Saucisse Confite Maison...

Il y a quelques jours, nous étions avec Maman en pleine vague de "réserve'.

Une recette bien d'ici, simple, et de saison, où l'atout principal est la provenance de votre produit, ici exclusivement fermier ! 

INGREDIENTS :

• des saucisses (plutôt des grosses)
• de l'ail
• de la graisse (à fondre ou toute prête)
• du poivre noir

PREPARATION :

• faites revenir vos saucisses rapidement à la poêle
• mettez les dans vos bocaux avec de l'ail pelé et coupé en deux
• du poivre en grains grossièrement écrasé au pilon
• remplir vos pots de graisse de canard fondue (toute prête) ou préparé par vos soins,
• fermez et stérilisez 2h minimum
• conservez le plus longtemps possible dans un endroit frais et sombre

Des invités surprises? pas envie de cuisiner? allez hop, on ouvre un bocal maison.

Idéales avec des frites of course! ... 

Comments

[Viviane34]

Moi j’ébouillante les saucisses, les passe sous l'eau pour les faire bien propres et je mets en bocaux et couvre de graisse de canard. Je stérilise 2 heures. Je découvre ce blog aujourd'hui et trop bien.

[ruello]

bonne journée

[mimine cuisine]

Miammm!!!!!! c'est trop bon!!!!!!

[Valérie]

Je te souhaite une bonne journée, ici que de pluie
Valérie.

[virginie]

ben j'en ai fait aussi mais juste mises à crue dans le bocal et zouuhhh au stérilisateur :s