Ma bulle de Gourmandise

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1 février 2014

Tarte au Citron de Cyril Lignac ...

J'ai eu la chance d'aller en boutique goûter la tarte au citron de Cyril Lignac, elle était telle que je l'attendais ! doucement acidulé, crémeuse, la pâte sublimement sablée, bref ! moi qui suit une fan de la tarte au citron et celle au chocolat, je...

Posté par magaliJolyt à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte, cyril lignac, tarte au citron

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30 janvier 2014

Beignet au Chocolat ...

En pleine convalescence, je m'emploi à me reposer au maximum ! .. lecture, série tv, replay culinaire, sieste .. Et lorsque j'ai reçu dans ma boite aux lettres la dernière parution de la revue de 750g, j'ai craqué pour les beignets au chocolat (entre...

Posté par magaliJolyt à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, 750g, beignet

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27 décembre 2013

Truffes Croustillantes...

De savoureuses truffes chocolatées qui croustillent, ça vous dit ? Vite réalisées et donc plus vite dégustées ! INGREDIENTS : pour une bonne trentaine 300g de pistoles de chocolat Valrhona à 70% 50g de beurre (demi sel) 400 ml de lait concentré sucré...

Posté par magaliJolyt à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, riz, truffe, riz soufflé

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12 décembre 2013

Roulé Pistache-Mascarpone et Framboises...

(la qualité photo est pas terrible, le roulé fût réalisé en soirée) L'anniversaire d'une collègue de travail a été l'occasion de réaliser un roulé coloré et goûtu ! L'impératif étant, des framboises !! alors certes ce n'est pas la saison !! mais j'en...

Posté par magaliJolyt à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, framboise, pistache, mascarpone, roulé

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12 novembre 2013

Tiramisu Façon Stracciatella ...

Ma fille adore le tiramisu et le stracciatella ! alors pourquoi ne pas les associer ? Il suffit de remplacer le sucre par le chocolat blanc et d'ajouter des pépites de chocolat. Pour le trempage des biscuits, j'ai intégré 'Georges' dans la préparation...

Posté par magaliJolyt à 06:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, chocolat, tiramisu, stracciatella

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29 octobre 2013

Ganache Chocolaté aux Fruits de Saison...

Je commence donc par le côté sucré, pour ceux qui me connaissent, vous vous en seriez douté .. Voici donc le dessert proposé par Chef Jésus lors de notre atelier . J'avais juste émis une envie : un dessert rapide et chic, bon au chocolat c'est encore...

Posté par magaliJolyt à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert

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2 octobre 2013

Oeufs dans l'Oeuf...

Lorsque j'ai reçu le nouveau livre des Editions Solar, j'ai eu un coup de coeur pour cette proposition de présentation, simple et originale.. Je souhaite la partager avec vous. Il s'agit d'une crème brûlée à la vanille. Lors d'une collation, vous pouvez...

Posté par magaliJolyt à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, oeuf

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20 septembre 2013

Brochettes de Fruits à la Plancha...

Il est encore temps de vous régaler avec ces brochettes sucrées A décliner selon les saison.. accompagnées les de boule de glace ou de crème anglaise, elle se réalise en un tour de main INGREDIENTS : prune d'ante prune jaune pêche sanguine poire guyot...

Posté par magaliJolyt à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plancha, fruits

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18 septembre 2013

Pâte Brisée de Christophe Felder...

J'ai testé la pâte de brisée de Cristophe Felder, simple et gourmande, en fait, c'est la même que ma recette de base sauf qu'elle contient plus de beurre ! Je l'ai testé lorsque j'ai refait cette tarte fondante au chocolat ( là ), une tuerie, devenue...

Posté par magaliJolyt à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, pâte sablée

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28 août 2013

Clafoutis Pêche de Vigne-Framboises-Coco...

Dans le verger familial, les premières pêches de vigne sont à maturité tandis que les pieds de framboisiers s'épuisent et donnent leurs derniers fruits.. Vite, un clafoutis agrémenté d'une touche coco ! J'ai choisi de le présenter en individuel, à l'assiette,...

Posté par magaliJolyt à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, pêche, clafoutis, pêche de vigne

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