Marmelade d' Abricot à la Menthe...

Voici la recette de Muriel, une tuerie !

De jolis abricots bien parfumés de chez une mamie sans traitement et hop ! en cuisine..

INGREDIENTS :

pour 4 pots :

• 1.100 kg d'abricots
• 700 g de sucre (moitié sucre roux, moitié cristallisé)
• le jus d'un citron
• 1 beau bouquet de menthe fraîche Bio (du jardin)

PREPARATION :

• la veille : dénoyautez et coupez les abricots en petits morceaux
• mettez les dans un faitou sur feux doux avec les deux sucres
• la moitié du jus de citron et la moitié du bouquet de menthe ficelé (ficelle à roti)
• remuez 
• faire cuire jusqu'à l'ébullition
• et retirer du feu
• laissez refroidir puis couvrez avec un chiffon pour la nuit
• le lendemain, retirer la menthe
• la remplacer par la seconde moitié du bouquet ficelé
• ajoutez le reste du jus de citron
• faire compoter
• baisser le feu et laisser cuire 20 minute (jusqu'à ce que la marmelade épaississe)
• mettre en pot aussitôt
• laisser refroidir à l'envers 
• entreposer à l'abri de la lumière après étiquetage

Comments

[sirena_creation]

Hum !!........... Celà m'a l'air EXCELLENT !!

[virginie]

oh sur des crêpes une tuerie bisous ma chérie

[mumuz]

avec un gâteau au chocolat noir c'est encore mieux ^^

Bizzz

[mimine cuisine]

Miammmm!!!!!!!!

[Kti]

C'est un bon mélange !

Tes photos sont ...gourmandes !

Kti