Ma bulle...de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

06 décembre 2013

Verrine d'Avocat et sa Chantilly Amande Amère

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Les fêtes approchent, les étals de produits frais affolent mes papilles : fruits, légumes, crustacés...

Je vous propose une verrine simple, goûteuse aux notes du Maghreb, inspiré par ce lait d'avocat qui a marqué mon séjour au Maroc l'année dernière.. 

INGREDIENTS :

pour 4 verrines

  • 1 gros avocat
  • du lait d'amande maison
  • 100ml de crème liquide
  • qq gouttes d'amande amère
  • citron confit

PREPARATION :

  • préparez vos avocats
  • les incorporez dans votre mixer
  • ajouter un verre de lait d'amande
  • mixez
  • ajoutez un carré d'1cm de citron confit
  • mixez
  • ajustez le lait d'amande selon l'épaisseur souhaité 
  • versez dans vos verrines et gardez au frais
  • préparez votre chantilly (ici au siphon avec une cartouche de gaz), crème et ici 5 gouttes d'amande amère 
  • au moment du dressage, déposez la chantilly sur la préparation à l'avocat
  • décorez avec des baies rouges concassées

Posté par magaliJolyt à 15:10 - Bulle salée - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    De belles verrines qui me plairaient bien avec peut être quelques belle crevettes. Bises et bonne soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 08 décembre 2013 à 18:28
  • bien original à tester gros bisos ma bichette

    Posté par virginie, 09 décembre 2013 à 08:03
  • Super recette

    Je le teste ce weekend, obligé

    Posté par Travail, 11 décembre 2013 à 22:15

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