en boulghour et ajouté une petite...

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Tags: balsamique, tomate, taboulé, taboulé libanais

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27 août 2012

Tomate Cerise au Sésame...

Un repas entres amis est toujours une agréable occasion de concocter des petites mises en bouche. Et celle-ci est de saison ! Rapide, efficace et qui plaît aussi bien aux grands qu'aux petits.. INGREDIENT : quelques tomates cerises du jardin des graines...

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Tags: balsamique, tomate, sésame

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25 août 2012

Coulis de Tomates Fraîches...

Lorsque je suis en période de réserve pour l'hiver, je ne fais que ça et sous toutes ces formes. Après les tomates confites à l'hule d'argan, voici un coulis tout simple mais parfumé qui agrémentera des pâtes, un fond de pizza, une garniture pour vos...

Posté par magaliJolyt à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, réserve

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11 août 2012

Tomates Confites à l'Huile d'Argan...

Ces tomates confites sont une tuerie !, tiens il y avait longtemps que je n'avais employé cet adjectif. L'an dernier, je n'ai pas pu en faire, cela m'a manqué, mais il y a deux ans, si ( là ). Cette fois, j'ai changé la 'marinade'. Ici c'est le plein...

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Tags: tomate, réserve, argan

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6 août 2012

Tartare de Crudités au Sel de Gomasio...

Beaucoup de fraîcheur pour ce tartare, tout d'abord par la qualité des produits ! du jardin, certifié BIO !! (sauf l'avocat, of course) puis par son côté estival. Sa simplicité et son efficacité vont de paire si vous ne souhaitez pas trop cuisiner lors...

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Tags: tomate, avocat, concombre, tartare

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8 juillet 2012

Tian de Légumes ...

Le tian, une façon de mettre du soleil en bocal? ou dans l'assiette ! Ce que j'aime par dessus tout dans ce plat, c'est la fraicheur des légumes du jardin, tout juste ramassés aussitôt cuisinés ! Même si les aubergines sont à maturité, je ne suis pas...

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Tags: ail, oignon, patate, thym, tomate, courgette, fenouil, légume, tian

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26 juin 2012

Carpaccio de Tomates aux Perles Balsamique...

Lors de notre visite avec Karine au salon culinaire de Toulouse , j'ai découvert ces billes au vinaigre balsamique, une nouveauté pour cet été Vous connaissez les billes aux fruits qui explosent en bouche?? , comme ICI servies avec mes bouchées au crabe...

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Tags: balsamique, tomate, partenariat, carpaccio

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27 avril 2012

Fusilli, Comme un Avant Goût de Soleil ...

Un plat de pâtes est toujours synonyme de convivialité, et si en plus on y met une touche de soleil, le must ! Pendant que certains sirote des ' Tipunch ' avec pour seul horizon les Caraïbes, d'autres sont dans l'avion (c'est nous 3 ! ) L'aboutissement...

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Tags: pâtes, tomate, chorizo, olives

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