Ma bulle de Gourmandise

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20 août 2011

Risotto au Chorizo et Poivron Rouge...

DSCN4102

il me restait donc des poivrons rouges cuit à la plancha avec la mycryo,

j'ai donc pensé m'en servir pour un risotto, leur parfum s'associait parfaitement avec le chorizo, laissant une petite note hispanique,

je n'ai toutefois pas ajouté de parmesan mais associé du brebis frais Rian avec de la crème fraîche ^^

je l'ai même mangé le lendemain froid et bien c'était très appréciable !

je n'ai rien mesuré, il vous suffit juste d'avoir :

du riz,

du bouillon,

du chorizo doux,

des poivrons rouges grillés,

du brebis frais Rian,

de la crème,

procédez comme à l'accoutumé,

faites rissoler votre riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide,

ajoutez votre chorizo en dès et remuez rapidement juste pour le saisir puis déglacez avec une louche de bouillon,

puis deux dès la première absorbée,

ajoutez les poivrons et le bouillon remuez jusqu'à cuisson du riz,

ajoutez à la fin votre crème et le chèvre frais,

inutile de saler,

servez aussitôt...

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Posté par magaliJolyt à 14:44 - Bulle salée - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires

  • une très jolie gourmandise j'adore plein de gros bisous

    Posté par virginie, 20 août 2011 à 15:38
  • un trés beau risotto que j'aime beaucoup. bon week end

    Posté par michelle, 20 août 2011 à 16:02
  • Miam ^^

    Posté par Pauline, 20 août 2011 à 18:43
  • Miam!!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 21 août 2011 à 09:58
  • Joli et coloré, ton risotto. Il donne envie !!! Biz

    Posté par Nathalie, 21 août 2011 à 16:13
  • Avec la note de chorizo j'adore, c'est vrai qu'il s'associe avec pas mal d'ingrédients
    Je te souhaite une belle soirée, 37°C ici ce dimanche, je craque
    Valérie.

    Posté par Valérie, 21 août 2011 à 20:32
  • délicieux
    bises

    Posté par cecile en balade, 03 septembre 2011 à 20:51

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