Loic et Constantino - Confit d'Oignons et d'Echalottes ...

Je suis très enthousiaste de pouvoir vous conter ce partage ..

Pourquoi? parce que Loic et Constantino, se sont deux gars qui cuisinent des produits locaux, de saison et de façon traditionnelle et que leur petite affaire est basé à Nantes. COCORICO !!

Les réseaux sociaux nous permettent parfois, voir souvent de faire de belles, très belles rencontres, de partager, de découvrir des petites 'perles' pleines d'humanité et de rage qui s'investissent (et l'on sait combien c'est difficile aujourd'hui) afin de faire connaître leur 'bébé'.

Voici une petite entreprise qui me tient à coeur, car leurs préparations sont réalisées 'à la maison' et ne ruissèlent pas de vantardise. Elles s'accordent au gré de leurs rencontres, de leurs découvertes sur les marchés, de jolis coups de fourchettes partagés avec leurs proches, ainsi que d'un zeste de malice créative.

L'anniversaire de notre fille a été une belle opportunité, même s'il nous en faut peu. Nous avons donc eu le plaisir de goûter leur confit d'oignons et d'échalottes. Il s'est évidemment bien associé au foie gras !

Leur gamme compte plus de trente produits et préparations :(clic)

• kits salés, kits sucrés
• sauce et pesto
• chutney à la mangue
• oignons roses de Roscoff
• riz à l’indienne
• crème d'artichaut aux arômes de truffe blanche
• crumble au chocolat noisette
• confiture aux prunes jaunes et vanille
• ...

Délivrés en bocaux ou dans des conditionnements secs, ce panel reflète leurs envies.

Sucrés ou salés, ces mets portent tous la même signature : ils ont aimé choisir et cuisiner leurs ingrédients !

Ils ont une belle devise : les offrir à leurs proches : « oui, chez nous, ce sont les amis qui sont les premiers goûteurs !»

Leur cuisine est sur-mesure et faite main : Hachoir contre planche à découper, tintements de casseroles, minuterie des fours ou légers bouillonnement d'une sauce qui mitonne... Elle rime et résonne au son de recettes chaleureuses, pensées pour des petits-plats ouverts sur le monde !

Je leur souhaite prochainement, de belles boutiques partout en France et au delà..

17 bis rue Charles laisant

44100 Nantes

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