Crème Brûlée au Carambar® ...

11 décembre 2015

Un petit dessert simple et qui plait à coup sûr.

C'est très facile à réaliser, nous prenons la base de la vraie crème brûlée et nous y incorporons des carambars®

INGREDIENTS :

PREPARATION :

faites fondre les carambars dans la crème chaude, remuez bien jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus, puis, réservez à température ambiante
ajoutez aux jaunes d'oeufs, dans un saladier cul de poule, le sucre
blanchir au fouet
ajoutez le lait froid, qui a été placé à température ambiante
incorporez la crème aromatisée, bien mélanger au fouet
garnir vos contenants
enfournez à 120°-1 heure
la crème doit être légèrement tremblotante au milieu
sortir du four et laissez refroidir avant de les réserver au frigo
au moment de dresser saupoudrez de cassonade et caramelisez la surface avec un chalumeau
servez immédiatement