Ma bulle de Gourmandise

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29 novembre 2010

Daube de Canard...

un plat de fête que vous retrouverez dans ma nouvelle catégorie " Spécial Grande Occasion " un plat à préparer à l'avance (deux voir trois jours avant) plus il est mijoté meilleur il sera et cela vous laissera du temps pour préparer le reste de votre...

Posté par magaliJolyt à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, canard, carotte, laurier, vin

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26 novembre 2010

Carpaccio de Boeuf...

comment finir un bon rôti de boeuf du boucher ? rien de tel que ce carpaccio ! je l'ai réalisé lors du lunch réalisé pour l'obtention du permis d'Alexandre, très facile et rapide à réaliser, il vous suffit de tailler le plus fin possible votre reste de...

Posté par magaliJolyt à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, parmesan, boeuf

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24 novembre 2010

Cocotte de Lotte au Champagne...

voici une jolie idée très girly, et qui débutera une toute nouvelle catégorie : " Spécial Grande Occasion " qui regroupera, entrée ou plat ou dessert de fêtes diverses, Nöel, Anniversaire, St Valentin etc... pour inaugurer cet catégorie, une recette très...

Posté par magaliJolyt à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, champagne, fêtes

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22 novembre 2010

Lapin Paprika-Tomate...

et à nouveau un lapin fermier et toujours la même question? à quelle sauce va-t-on le manger cette fois? c'est alors que j'ai ouvert mon placard et que j'ai saisi le second sachet Maggi, cette fois le choix s'est porté sur paprika-tomate de la gamme,...

Posté par magaliJolyt à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, tomate, paprika

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19 novembre 2010

Rissole Express à la Viande...

un soir, peu de temps, un tri dans le congélateur, voilà tous les atouts pour réaliser de jolis chaussons avec l'aide de ma petite Nénette, et du chausson party de Tupperware, 2 pâtes brisées, 350g de haché, sauce tomate cuisinée, (ou un reste de piperade)...

Posté par magaliJolyt à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, tupperware

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16 novembre 2010

Saumon Yakitori et sa Timbale de Riz Noir Vénéré...

depuis le temps que je souhaitais acheter du riz noir ! voilà chose faite, car depuis que je l'ai découvert lors d'un diner au restaurant, j'ai été subjugué par ce petit goût raffiné de noix... je l'ai trouvé chez Nathalie forcément ! dans sa petite épicerie......

Posté par magaliJolyt à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, sésame

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15 novembre 2010

Brochettes de Poulet aux Fines Herbes...

voilà, j'ai moi aussi trouvé, acheté et testé le sachet Maggi, très pratique, simple et gourmand, j'ai choisi celui au herbes de provence, je l'ai trouvé avec les cubes et les fonds de sauce et à moindre coût 0,90€ le sachet ! allez hop hop hop, un petit...

Posté par magaliJolyt à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, poulet

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13 novembre 2010

Brocoli de Papa...

c'est le plein boum ! ce légume encore mal perçu, Papa en cultive et sa terre y est tant approprié, délicate et productive, ses brocolis sont d'une telle douceur ! sitôt cueilli sitôt cuisiné, une cuisson fine et adapté, juste ce qu'il faut en timing,...

Posté par magaliJolyt à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Papa, brocoli

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12 novembre 2010

Blanquette de Saumon au Curry et Coco et son Riz Parfumé...

petit dédicace pour Audrey qui adoOore le saumon ;) rapide pour un repas improvisé, pour 6 personnes, 1 c à S de curry de bonne qualité, 1 feuille de curry, 600 g de saumon (ici sauvage), 50g d'oignon frit déshydraté, 1 gousse d'ail confite, 2 filaments...

Posté par magaliJolyt à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, saumon, cannelle, basilic, curry, coriandre, cardamone, lait de coco

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10 novembre 2010

Joues de Porc Mitonnées...

peu connue contrairement à celles de boeuf, les joues de porc sont tout autan de finesse et tendresse en cuisine, j'ai choisi ici un mitonné très simple mais bien goûtu en arômes, 1kg de joue, 1 petite boite de concentré de tomate, 1 grosse boite de champignon,...

Posté par magaliJolyt à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, thym, cochon, tomate, olives, champignon, laurier, con

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