Maroc # Meknès-2...

18 mai 2012

Notre séjour à Meknès dura 4 jours, nous avons aussi parcouru les souks

Ils se trouvent dans le coin situé entre Dar Jamaï et Bou Inania, autour de la grande mosquée, plus impressionnant que ceux de Casablanca, l'espace réduit oblige à s'accoller pour circuler le long des micros boutiques, attention à vos poches !

Il est conseiller de parcourir le pays en règle générale, surtout pour les touristes, le porte feuille à la poche et les mains dans les poches

Ce fût vite une habitude adopté par tous les trois, si bien que de retour en France, j'ai oublié mon sac à main deux jours durant ;)

Puis vous trouverez aussi la vente à la crié (Dlala), vêtements, ustensiles, épices, marchands...

Vigilance, tous marchands d'épices et autres ne sont pas tous de qualité, souvent ces derniers ne sont pas brut, quand vous ne connaissez pas, choisissez les racines et broyées-les vous même

J'ai déniché un marchand d'ustensiles à pâtisserie, un vrai trésor !! j'y ai trouvé la fameuse cuillère à mouler en bois de citronnier pour les sablés (recette à venir)

Comme toujours, si vous avez une petite faim, vous pourrez goûter au maïs grillé à la braise

un cornet de chips? top délice ! il vous en coûtera 10cts/€ ! vous n'en avez jamas mangé de tel !

(observez le système de lumière sur la table)

des gâteaux au miel (chebakia).. 30 Dirhams le kg (soit 3€)

sur La Place Lahdim :

les brochettes...

les marchands de poteries...

Meknès c'est aussi ces tanneries !!

Nous voici convié par Ismaël, a une visite en V.I.P puisque son ami y est le responsable, les enfants sont restés dans la voiture, car même vitres fermées (malgré la chaleur), l'odeur était assez particulière pour eux.

Au cours donc de l'après-midi, nous voici en visite de ces lieux si pittoresques et typiques ici !

Le plus difficile à y accéder c'est le matin nous a-t-il expliqué, un enfant de la famille y a même guéri son asthme, pour dire les teneurs puissantes de cet endroit

(les gros tas en bas à droite sont des peaux 'en attente')

Tout d'abord, les bêtes doivent être dépecé ici traduit par les cornes (âmes sensibles..le plus chochant n'est pas dans cet article)

Les peaux sont désinfectées dans ce bain semi-mécanique additionné d'eau, de chaux, de sulfure et de sodium, étape 'épilage-pelanage'

Puis rincé dans de multiples bains par addition de sels de chrome pour fixer la sructure des peaux et afin de détendre et gonfler celle ci et les débarrasser des poils, de là vous obtenez le cuir utilisé sur les babouches souples, ici en sont les exemplaires

A l'étage, les peaux qui ont conservé leur texture "peau de bête"

Dans les bâtiments en face, les peaux teintées sèches

Les tanneries sont considérées comme les plus polluantes au Maroc, Une tannerie génère en moyenne 50 litres de rejets liquides pour chaque kilogramme de peaux traitées

Faute d'équipements de recyclage appropriés, les rejets finissent dans l'eau de mer avec toutes les conséquences néfastes sur l'environnement

Les eaux évacuées sont acides et chargées en matières organiques, matières en suspension, chlorures, sulfates ainsi que le chrome entre autres

"Le chrome est le produit le plus dangereux pour l'environnement"

Les eaux ainsi rejetées sont chargées en chaux, sulfure et sel, impuretés, sang, excréments ainsi que d'autres éléments organiques

à suivre...

Posté par magaliJolyt à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maghreb, Maroc