cochon - Ma bulle de Gourmandise

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cochon

8 mars 2012

Bouchon au Lard et au Marron...

Ces bouchées apéritives, t outes en simplicité, sont vite réalisées. A peine servies - aussitôt dévorées ! INGREDIENTS : 8 tranches de lard fines fumées 150g de chair à saucisse fermière (ou des grosses saucisses que vous destructurez) 1 petite boîte...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, cochon, lard, marron

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7 décembre 2011

Saucisse Confite Maison...

Il y a quelques jours, nous étions avec Maman en pleine vague de "réserve'. Une recette bien d'ici, simple, et de saison, où l'atout principal est la provenance de votre produit, ici exclusivement fermier ! INGREDIENTS : des saucisses (plutôt des grosses)...

Posté par magaliJolyt à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, réserve

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31 août 2011

Lasagnes aux Poireaux...

changeons un peu ! Papa m'a donné de beaux poireaux, la première récolte de la saison d'été est finie, ça tombe bien, je ne les aime pas au congélateur, ni bouilli, ni en vinaigrette, mais je les adore dans un esprit un peu plus comment dire? cuisiné...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, cochon

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25 juin 2011

Filet Mignon à la Plancha...

l'été approche et ces semaines très chaudes nous ont fait ressortir barbecue et plancha forcément ! de quoi inaugurer notre salon de jardin tout beau tout repeint ^^ donc depuis plusieurs jours, tantôt l'un tantôt l'autre sont mis à contribution, j'ai...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, cochon, coriandre, plancha

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21 avril 2011

Mini Farçi Méditerranéen...

un soir de semaine, on rentre du travail, collation, devoirs, comme pour beaucoup de famille... une envie de petits farcis, oui mais des minis, (par force), je n'avais plus que de toute petite pomme de terre, peu importe, ni une, ni deux, me voici en...

Posté par magaliJolyt à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate, cochon

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10 novembre 2010

Joues de Porc Mitonnées...

peu connue contrairement à celles de boeuf, les joues de porc sont tout autan de finesse et tendresse en cuisine, j'ai choisi ici un mitonné très simple mais bien goûtu en arômes, 1kg de joue, 1 petite boite de concentré de tomate, 1 grosse boite de champignon,...

Posté par magaliJolyt à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, thym, cochon, tomate, olives, champignon, laurier, con

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29 septembre 2010

Rôti de Porc et son Chutney de Raisin...

douceur automnale ... un bon rôti de porc dans le filet cuit dans une cocotte, au four, tout doux, arrosé d' huile de pépins de raisin , et pour l'agrémenter, j'ai réalisé un chutney rapide et si facile à réaliser, il ne dénature point la viande et l'accompagne...

Posté par magaliJolyt à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, raisin, huile

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24 juin 2010

Cake courgettes/chèvre/basilic et lardons...

voici un cake digne du soleil qui nous est enfin revenu ! rien de tel qu'un mets parfumé et fin à souhait tel que celui-ci, à déguster en dès froid lors d'un apéritif ou en plat complet en soirée avec un jolie verdure.. ce qui est fort agréable avec les...

Posté par magaliJolyt à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, oeufs, chèvre, beurre, lait, farine, basilic, cochon, cake, courgette, levure

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22 avril 2010

Boulettes de saucisse express de Jamie..

voici une recette rapide et savoureuse en parfum.. inspiré du livre et du jardin potager de notre Jamie Oliver la venue de petits pois précoce dans le jardin de Papa fût une jolie excuse pour tester ce plat gourmand.. il vous faut pour 4 personnes : 6...

Posté par magaliJolyt à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cochon, Jamie Oliver

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18 février 2010

petits pains de viande épicés façon tournedos

A faire absolument !! j'ai trouvé cette délicieuse recette que j'ai modifié voir interprété, {vive "les Bécassines" (n'es-pas pas Audrey?) }, sur le superbe blog de Torchons et Serviettes... un peu de préparation mais un moment de pur délice... pour 8...

Posté par magaliJolyt à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, weight watchers, cochon, oeuf, piment d'Espelette, poitrine fumée, veau

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