Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

24 avril 2014

Cake Savoureusement Praliné ...

Un cake qui a eu beaucoup de succès auprès de mes collègues lors de sa dégustation, à l'occasion de l'avant veille de mon pot de départ .. Savoureusement praliné, j'ai utilisé celui-ci (clic) de la grande Maison Cacao BARRY INGREDIENTS : 75g d'oeufs 150g de sucre semoule 70g d'huile de pépins de raisin 70g de crème épaisse 120g de lait entier 100g de farine 5g de levure chimique 50g de praliné Barry PREPARATION : dans le bol de votre robot, dont vous aurez ajouté le fouet battez le sucre, les oeufs et l'huile... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

Cake Poire-Amande-Noisette-Pralin...

  Un cake automnal à souhait, inspiré par celui de Cécile qui au départ devait être suivi à la lettre (si-si cela m'arrive !) Et puis badaboum plus de noisettes dans la panière, et plus de poudre de noisette dans le placard Qu'à cela ne tienne ! on va remplacé avec des noisettes mais sous forme de pralin maison (recette bentôt). Il m'en restait juste assez. La poire cela s'accorde parfaitement avec la noisette mais aussi avec l'amande, et sans oublier le chocolat ! INGREDIENTS : 60g de pralin maison + 60g de poudre... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

Ghoriba au Pralin Maison...

  Vous savez depuis un moment maintenant que tout ce qui est associé de près ou de loin au Maroc et Meknès, en particulier, m'est cher.. Aujourd'hui c'est l'Aid Même si vous n'en voyez pas beaucoup ici, leur pâtisserie me régale ! Alors quand j'ai un peu de temps, je m'y emploi, car cela demande beaucoup de soin et de disponibilité, presque toute une après-midi leur est consacré ! Pour celle ci, aussi appelé Montécaos, c'est très facile et assez vite exécuté (préparation-cuisson) et à la porté de tous. J'aime les... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Panna Cotta au Pralinée et sa Gelée de Café...

  Lorsque j'ai reçu mon pot d'un kilog de la maison Cacao Barry, j'ai recherché une recette gourmande et c'est chez Mamina que je l'ai trouvé. Au final, mon pot c'est volatilisé en un rien de temps et je n'ai pas encore fini mes essais ! Je vous conseille vivement de tester cette panna cotta, avec cette gelée de café cela apporte du raffinement voir une curiosité surprenante en bouche. INGREDIENTS : 120 g de praliné en pâte Barry (ou un très bon chocolat praliné) 150 g de crème liquide 150 g de lait 3 1/4... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Bouchées au Pralin...

  Un kilog de pralin, ça m'a paru beaucoup lorsque la maison Cacao Barry me l'a offret, toutefois, après quelques réalisations, le pot est bien réduit. Je n'ai pas fini mes tests, cela va être juste ... Heureusement que j'ai de supers cobayes qui eux se réjouissent de tester ! Ces petites bouchées sont délicieuses pour accompagner votre café. INGREDIENTS :  4 oeufs Bio 80 g de sucre 60 g d'amandes en poudre 1 càS bombée de Maïzena  100 g de chocolat noir ou pistoles Cacao Barry 100 g de pâte pralinée... [Lire la suite]
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09 septembre 2011

Tournicoti Nutella/Pralin...

ou là là !! planquez-les si vous espérez en goûter ^^ réalisé un goûté en deux-deux pour des ados en mal de friandises, c'est possible ! c'est le temps de cuisson qui est ici le plus difficile à gérer ! il vous faut, une pâte feuilletée, du nutella, (ou une plaque de chocolat) du pralin, déroulez votre pâte, tartinez-la de nutella puis déposez du pralin par çi - par là, roulez par les deux extrémités ou bien qu'une seule, selon votre humeur, placez au congélateur 15mn (s'ils peuvent tenir tout ce temps), puis tranchez en... [Lire la suite]
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