Ma bulle de Gourmandise

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2 février 2010

Aumônière - fantaisie de couleurs...

Envie de couleur pour cette chandeleur, envie .. de fantaisie pour 12 crêpes (3 pp WW/crêpe garnie) préparez votre pâte à crêpes (à chacun sa recette) mais sinon voici la mienne : 270 g de farine, 400 ml de lait écrémé, un peu de fève tonka râpé, 30 g...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, oeufs, dessert, beurre, lait, sucre, thé, crêpe

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1 février 2010

Blanquette de veau..

Un délice par temps maussade, rien de tel pour vous faire oublier le froid et la grisaille, sans oublier la convivialité ! INGREDIENTS : 1 kg 500 de veau de votre boucher pour blanquette, quelques carottes (bio ici de chez mon Papa), 2 jolis blancs de...

Posté par magaliJolyt à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: famille, cocotte, poireaux, carotte, veau, turie

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31 janvier 2010

Mes petits soufflés aux fromages

Pour 4 personnes (4 pp ww/pers selon le fromage) il vous faut: 4 oeufs, 125g de fromage râpé (ex:comté, gruyère, parmesan/un mélange ou individuel selon les goûts) 25 g de beurre à 15%mg, 25 g de farine, 20 cl de lait écrémé, 2 pincée de noix de muscade,...

Posté par magaliJolyt à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, sel, fromage, oeufs, beurre, lait, plat, blanc en neige, gruyère, muscade, noix, parmesan, soufflé

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30 janvier 2010

Crèmes renversées au caramel à la vapeur

Pour 6 personnes ( 5 pp ww/pers avec le caramel, 3 sans) il vous faut : 500 ml de lait écrémé, 3 oeufs entier, 75g de sucre en poudre, une gousse de vanille, 75g de sucre en poudre pour le caramel, procédez ainsi : dans une petite casserole en inox, faites...

Posté par magaliJolyt à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, oeufs, vanille, lait, sucre, caramel, flan, vapeur, turie

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29 janvier 2010

Roulé de poulet farci au jambon de parme

Rentré tard? peu de temps pour cuisiner? rien de plus facile que cette recette.. pour 3 personnes, il vous faut : 3 blancs de poulet, 3 tranches de jambon de parme fine, 60 g de fromage tartare ail et fines herbes, 3 c à S de ketchup Heinz, sel, poivre,...

Posté par magaliJolyt à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, poivre, sel, weight watchers, fromage, poulet, four, jambon, parme

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28 janvier 2010

Crème brûlée au pain d'épice

euh.. dans ma période "pain d'épice".. après le lapin, les yaourts, la tarte, je choisi une version crème brûlée ! :) , je vous la conseille chaleureusement, il vous faut : 3 belles tranches de pain d'épice de Noël, zestes en lanières d'une belle orange,...

Posté par magaliJolyt à 05:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: weight watchers, oeufs, crème, sucre, pain d'épice, turie

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27 janvier 2010

Curry d'aiguillette et son risotto de blé..

Ma participation au concours de pour 6 personnes cette recette participe au concours de Minouchka, il vous faut : 600 g d'aiguillette de canard, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 brins de coriandre frais, 2 c à C de curry, 50 g de noix de coco sèche râpée,...

Posté par magaliJolyt à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, huile d'olive, oignon, poivre, sel, safran, risotto, riz, noix de coco, concours, blé, canard, curry, volaille

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26 janvier 2010

Cotelettes de porc et sa panure Milanaise

Pour 6 personnes il vous faut: 6 côtes de porc (échine ou filet, selon préférence personnelle), 2 gros oeufs, 6 c à S de chapelure (ici fait maison), 100 g de parmesan finement râpé, 3 c à S de basilic émincé très fin, 2 c à S de thym frais émincé, sel,...

Posté par magaliJolyt à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, pain, poivre, sel, fromage, beurre, four, enfants, farine, citron, parmesan, basilic, chapelure, porc, thym

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25 janvier 2010

Clafouti aux framboises et noix de coco à la vapeur

Pour 6 personnes il vous faut : 50 g de farine, 50 g de noix de coco, 1 pincée de sel, 100 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 200 ml de crème liquide 5%, 100 g de framboises, Mélangez la farine, le sucre, la noix de coco et le sel dans un saladier, dans un...

Posté par magaliJolyt à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandises, sel, oeufs, crème, dessert, fouet, four, sucre, farine, louche, goût, flan, framboise, kiwi, noix de coco

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24 janvier 2010

Pavé de saumon en habit de moutarde

Pour 6 personnes il vous faut: 6 pavés de saumon frais ou surgelés, une belle branche de thym frais, une belle branche de romarin frais, deux gousses d'ail, deux grosses cuillères à soupe de moutarde de dijon, deux grosses cuillères à soupe de moutarde...

Posté par magaliJolyt à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, ail, saumon, four, arômes, chair, dijon, goût, grains, moutarde, parfum, poisson, quantité, saveur

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