Ma bulle de Gourmandise

De passage ou fidèle gourmand.. venez découvrir ou redécouvrir quelques recettes simples et faciles à réaliser, à savourer en famille ou entres amis. Entrez dans ma bulle..de gourmandise

06 juillet 2016

Croquettes de Pois Chiches ... (Revithokeftedes)

Ces croquettes sont d'une facilité à réaliser pour un plaisir en bouche lors d'un apéritif entres amis ou en famille. Je les aime car malgré leur origine Grecque, elles rassemblent des saveurs qui me sont chères. Vous pouvez les préparer la veille pour le lendemain. Je ne cultive pas encore mes propres pois chiches mais ils sont sur ma liste pour de prochains essais. *** Cette recette participe à la Bataille Food#36 qui a pour thème :la géométrie ; nommé par Frédérique du blog thecrazyoven. Elle comprent deux contraintes... [Lire la suite]
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07 mai 2016

Riso Gallo fête ses 160 ans ...

C'est sous un soleil bohème que nous avons été accueilli entres vignes et bois Bordelais au restaurant de  Flora Mikula, Le Manège afin de rencontrer autour d'un menu surprenant et créatif entièrement dédié au riz Gallo (voir plus bas), Carlo Preve, PDG du Maestro des riz Italiens ! A l'occasion des 160 ans de la marque (et 6 générations plus tard), nous avons été invités à la présentation de leur toute nouvelle variété, le premier riz parfumé cultivé en Italie : Aroma. Mr Preve est un personnage très... [Lire la suite]
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23 septembre 2014

Croquettes de Pain de Morue ...

J'aime beaucoup la morue et cette version de croquettes m'a été donné par une amie chère. INGREDIENTS : 600g de miettes de morue salée 200g environ de pain rassis piment d'Espelette en poudre persil 4 gousses d'ail écrasées chapelure (ici japonaise, très croustillante) 2 oeufs farine PREPARATION : dessalez votre morue la veille dans un récipient rempli d'eau claire froide le jour J, mettez le pain rassis à tremper dans de l'eau bien l'essorer et l'émietter tout comme la morue dans un grand récipient y déposer le... [Lire la suite]
Posté par magaliJolyt à 21:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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