Ma bulle de Gourmandise

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19 janvier 2011

Chutney d'Ananas...

pour les adeptes de salé-sucré... j'ai pris la base de ma confiture là , en fait il me restait la valeur d'un pot, j'ai pensé tenter un chutney, j'ai fais revenir un bel oignon dans un filet d'huile dans une casserole, j'ai ensuite ajouté une jolie c...

Posté par magaliJolyt à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, piment d'Espelette

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6 janvier 2011

Samoussa Boudin-Pomme...

une gourmandise, une mise en bouche, le terme est juste ! je les ai proposé lors de l'apéritif de Noël, bien entendu il faut être 'fan' de boudin noir, mais vous pouvez faire une variante avec du boudin blanc sans changer le fruit, n'oubliez pas que le...

Posté par magaliJolyt à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: samoussa, pomme, boudin

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30 décembre 2010

Crème Brûlée au Sauternes...

suite à ma visite quotidienne chez "Madame chocolat", merci à toi, j'ai craqué sur sa crème et je m'en suis inspirée, car en effet j'ai modifié quelques éléments... idéal pour votre réveillon de la nouvelle année, autan commencer sur une note d'élégance...

Posté par magaliJolyt à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vin, sauternes, crème brûlée

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22 décembre 2010

Sel Aromatisé aux Clémentines Bio Corse...

un coup de coeur lors de visite inter-blog, je vais l'offrir parmi d'autre cadeau gourmand fait par mes petites mains et avec tout mon coeur, rapide, parfumé et du plus bel effet ! il vous suffit de: 200g de fleur de sel, 2 clémentines corse bio, avec...

Posté par magaliJolyt à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, clémentine, Noël

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21 décembre 2010

Tourte de Pomme de Terre à la Raclette...

le froid nous guette et nous glace parfois, on trouve du réconfort dans un nid cosy et douillet, lofé dans nos canapés ou pour les chanceux près du feu de cheminée, un plat bien 'riche' est aussi une alternative ^^ voici une tourte goutue et parfumée,...

Posté par magaliJolyt à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, patate, tourte

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17 décembre 2010

Aiguillettes de Poulet à la Crème de Citron...

une succulente recette inspirée par AudAlacuisine facile, rapide et parfumé, tout cela est vrai ! à faire et à refaire tellement elle est goûtue et agréable au palais... 800g d'aiguillettes de poulet, 4 échalotes, 150ml de vin blanc, 300ml de crème liquide,...

Posté par magaliJolyt à 07:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron

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15 décembre 2010

Souris d'Agneau à l'Orientale...

voyageons un peu... rien de tel qu'un bon plat oriental, avec ces parfums subtils de coriandre, d'épices... je vous propose un plat uniquement à base de souris d'agneau, elles sont si tendres et goutues ! que même les enfants en ont redemandé ! ^^ pour...

Posté par magaliJolyt à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, agneau, tajine, coriandre

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13 décembre 2010

Tajine de Caille aux Oranges...

... et son farci au pain d'épices nous voici toujours dans les préparatifs et les essais de mets pour ces festivités, je sais que cette recette est attendue par beaucoup d'entre vous, à en voir les mails sur mon serveur, toutefois, j'espère ne pas en...

Posté par magaliJolyt à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, tajine, orange, caille

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4 décembre 2010

Soufflé au Foie Gras...

un soufflé d'une infini finesse ! raffiné, en mignardise ou individuel, il sera du plus bel effet sur vos tables ! d'une simplicité, c'est ce que j'aime aussi, mais une prise de risque, en effet, ne vous y méprenez pas, la qualité gustative de ce soufflé...

Posté par magaliJolyt à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé, concours, foie gras

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3 décembre 2010

Terrine de Foie Gras aux Figues...

pour les adeptes de salé-sucré, voici une terrine de foie gras divine, juste ce qu'il faut de figues, je vous conseille de la déguster deux jours après la réalisation, le foie s'est "fait" il n'en est que meilleur ! parole de Mag, pour une petite terrine...

Posté par magaliJolyt à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocotte, foie gras, figues

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