Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

14 novembre 2014

Tarte Coco / Mascarpone / Framboise ...

C'est par une belle journée d'automne que nous avons goûté cette tarte parfumée en famille. Dans un soucis d'organisation, je l'ai réalisée la veille, mais si vous le pouvez, faites la le matin. Toutefois, la chantilly à la noix de coco et au mascarpone peut être réalisée la veille pour un meilleur maintien INGREDIENTS : La ganache montée à la noix de coco 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide entière 30% 2 feuilles de gélatine qualité OR 100 ml de sirop de Mix Fruit noix de coco Monin Le shortbread 175 g de ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 18:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

06 décembre 2013

Verrine d'Avocat et sa Chantilly Amande Amère

  Les fêtes approchent, les étals de produits frais affolent mes papilles : fruits, légumes, crustacés... Je vous propose une verrine simple, goûteuse aux notes du Maghreb, inspiré par ce lait d'avocat qui a marqué mon séjour au Maroc l'année dernière..  INGREDIENTS : pour 4 verrines 1 gros avocat du lait d'amande maison 100ml de crème liquide qq gouttes d'amande amère citron confit PREPARATION : préparez vos avocats les incorporez dans votre mixer ajouter un verre de lait d'amande mixez ajoutez un carré... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 15:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 août 2013

Chocolat Liégeois Fait Maison...

Comment mangez-vous le votre? d'abord la chantilly ou le chocolat puis la chantilly? ou mélangez-vous le tout? J'ai choisi de les faire plutôt en mousse qu'en crème pour cette fois-ci Et j'ai volontairement laissé nature la chantilly puisque le chocolat est suffisamment sucré ! INGREDIENTS : 6 jaunes d'oeufs 80g de beurre 200g de chocolat noir de bonne qualité 100g de sucre 200ml + 200ml de crème liquide à 30% 1 feuille de gélatine qualité OR PREPARATION :   tout d'abord séparez vos blancs des jaunes ... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 18:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juin 2013

Verrine Blanche aux Fruits Rouges et à la Meringue...

  Mag's (Magali) five minutes (clic), vous vous rappelez? Tiens, je pourrais ajouter une rubrique !? Un petit air de fraîcheur colorée..réalisées sur le pouce en deux-trois mouvements et avec ce qu'il y a dans le frigo et les placards, bref, tout ce que j'aime ! Ce n'est pas parce que je rentre du travail après l'heure 'normale' du déjeuner que je bâcle pour autan celui-ci.. Le début de la récolte des framboisiers a débuté et les copines en profite au passage.. 2kg en un seul ramassage pour les débuts, c'est pas mal ?!... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:22 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 octobre 2010

Cupcake Noix-Café...

aujourd'hui je vous propose une participation hors blog de mon concours 'la noix dans tous ces états', celle de Stéphanie et de ses Cupcakes Noix-Café, en effet, toutes participations par les internautes sans blog seront comme promis diffusées via le mien ! chose promise-chose dûe, allez Stéphanie c'est à toi : 3 oeufs150 gr de farine 1 sachet de levure55 gr de sucre blanc55 gr de sucre roux15 cl d'huile de tournesol4 cl de lait1 pincée de fleur de sel4 cl de café pour moi Cafénegril Café Bonao50 gr de noix... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 07:14 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
24 mai 2010

Cupcake pavot-rhum-raisin et sa chantilly au rhum..

..non non ce n'est pas un baba au rhum, et puis j'aime pas ça tout d'abord.. mais certes avec tout ce rhum on pourrait s'y méprendre,  un petit cupcake tout en douceur et en légèreté, idéal par ces belles journées ensoleillées pour allier été et gâteau, et cette chantilly...hum je vous dis que ça, enfin, non je vais aussi vous dire comment le réaliser, pour 8 cupcakes, 100g de sucre en poudre , 50g de sucre aromatisé rhum-raisin Quai Sud, aller sur leur site c'est extra comme produits ! (trouvé dans ma petite... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
17 février 2010

Faux Cupcake coco-chocolat blanc et son coeur coulant à la mangue

                              après le plat, voici le dessert de notre journée en famille en cette St Valentin.. je ne vous ai pas fait par de l'apéritif car il doit être apporté une petite touche, donc à re-tester ! en entrée, c'était donc un bon foie gras maison !.. et pour le dessert, un 'mix' de plusieurs lectures.. à vous de tester et de juger.. pour 8 personnes il vous faut : 100 g de chocolat blanc à la noix de coco, 125 g de noix... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,