Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

28 mars 2013

Noix de Macadamia Chocolatées...

SAM_2001

Des noix croustillantes chocolatées, idéales pour accompagner votre café ou à croquer sur le canapé devant votre série préférée sans avec modération

Plus couramment exécuté pour les amandes, cela change et c'est aussi addict !

Un jeu d'enfant à réaliser

Vous pouvez aussi vous reporter à la vidéo de Chef Damien LA, même si c'est la version amandes, le procédé reste exactement identique

INGREDIENTS :

  • 100g de noix de macadamia
  • 25g de sucre 
  • 15g d'eau
  • une noix de beurre
  • pistole de chocolat fondu
  • cacao amer Van Houten

SAM_2005

PREPARATION :

  • versez sucre et eau dans votre casserole
  • commencez à chauffez
  • puis versez vos noix
  • enrobées les du mélange sableux sans cesser de remuer
  • l'eau va s'évaporer et le caramel apparaître
  • la coloration commence à se voir soyez attentif
  • ajoutez la noix de beurre qui va aider vos noix à se décoller les unes des autres (j'ai zappé l'étape et je n'ai pas eu de soucis)
  • laissez les tiédir quelques minutes dans un saladier puis ajoutez le chocolat fondu
  • très peu juste pour enrober les noix, remuez bien
  • ajoutez enfin le cacao en poudre pour cristalliser le chocolat
  • enlevez l'excedent de cacao en poudre en mettant les noix dans un chinois
  • disposez vos noix dans une assiette, dégustez sans attendre

 

Posté par magaliJolyt à 06:29 - Bulle sucrée - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ah ouiiii, ce doit être divin avec un bon café !! Hummmm ..
    Bisousss
    kiki

    Posté par kitchenette, 28 mars 2013 à 08:15
  • miam bien sympa j'adore bisous

    Posté par virginie, 28 mars 2013 à 08:17
  • hum !!! ce doit être bon ! bises

    Posté par nadia, 28 mars 2013 à 08:18
  • Elles doivent disparaitre bien vite...

    Posté par LadyMilonguera, 28 mars 2013 à 10:06
  • Qu'elle bonne idée!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 28 mars 2013 à 12:12
  • A tester au plus vite !!

    Posté par Chris, 28 mars 2013 à 22:01
  • Miam... trop bon.

    Bisous, Doudine.

    Posté par doudine, 28 mars 2013 à 22:18
  • De quoi faire le plein de bonnes choses
    Belle soirée
    Valérie.

    Posté par Valérie FC, 28 mars 2013 à 23:26

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