Ma bulle...de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

05 décembre 2013

Pavé de Saumon au Fruit de la Passion...

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Un plat de poisson simple et agrémenté juste ce qu'il faut, c'est toujours agréable à proposer à vos convives...

INGREDIENTS :

pour 2 personnes

  • 1 fruit de la passion
  • 3 clémentines
  • 2 pavés de saumon frais
  • 30g de beurre doux
  • sucre vanillé

PREPARATION :

  • faites cuire vos pavés , ici au four, sans matière grasse, ni salaison, 10mn, vous pouvez les cuire à la poêle, à la vapeur..
  • presser le jus de vos clémentines et mixez la pulpe contenu dans le fruit de la passion
  • filtrez le tout
  • dans une casserole, versez les jus
  • portez à légère ébullition afin de faire réduire
  • ajoutez une pincée de sucre vanillé
  • stoppez la cuisson dès que vous obtenez un léger sirop
  • incorporez le beurre en retirant du feu
  • dressez vos pavés, salez et poivrez-les
  • ajoutez la sauce et présentez comme ici avec un écrasé de pomme de terre

Posté par magaliJolyt à 13:52 - Bulle salée - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires

    Une jolie façon de déguster le saumon ...
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 05 décembre 2013 à 14:07
  • facile, simple et raffiné comme à ton habitude gros bisous

    Posté par virginie, 05 décembre 2013 à 14:25
  • Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également : http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

    Posté par Betty, 05 décembre 2013 à 17:21

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