Ma bulle de Gourmandise

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30 septembre 2012

Mignardises à la Semoule et à la Crème d'Amande à la Fleur d'Oranger...(ou, comme une nostalgie venu d'Orient)

Que voulez-vous?! Quand Muriel m'a offert ce pot de crème d'amande à la fleur d'oranger, mon coeur s'est emballé et n'a pu que penser à cette terre chère en mon coeur ! La fleur d'oranger, les amandes, la semoule.. transportent mes sens obligatoirement...

Posté par magaliJolyt à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, semoule, fleur d'oranger, amandes

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25 septembre 2012

Panna Cotta au Sirop de Pêche...

Lorsque j'ai fais mes confitures de pêches, en remplissant mes pots, il m'est resté un 'concentré' sans fruits, comme un sirop, je l'ai mis à part avec l'idée d'une panna cotta. Vous pouvez prendre du sirop (au top du Monin, au mieux du Teisseire..),...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, panna cotta

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24 septembre 2012

Tarte aux Prunes sans Chichi...

Un repas auprès de Papa et un bon repas s'impose, c'est un moment que j'apprécie car à ces côtés, sur nos terres, je me ressource Lorsque j'ai fait mes confitures, il m'en restait pour une tarte. J'ai trouvé la base de la pâte chez K de Kaderick, un blog,...

Posté par magaliJolyt à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, tarte, prune

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22 septembre 2012

Confiture de Prune d'Ente Badiane-Vanille-Rhum...

Les Prunes sont matures depuis quelques semaines déjà. Et chose peu commune chez moi, j'en ai acheté au marché. Tarte, Crumble.. et confiture sont de saison. Et lorsqu'il y en a trop c'est une façon gourmande de pallier au gaspillage. Quoi de meilleur...

Posté par magaliJolyt à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, rhum, confiture, réserve, prune, badiane

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18 septembre 2012

Crumble de Poire William's Chocolaté...

Je ne suis pas fan de crumble, mais cette association, je ne peux y résister ! Et oui encore les poires william's du verger à papa, elles sont en pleine maturé, c'est que du bonheur.. Pour une personne INGREDIENTS : 1 belle poire william's 25g de poudre...

Posté par magaliJolyt à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poires, crumble

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17 septembre 2012

Chutney de tomates...

Les tomates, on sature un peu.. en crumble, en apéritif à grignoter, en coulis, séchées, marinées... et pourquoi pas un divin chutney? (faut bien écouler les plateaux de papa) INGREDIENTS : 2 kg de tomates très mûres 2 oignons doux 1 bâton de cannelle...

Posté par magaliJolyt à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, réserve, chutney

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16 septembre 2012

Panna Cotta au Pralinée et sa Gelée de Café...

Lorsque j'ai reçu mon pot d'un kilog de la maison Cacao Barry, j'ai recherché une recette gourmande et c'est chez Mamina que je l'ai trouvé. Au final, mon pot c'est volatilisé en un rien de temps et je n'ai pas encore fini mes essais ! Je vous conseille...

Posté par magaliJolyt à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, panna cotta, pralin

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14 septembre 2012

Pêche au Sirop...

Après quelques craintes, nous voici gâtés. Une superbe récolte de pêches de vigne encore cette année. Vous avez vu la tatin (là), le coulis (là), la confiture (ici), mousse (clic), le tiramisu (là) .. Voici le fruit au naturel pour prolonger l'été et...

Posté par magaliJolyt à 06:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, réserve

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11 septembre 2012

Confiture de Poires au Miel...

Ce mois d'août a été une source inépuisable, pour mettre en pot le soleil. Les poires william's du verger familial tout comme l'année dernière ont été enfermée entière, en compote et en confiture dont celle-ci. Merveilleusement idéale avec un fromage...

Posté par magaliJolyt à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, confiture, miel, réserve

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9 septembre 2012

Panna Cotta Noix de Coco et Framboise (Sirop Monin) ...

Les dernières framboises sont cueillies, pardon mais, je sature ! 1 kg par jour en moyenne, pfiou, ça fait beaucoup, alors on a beau les transformer sous toutes formes possibles, il y a un moment où.... Et croyez-moi, c'est pas faute dans donner aux amis,...

Posté par magaliJolyt à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, noix de coco, panna cotta

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