Le Relais des Salines ...

Voici ici notre second coup de cœur. Egalement INCONTOURNABLE.

J'y avais mangé il y a presque dix ans, et j'ai été heureuse de constater que la qualité de la cuisine est inébranlable ! 

Il faut réserver sans quoi, vous n'aurez pas de place, c'est une cabane, donc malgré la terrasse pour les beaux jours, c'est limité. C'est LA bonne adresse qui fait le plus de bouche à oreille, les étrangers le savent aussi.

La cuisine est à l'image de son chef, originale, pointue et généreuse, sans oublier la fraîcheur des produits. Il prend sa marchandise sur les marchés et à la criée de La Cotinière.

Nous y avons mangé deux fois et n'avons pas été déçu ! Voyez plutôt ..

la bisque de langoustines, toast aux algues de chez Etienne

l'escabèche de maquereau aux la mojhettes piates en vinaigrette

la brochette de seiche confite et sa crème de chorizo

la belle canette et sa purée de pois chiches

l'aile de raie de mémé Julia comme depuis l'an 93 !

la tarte fine aux lentilles et tapenade, poisson fumé du moment

tarte aux spéculoos, figues au vin et son crémeux au chèvre

la buchette de chèvre à l'orange et meringue

le riz au lait d'autrefois et son coulis chaud au chocolat

Apres le repas, n'hésitez pas à faire une promenade dans la saline jouxtant le restaurant permet de s'impregner de ce lieu magique

Port des Salines

17370 Le Grand-Village-Plage

Île d'Oléron

05 46 75 82 42

Comments

[nadia]

c'est top !